퀴노아

Home > 퀴노아
Home > SSG DAILY/PRESS
열대 과일인 구아바, 칼라만시 주스 비롯해 7가지 곡물과 우유 혼합한 음료 선보여
스타벅스, 열대 과일과 곡물 병음료 3종 출시
스타벅스커피코리아
#스타벅스커피코리아

 

 

㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)가 우유와 곡물을 혼합한 유음료인 ‘건강채움 보틀밀 쌀&퀴노아’를 비롯해 열대 과일인 ‘구아바 주스’, ‘칼라만시 주스’ 등 병음료 3종을 새롭게 출시했다.

 

 

‘구아바 주스’는 향긋하고 달콤한 풍미의 열대 과일인 구아바와 배착즙액 등을 혼합했으며, ‘칼라만시 주스’는 비타민 C가 풍부한 열대 과일인 칼라만시의 새콤한 풍미가 특징이다. ‘건강채움 보틀밀 쌀&퀴노아’는 볶음쌀가루와 볶은퀴노아분말, 볶음통밀분말 등 7가지 곡물이 우유와 혼합된 음료로 고소하고 부드러운 맛이 특징이다. 퀴노아는 남아메리카 안데스의 고산 지대에서 수천 년간 재배되어 온 곡물로 건강식을 위한 슈퍼푸드로 알려져 있다.

 

 

스타벅스는 현재 전국 매장에서 총 14종의 다양한 병음료를 판매하고 있다. 국내산 딸기와 토마토, 한라봉, 골드키위, 케일, 사과 등으로 만든 과일 주스를 비롯해, 채소와 과일을 혼합한 클렌즈 주스와 ‘블루베리 요거트’, ‘치아씨드 요거트’ 등이 간편하게 즐길 수 있는 커피 대용 음료로 인기를 얻고 있다. 

 

 

스타벅스 병음료는 2012년 자체 개발로 첫 출시되어 매년 평균 20%의 판매 성장률을 보이며, 주로 직장인 고객층이 많은 도심 오피스가를 중심으로 출근 시간대인 오전과 점심 시간대가 하루 중 판매 비율이 높다. 스타벅스 박현숙 카테고리음료팀장은 ‘건강한 컨셉을 추구하는 구매 트렌드에 맞춰 다양한 과일과 채소를 주스로 즐길 수 있는 편리성과 가벼운 식사 대용 디저트와 함께 부담 없이 즐길 수 있는 장점이 인기의 요인으로 보인다’고 밝혔다.

 

 

이외에도 과일을 포함한 푸드 상품으로 오렌지, 크랜베리, 포도, 파인애플, 블루베리 등 다양한 과일이 포함된 ‘5가지 과일 리코타 샐러드’, 국내산 사과와 대추방울토마토를 한 컵에 담은 ‘하루 한 컵 RED’ 등도 올해 상반기 기간 동안 전년 대비 2배 높은 판매율을 보이며 많은 관심을 받고 있다.

 

 

2017.08.03 (목) 


Home > SSG DAILY/PRESS
몸의 독소를 제거하고 몸에 휴식을 주는 <클렌즈 샐러드> 출시
독소제거를 도와주는 클렌즈 샐러드 출시
스타벅스코리아
#스타벅스코리아




위에서부터 스타벅스 렌틸 단호박 샐러드, 스타벅스 케일 아보카도 샐러드

 


스타벅스커피 코리아가 8월 26일부터 전국 800여개 매장에서 퀴노아와 렌틸 등 슈퍼 푸드와 신선한 야채를 넣은 <클렌즈 샐러드>를 새롭게 소개합니다.

 

클렌즈 샐러드는 녹색 채소와 슈퍼 푸드로 몸의 휴식과 균형을 잡는데 도움을 주는 신개념의 샐러드인데요. 우리 몸의 독소를 제거하는데 일조하고 자연스러운 식생활을 추구하는데 기여한다는 의미에서 ‘클렌즈 샐러드’로 명명하였습니다.

 

스타벅스가 새롭게 선보이는 <클렌즈 샐러드>는 ‘퀴노아&치킨 샐러드’, ‘렌틸&단호박 샐러드’ 등 2종이다. <클렌즈 샐러드>는 녹색채소를 기본으로 하고 슈퍼 푸드와 기타 식재료로 식감과 색상을 돋보이게 한 후 위에 토핑과 드레싱으로 마무리해 간단한 한끼 식사로 충분한 상품입니다.

 

‘퀴노아&치킨 샐러드’는 식물성 단백질과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부한 퀴노아와 신선한 시금치, 적근대, 치커리를 주재료로 방울토마토와 오렌지로 색감을 더했습니다. 뿐만 아니라 단백질이 가득한 구운 치킨과 영양이 풍부한 아마씨를 위에 올려 영양성분까지 고려했습니다. 여기에 채소와 토핑에 잘 어울리는 미소레몬드레싱으로 상큼하고 담백함을 더한 것이 특징입니다.

 

‘렌틸&단호박 샐러드’는 시금치, 적근대, 치커리, 비트어린잎을 주재료로 당근, 단호박, 방울토마토로 색감을 더했습니다. 여기에 단백질과 식이섬유의 함량이 높아 면역력, 소화능력 개선에 효과적인 렌틸콩을 위에 올렸습니다. 이와 함께 깔끔하고 담백한 맛이 특징인 시트러스 허니드레싱을 함께 제공합니다.

 

가격은 ‘퀴노아&치킨 샐러드’, ‘렌틸&단호박 샐러드’ 2종류 모두 1개당 5,500원에 제공됩니다.

 

또한 스타벅스가 푸드 메뉴를 특별히 차별화해서 선보이고 푸드 컨셉 5개 매장 (스타벅스 시청플러스점, 동부이촌동점, 파미에파크, 소공동점, 서소문로점)에서는 ‘퀴노아&머쉬룸 샐러드’와 ‘케일&아보카도 샐러드’ 2종을 새롭게 소개합니다.

 

스타벅스의 푸드 컨셉 매장은 일본, 홍콩, 싱가포르에 이어 아시아에서 4번째로 한국에서 2012년에 소개한 푸드 특화 매장입니다. 푸드컨셉 매장에서는 40여종 이상의 차별화된 푸드 메뉴를 스타벅스 커피와 함께 제공하고 있습니다.

 

스타벅스 이은정 카테고리 푸드팀장은 “요즘 고객들은 슈퍼 푸드를 포함해 자연에 가까운 식재료로 구성된 안전하고 건강한 먹거리를 찾는 것이 특징”이라고 전하며 “새롭게 소개하는 스타벅스 클렌즈 샐러드와 함께 웰빙 라이프를 경험해보시길 바란다”고 전했습니다.

Home > SSG DAILY/PRESS
이마트, 22일까지 한국판 슈퍼푸드 국산 콩 4종 할인하는 국산 콩 페스티벌
콩, 한국판 슈퍼푸드로 알린다
이마트
#이마트

이마트, 22일까지 한국판 슈퍼푸드 국산 콩 4종 할인하는 국산 콩 페스티벌





이마트가 국산 콩 페스티벌로 수입산 슈퍼푸드에 밀려 뒷전으로 밀려난 국산 콩 소비 촉진에 앞장섭니다.

 

이마트는 오는 22일(수)까지 이마트 전점에서 우리나라를 대표하는 국산 콩 4종 [서리태/팥/약콩/백태]를 사전기획을 통해 6,000원(700g/봉지)에 판매하는 대규모 ‘국산 콩 페스티벌’을 펼칩니다. 특히, 이번 페스티벌에 준비한 물량은 총 70톤으로, 이마트는 3봉지를 구매하면 33% 절약효과가 있는 12,000원에 판매하는 프로모션을 동시에 진행합니다.

 

이마트가 이처럼 대규모의 국산 콩 할인행사를 선보이는 배경에는 외래종 곡류가 인기를 끌며 국산 잡곡류가 설 자리가 점차 줄어들고 있기 때문인데요.

 

퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩 등 이름도 생소한 외래산 곡물들은 지난해부터 각종 미디어를 통해 슈퍼푸드로 소개되면서 건강을 중시하는 가치소비 풍토에 따라 자연스럽게 한국 밥상에 자리잡기 시작했습니다. 관세청 수출입무역통계자료에 따르면, 병아리콩, 렌틸콩, 퀴노아의 원물 수입량은은 2014년을 기점으로 폭발적으로 늘고 있는 추세입니다. 지난해 렌틸콩 수입량은 13년 3232% 증가하며 1년사이 수입량이 33배나 뛰었고, 이 같은 수입량 증가는 올해까지 이어지며 올 상반기 들어서 병아리콩과 렌틸콩, 퀴노아 수입량은 최대 852%까지 늘었는데요. 한마디로 외래종 곡류가 국내로 쏱아지고 있는 셈입니다.

 

문제는 이 같은 슈퍼 곡물들이 높은 단백질 함량이나 영양성분을 강조하며 국내로 유입되어 기존의 국산 잡곡류의 설자리를 뺐고 있다는 점입니다. 실제 서양에서는 샐러드나 수프 등에 넣어 조리해 먹던 슈퍼 곡물들은 우리 식생활에 맞게 변형되면서 일반적으로 백미와 섞어 잡곡밥 형태로 먹기 시작하면서 전통적인 콩이나 팥과 같은 콩류 소비가 줄어들게 되었습니다.

 

하지만 최근 한국 식품과학연구원의 영양분석 결과에 따르면, 서리태와 백태,태, 약콩 등 국산콩류의 단백질 함량은 외래산 콩으로 슈퍼푸드라 불리는 렌틸콩, 병아리콩 보다 높거나 비슷한 수준으로 밝혀졌습니다. 100g 당 단백질 함량을 살펴보면, 서리태(33.2%)와 약콩(34.8%), 백태(34.2%) 등 국산콩류의 단백질 함량이 오히려 외래산 콩인 렌틸콩(22.4%)과 병아리콩(18.3%)보다 최대 87% 높게 나타난 것입니다.

 

류해령 이마트 양곡 바이어는 “국산 콩의 경우 식물성 영양소를 대표하던 전통적인 잡곡류로 실제 영양소를 비교해보면 수입산 외래종에 뒤지지 않는 것이 사실”이라며, “이마트는 한국판 슈퍼푸드로 다양한 콩을 소개하는 국산콩 페스티벌을 열고 소비부진의 늪에 빠진 국산콩 소비 촉진을 위해 노력할 예정이다”고 밝혔습니다.