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SSGPLAY가 상품 라벨을 털어드립니다
EP.1 요건 몰랐징? 
통조림 라벨 탈탈 털어드림!
 
#SSGPLAY




요건 몰랐징?


읽다가 눈 빠질 것만 같은

깨알 같은 글씨들


우리 주변의 모~든 상품들의

라벨에 대해 알려드립니다.


제대로 알고 먹(쓰, 바르, 입)자!

라벨털이 EP.1 캔 햄, 캔 참치 편

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이마트 피코크, 미슐랭 ‘금돼지 식당’과 손잡고 돈육 햄 출시
이마트 피코크X미슐랭 ‘금돼지 식당’
 
#이마트


피코크의 맛집 콜라보 상품이 통조림으로까지 진화했다.


이마트는 19년 미슐랭 빕구르망에 선정된 금돼지 식당과 손잡고 오는 8월 1일 ‘피코크 금돼지 식당 햄’을 출시한다.


가격은 200g 한 캔에 3,880원, 3개 한 묶음인 기획 상품은 7,760원이며, 출시를 기념해 8월 1일부터 14일까지 2주간 낱개 2710원, 기획 6,980원에 판매한다.


빕구르망은 미슐랭이 합리적인 가격과 훌륭한 맛을 갖춘 식당에 부여하는 등급으로 19년 미슐랭 가이드엔 국내 61개 식당만이 이 등급에 선정되었다.


금돼지 식당은 약수역에 위치한 돼지고기 전문 식당으로 갈빗대와 같이 나와 삼겹살과 갈비살의 맛을 동시에 느낄 수 있는 ‘본삽겹’, 눈꽃 같은 마블링이 있는 ‘눈꽃목살’, 돼지 한마리당 200g 밖에 안 나오는 특수부위인 ‘등목살’이 대표 메뉴다.


프리미엄 돼지와 영국 120년 전통의 황실소금을 사용한 것은 물론 특허 받은 청결연탄으로 연탄 특유의 불맛을 느낄 수 있어 맛집으로 소문이 났으며, 유명 샐럽들이 SNS를 통해 인증샷을 올려 더 유명해졌다.


이마트는 피코크 금돼지 식당 햄에 ‘풍부한 고기의 향과 식감’이란 금돼지 식당이 추구하는 콘셉트를 적용했다.


피코크 상품개발 셰프와 금돼지 식당 메뉴 개발자들은 콘셉트에 맞는 상품을 만들기 위해 수차례 블라인드 테스트를 진행하며 레시피를 잡고 상품을 완성했다.




특히 단백질 배합 비율을 높이고 배합육을 성글게 만들어 고기를 씹는 듯한 식감을 내기 위해 노력했다.


상품 패키지에는 에어프라이어를 이용한 칼집 통구이햄, 후라이팬을 이용한 큐브햄 등 금돼지 식당이 추천하는 햄 맛있게 먹는 법도 안내한다.


이마트는 햄을 시작으로 향 후 금돼지 식당의 대표 메뉴인 눈꽃목살, 본삽겹, 통돼지 김치찌개 등도 간편가정식으로 개발할 계획이다.


이마트 피코크는 2013년 삼원가든과 함께 백탕, 홍탕을 출시하며 맛집과의 콜라보를 시작했으며, 매년 상품 가짓수를 꾸준히 늘려 현재 34종까지 확대했다.


피코크 맛집 콜라보 상품은 줄서서 먹는 맛집 음식을 집에서 즐길 수 있다는 간편함에 소비자들의 호응을 얻으며 누적판매 100만 개를 돌파한 초마 짬뽕과 순희내 빈대떡, 출시 6개월만에 10만 개 이상 판매한 잭슨피자 등 히트상품을 연달아 배출했다.


이마트 오승훈 피코크 개발 팀장은 “바쁜 생활 속에서도 미식을 추구하는 현대인의 트렌드에 맞춰 맛집과 협업한 피코크 상품을 지속 출시하고 있다”며,


“특색있는 맛집과의 콜라보 상품으로 이마트만의 상품 경쟁력을 높여나갈 계획이다”고 했다.  



2019.07.29 (월)

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설 사전예약 1~2만원대 선물세트 비중 줄고 3~5만원대 선물세트 강세
이마트, 사전예약 주인공으로 떠오른 이유는?
#이마트



이마트가 설 선물세트 사전예약 판매기간 동안 3~5만원대 선물세트 매출활성화에 나선다.


이마트는 2019년 설 사전예약 카탈로그에 3~5만원대 상품을 작년 85개보다 11개 늘어난 96개 배치했으며, 3~5만원대 선물세트 준비 물량도 2018년보다 20% 가량 늘렸다고 25일 밝혔다.



실제로, 과일세트를 살펴보면 유명산지 사과 VIP세트(34,860원)는 기획물량을 1만 5천 개에서 3만 개로 2배 늘렸고 유명산지 성환배 VIP 세트(47,840원)는 신규로 1만 5천개를 준비했다.



통조림의 경우 주력상품인 CJ 특선 N호(32,760원)와 동원튜나리챔 100-E호(34,860원)를 각각 작년보다 1만 개, 1만 5천개 늘어난 15만개, 13만 5천개씩 마련했다.

※ 카드할인 등 프로모션 적용 가격 기준


이마트가 이처럼 3~5만원대 선물세트에 힘을 싣는 이유는 해당 금액대의 선물세트 비중이 크게 증가하고 있기 때문이다.


이마트가 지난 5년간 연도별 설 선물세트 사전예약 매출실적을 가격대별로 분석한 결과, 3~5만원대 선물세트의 매출 비중이 2014년 17.0%에서 2018년 34.6%로 4년 새 두 배 가량 증가한 것으로 나타났다.


이러한 3~5만원대 선물세트의 약진에 대해서는 개인고객들의 유입이 그 원인이라는 분석이 제기된다.


즉, 과거 사전예약 판매의 경우 1~2만원대 실속형 선물세트를 주로 구입하는 법인고객의 대량구매가 주를 이뤘던 것과는 달리, 근래 들어 알뜰, 계획소비를 위해 사전예약 기간 미리 선물세트 구매에 나서는 개인고객들이 증가하며 무난히 선물하기에 적합한 3~5만원대 선물세트가 각광받고 있다는 것이다.


실제 이마트의 2018년 설 선물세트 사전예약 판매기간 동안 3만원 미만, 5만원 이상 선물세트 매출은 각각 전년 대비 17.5%, 11.6% 증가한 데 반해, 3~5만원대 선물세트 매출은 나 홀로 48.0%의 큰 폭으로 늘어났다.


한편, 사전예약 판매의 중요성이 부각됨에 따라 유통업계에서는 사전예약 행사기간을 연장하고 상품 구색을 강화하고 있는 추세이다.


이마트의 설 사전예약 행사기간은 2014년 21일에서 2018년 42일로 길어졌고, 선물세트 종류 역시 같은 기간 123종에서 560여 종으로 4배 이상 다양해졌다.


그 결과 이마트의 선물세트 사전예약 매출이 전체 선물세트 매출에서 차지하는 비중은 2014년 설 10%에서 2018년 설 26%로 4년 새 2.5배 넘게 증가했으며, 2018년 추석에는 28%를 기록하기도 했다.


최훈학 이마트 마케팅 담당은 “선물세트 양극화 기조가 고착화되고 있다는 인식과 달리, 사전예약에 한해서는 3~5만원대 선물세트에 대한 수요가 지속적으로 늘어나고 있다”며,


“3~5만원대 선물세트 매출 호조에 힘입어 2019년 설 선물세트 매출에서 사전예약이 차지하는 비중은 역대 최초로 30%를 달성할 것으로 전망된다”고 밝혔다.



2018.12.26 (수)

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이마트, 설 영업에 본격 시동, 사전예약판매 12.13~1.23(42일간) 실시
이마트, 역대 최장 사전예약판매 돌입
#이마트


이마트가 설 영업에 시동을 걸었다.


이마트는 2019년 설을 54일 앞둔 12월 13일부터 1월 23일(D-13)까지 총 42일간 이마트 전국 153개 점포와 이마트몰을 통해 총 560여 종의 설 선물세트 사전예약 판매에 돌입한다.


이는 설 D-54일로 역대 가장 이른, 지난해 설 예약 판매보다 D데이 기준 4일 더 앞당긴 시점에 사전예약판매를 시작한다. 행사 기간도 7일 더 늘어났다.


주요 프로모션으로는 행사카드(13종)로 인기 세트 구매시 최대 40% 할인 혜택을 제공한다. 


또한 기간별, 금액대별 최대 15%에 해당하는 신세계 상품권도 증정한다. 

(행사카드 : 이마트e, 삼성, KB국민, 신한, 현대, 비씨, NH농협, 우리, 기업, SC, 씨티, 광주, 전북)


이는 기간별로 지급율에 차등을 둬 선물세트를 일찍 구매할수록 더 많은 상품권을 받을 수 있는 ‘얼리버드’ 프로그램으로, 이를 통해 이마트는 명절 분위기에 군불을 지필 전망이다.


상품군별 주요 품목은, 우선 과일 품목 중 지난 추석 가장 많은 판매고를 거뒀던 나주 전통배 VIP 세트(10입내/10+1)를 59,800원에서 30% 할인한 41,860원에 판매한다. 


또한 유명 배 산지인 나주에서 13브릭스 내외로 당도선별한 피코크 고당도 나주 전통배(9입/10+1) 상품이 79,800원에서 행사가 71,820원으로 10% 할인해 판매한다.


사과는 유명산지 영주사과 VIP세트(10+1)를 59,800원에서 30% 할인한 41,860원에 판매한다. 


곶감도 피코크 유명산지 곶감(10+1)을 99,000원에서 10% 할인해 89,100원에 판매한다.


한우는 시그니쳐H 한우냉장세트(1++등급 안심/부채살 각 0.4kg, 등심/채끝 스테이크 각 0.75kg, 갈비살/치마살/살치살 구이 각 0.75kg, 안창살/토시살/제비추리구이 각 0.25kg)를 135만원에서 20% 할인해 108만원에 판매한다. 


이어 피코크 횡성축협한우 1++ 갈비세트(횡성축협한우갈비 1++등급 3.2kg, 갈비양념 4팩/10+1)를 35만원에서 20% 할인한 28만원에 판매한다.


굴비는 명품영광참굴비 2호(1.1kg/10마리/9+1)를 148,000원에서 20% 할인해 118,400원에 판매한다. 


또한 제주은갈치세트(1.3kg/9+1)를 148,000원에서 10% 할인해 133,200원에 판매한다.


또한 사전예약 매출의 절반 이상을 차지하는 통조림은 동원튜나리챔 100-E호를 49,800원에서 30% 할인한 34,860원에 판매한다.


사전예약판매란, 매장에 선물세트 실물 상품 진열이 일제히 이뤄지면서 본격 명절 영업을 벌이는 본판매(1.24~2.5)에 앞서 생활, 통조림 등 일부 선물세트 상품만 매장에 진열된 상태에서 카탈로그를 통해 상품을 고르고 사전 구매에 대한 할인혜택을 받는 것을 말한다.


과거엔 통조림세트, 샴푸세트 등을 사전에 대량구매하는 법인고객을 주 대상으로 했었지만, 최근 알뜰, 계획소비를 위해 미리미리 구매에 나서는 개인 고객들이 증가하면서 최근 유통업계는 사전예약 판매 기간을 늘리고 할인혜택도 강화하는 추세다.


실제 이마트의 설 선물세트 사전예약 매출 비중은 2014년 10%에서 이번 설 26%로 4년 사이 2배 이상 증가했으며, 행사 기간 역시 21일에서 42일로 2배 늘어났다.


이마트 최훈학 마케팅 담당은 “미리미리 준비하는 사전예약판매로 명절 선물 문화가 바뀐다는 것은 그만큼 계획적인 소비가 이뤄지고 있다는 의미”라며,


 “‘얼리버드’ 고객들에게 많은 혜택을 드리도록 풍성한 행사를 준비했다”고 밝혔다.



2018.12.10 (월)

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금액대별 할인 및 상품권 프로모션
내달 1일, 설 선물세트 본 판매 돌입
이마트
#이마트

LG 마음담은 BIG세트


이마트는 오는 1일(목)부터 16일(금)까지 보름간 본격적인 설 선물세트 판매에 돌입한다. 


이 기간 동안 12大행사카드(이마트e/삼성/KB/신한/현대/BC/NH/우리/하나/롯데/IBK/SC이마트카드)로 구매할 경우 금액대별 5% 상품권 증정, 주요 인기 품목 30% 할인 등의 혜택을 받을 수 있으며, 세트 가격이 3만원 이상일 경우 무료 배송 된다. 


본 판매에서는 최근의 소비 트렌드를 반영해 세트를 보다 다양하게 준비해 선보일 계획이다. 먼저, ‘가성비’가 메가 트렌드로 자리잡으면서, 명절 선물에서도 ‘가성비’가 좋은 상품을 찾는 소비자들을 위해 5만원 미만의 실속형 선물세트를 강화했다. 


청정원 S20호


주요 품목으로는 실속형 선물의 대표 품목인 가공세트에서는 ‘청정원 종합 1호’(포도씨유/카놀라유 500ml 각 1개, 올리고당 700g*1개, 홍초500ml*1개, 런천미트 190g*4, 우리팜델리 115g*3)와 ‘CJ특선 2호’(스팸 200g*4, 카놀라유 500ml*2, 천일염 170g, 허브맛솔트순한맛/마늘맛 55g*1, 참기름 80ml)를 각 6,000개 한정물량으로 19,800원에 준비했다. 


특히, ‘청정원 종합 1호’의 경우 지난 명절에는 30,720원(프로모션 할인 가격기준)에 판매하던 품목으로 가격을 약 35% 가량 낮췄다. 또, ‘청정원 S20호’(카놀라유 500ml, 런천미트 115g*4)는 9,900원에 준비했다. 


샴푸, 비누, 치약 등 생활세트 주요 인기 품목으로 구성된 ‘LG 마음담은 Big세트’(샴푸/컨디셔너 200ml, 비누 80*2, 마스크팩, 치약 90g*10)는 17,900원에 이마트에서 단독으로 판매한다. 


이와 함께, 선물용 뿐만 아니라 가족 모임용으로도 좋은 ‘호주산 실속 선물세트(척아이롤, 오이스터블레이드 각 1kg, 49,900원)’와 함께, 올 설 처음으로 출시한 1만원대 과일세트 ‘당도선별 배 GOLD(9입이내, 18,500원)’, ‘당도선별 배 VIP(7입 이내, 19,800원)’ 역시 본 프로모션에서도 판매될 예정으로, 사전예약 대상 품목이었던 ‘당도선별 배 GOLD’의 경우 배 세트 중 3번째로 많이 팔리는 등 좋은 반응을 얻었다. 


하늘 아래 첫 감나무 프리미엄 곶감


한편, 10만원 이상의 프리미엄 세트도 다양하게 준비했다. 이마트가 미트센터 내 전용 숙성고에서 직접 숙성하는 ‘WET에이징 한우 1+등급세트’ (220,000원)를 비롯해, 750년된 감나무의 감으로 만든 ‘하늘 아래 첫 감나무 프리미엄 곶감(108,000원)’, 제철 참조기 중 큰 사이즈를 선별, 신암 천일염을 사용하여 만든 ‘명품골드 영광참굴비 1호(450,000원)’ 등 상품에 스토리가 담긴 차별화된 상품을 준비했다. 


달라진 식문화를 반영한 세트도 선보인다. 올해 첫 선을 보이는 ‘피코크파스타&오일세트(39,800원)’는 파르펠리, 푸실리, 마카로니로 이루어진 다양한 파스타면과 올리브유로 구성했다. 이밖에도 건강 식품에 대한 관심이 늘며 인기를 끈카카오닙스, 아마씨드 등슈퍼푸드로 구성한 ‘슈퍼푸드씨드&오일’ 세트(49,800원)도 준비했다. 


한편, 이마트가 설 선물세트 사전예약 판매가 진행된 지난 한달간(12/28~1/28) 매출을 분석한 결과, 5~10만원 선물세트의 매출이 작년 설과 비교해 40.9% 늘어난 것으로 나타났다. 특히, 5~10만원 신선 선물세트의 경우 같은 기간 매출이 202.3% 증가하며 청탁금지법 개정의 영향이 컸던 것으로 분석된다. 


선물 상한선이 5만원이었던 개정 전 청탁금지법을 첫 적용 받았던 지난 설의 경우 5~10만원 세트가 26.2% 매출이 감소했을 뿐만 아니라, 전체 선물세트의 약 30% 비중을 차지하는 신선선물세트가 이 5~10만원 구간에 속하면서, 설 선물 세트 전체 매출이 4.8% 감소하는 등 명절 선물수요 자체에 영향을 미쳤다. 청탁금지법이 개정되면서, 이마트는 5~10만원대 상품들의 물량을 지난 설과 비교해 20% 늘리는 등 5~10만원대 세트 수요에 대비했다.  


당도선별 배 VIP


이마트가 변경된 선물 상한선을 겨냥해 올해 설 첫 선을 보인 ‘피코크 제주 흑한우 2호(99,200원)’ 세트는 준비된 물량이 지난주에 이미 소진되는 등 고객들로부터 좋은 반응을 얻었다. 


상품군별로는 지난해보다 사과와 배의 시세가 약 10% 수준으로 떨어져 가격 경쟁력이 높아진 과일세트가 150.7% 매출이 증가했으며, 청탁금지법 개정 영향으로 5~10만원대 선물세트의 수요가 늘어나고, 웻에이징, 흑한우 등 프리미엄 선물세트의 인기로 축산과 수산세트가 각각 125.1%와 73.5% 매출이 증가하며 신선세트가 매출이 고르게 회복되는 모습을 보였다.


또한, 통조림/조미료 등의 가공식품 선물세트와 주류, 커피차 세트 역시 2배 이상 매출이 늘어났다. 이렇듯 주요 선물세트의 매출 호조로 사전 예약 전체 매출은 71.4% 증가한 것으로 나타났다.


이마트는 이렇게 사전예약이 작년과 비교해 높은 매출 신장률을 보이는 것은, 사전예약 프로모션이 소비자들에게 알려지면서, 사전예약 기간에 선물세트를 구매하는 소비자들이 늘어나고 있기 때문이라고 설명했다. 전체 매출 중 사전예약 매출의 비중은 매년 증가하는 추세로 올해는 처음으로 전체 1/4을 돌파할 것으로 예상된다. 


이마트 최훈학 마케팅 담당은 “청탁금지법 개정의 영향으로 5~10만원 세트의 매출이 40% 늘어나는 등 전반적인 선물 매출이 호조를 보이고 있다”며, “본 판매에도 다양한 상품을 통해 사전 예약 판매의 매출 상승세를 이어갈 것”이라고 말했다.



2018.1.30 (화)

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이마트, 피코크+햄 ‘피캠’ 출시
침체된 통조림햄 시장, 고급화로 살린다
이마트
#이마트

 


이마트가 미국의 레시피와 프랑스의 생산기술을 결합한 글로벌 협업을 통해 만든 프리미엄 햄으로 부진에 빠진 국내 통조림햄 시장의 판도 변화에 나선다. 이마트는 얼리지 않은 통돼지를 사용한 프리미엄 통조림햄 ‘피캠(Pkam)’을 전국 점포와 이마트몰에서 24일 본격 출시한다고 밝혔다. 피캠은 이마트의 고급 식품 브랜드 피코크와 햄의 합성어로 이번에 이마트가 새롭게 선보인 브랜드이다.
 

 

이번에 이마트가 출시한 피캠은 총 2종류이다. 구워서 밥과 함께 먹기 좋은 일반적인 통조림햄 스타일의 ‘피캠(200g/3,780원)’과 후추, 생강 등 다양한 향신료를 가미해 찌개나 전골과 잘 어울리는 미국 스타일의 ‘피캠 아메리칸(200g/3,780원)’ 2종이다.
 

 

이마트는 두 상품의 레시피는 미국 1위 소시지 전문업체인 쟌슨빌과 함께 공동으로 개발하고, 생산은 두 상품 모두 프랑스 내 파테(다진 고기 통조림) 점유율 1위 업체 헤네프(Henaff)에게 맡기는 방식으로, 두 글로벌 업체의 전문성을 대폭 살렸다. 피캠의 생산을 맡은 프랑스의 헤네프는 1907년 출범한 110년 전통의 업체로 미국 농무부(USDA) 인증과 독일의 IFS(International Food Standard)인증을 받았으며, 제품의 우수성을 인정받아 우주정거장 내 우주비행사들의 캔 통조림 제품도 공급하고 있다.
 

 

피캠(2종)은 일반적으로 냉동육을 사용하는 타 통조림햄과 달리 얼리지 않은 100% 프랑스산 냉장 생돈육을 원재료로 사용해 육즙이 손실되는 것을 최소화했다. 특히, 피캠은 청정 지역인 프랑스 풀드뢰직(Pouldreuzic) 지역에서 키운 돼지만을 원재료로 사용해 원재료 안정성을 강화했다. 또한, 일반적으로 통조림햄은 뒷다리살 등 부분육만 사용하거나 지방과 혼합해 제조하는데 반해, 피캠은 머리와 뼈 등을 제외하고 삼겹살/등심/목살 등 모든 부위를 포함해 돼지 한 마리를 통째로 넣어서 햄을 만든 점이 특징이다. 이로 인해 피캠은 지방이 적고 살코기가 많아 경쟁 제품 대비 최대 20% 이상 단백질 함량이 높다.
 

 

이마트가 이처럼 고급 통조림햄을 새로 출시한 까닭은 프리미엄 햄인 피캠을 통해 기존 저가 이미지가 강한 통조림햄에 대한 인식을 ‘좋은 먹거리’로 바꿔 통조림햄 시장에 새 바람을 불러 일으키기 위해서이다. 실제로, 통조림햄은 과거 간편한 식사를 위한 대표 상품으로 소비자들에게 크게 사랑받았으나, 건강에 좋지 않다는 이미지가 각인되면서 점차 매출 규모가 줄어들고 있다. 실제 올해 1~6월 이마트 통조림햄 매출은 2년 전인 2015년 상반기 대비 2.8% 규모가 줄어들었다. 통조림햄과 같이 최근 간편한 식사의 대명사로 떠오르고 있는 가정간편식 매출이 같은 기간 18% 증가한 것과 크게 대조된다.
 

 

반면 프리미엄햄에 대한 수요는 꾸준히 증가하고 있는 상황이다. 이마트가 2014년 출시한 프리미엄햄의 대표 상품인 ‘피코크 제주 흑돼지햄’의 경우 1~6월 기준 전년 동기 대비 지난해에는 30%, 올해에는 25% 가량 매출이 증가하는 등 점점 인기가 높아지고 있다. 특히 피코크 제주 흑돼지햄은 명절 선물세트로도 출시되어 올해 설 기간에 준비한 약 1만개 물량이 완판될 정도로 소비자들의 큰 호응을 얻고 있다. 이마트는 피캠을 통해 피코크 제주 흑돼지햄으로 증명된 프리미엄 햄의 인기를 이어간다는 계획이다.
 

 

피코크 담당 김일환 상무는 “피캠은 맛에 욕심을 낸다는 피코크의 모토에 충실하기 위해 한국은 물론 해외를 넘어 서로 다른 국가 2곳과도 협업할 수 있다는 가능성을 보여준 상품”이라고 말했으며, “향후에도, 피코크는 최고의 상품을 생산하기 위해 국내외를 가리지 않고 최고의 생산 기지를 찾아갈 계획이며, 글로벌 협업도 다양한 방식으로 적용할 방침”이라고 밝혔다.

 

 

2017.07.24(월)