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온라인 전용 베이커리 매출액 전년 대비 26% 성장
신세계푸드, 베이커리도 온라인이 대세
#신세계푸드




오프라인 중심이던 소비패턴이 온라인으로 빠르게 옮겨가는 가운데, 식품업계도 온라인 전용 식품을 잇따라 선보이며 시장 공략에 박차를 가하고 있다. 유통마진을 줄이고 가격경쟁력을 높여 합리적 소비와 간편함을 추구하는 1인 가구와 젊은 층을 공략하기 위함이다. 특히 최근에는 즉석 소비의 성격이 커 오프라인 매장에서의 구입 비중이 높았던 베이커리 영역에서도 온라인 전용 제품의 비중이 빠르게 확대되고 있다. 


7일 신세계푸드에 따르면 올해 1~10월 온라인 베이커리 상품의 매출액이 전년대비 약 26% 신장한 것으로 나타났다. 제품 종류도 2018년도 14종에서 올해 20종으로 확대됐다. 


이 같은 성장세는 기존 백화점이나 대형마트, 베이커리 매장에서 구입할 수 있었던 베이커리 제품을 온라인을 통해 간편히 주문해 먹을 수 있다는 편의성이 밀레니얼 세대로부터 호응을 얻고 있기 때문인 것으로 회사 측은 분석했다. 특히 카카오톡 모바일 메신저를 통해 생일이나 기념일에 선물을 주고 받는 문화가 확산되면서 부담 없이 선물하기 좋은 베이커리에 대한 선물 수요가 늘어난 것도 주효한 것으로 보고 있다. 

여기에 최근 불고 있는 홈카페(집에서 커피를 즐기는 것) 열풍으로 가정에서 커피 또는 차와 함께 즐길 수 있는 디저트가 각광 받고 있는 것도 판매 증가의 원인 중 하나로 꼽았다. 


이 같은 판매증가 추세에 맞춰 신세계푸드는 그 동안 이마트 내에서 운영해 온 베이커리 매장 ‘밀크앤허니’에서 판매하던 호두파이, 호두 타르트, 파운드 케이크, 치즈 케이크, 카스테라 등을 주요 고객인 1~2인 가구의 소비패턴에 맞춰 크기와 중량을 조절하거나, 선물세트로 포장해 온라인 상품으로 판매하던 방식에서 한 단계 더 업그레이드 하기로 했다.


특히 온라인에서도 프리미엄 브랜드의 고급 베이커리를 구입하는 고객들이 늘고 있다는 점에 주목해 온라인몰과 카카오톡 선물하기를 통해 구입할 수 있는 프리미엄 베이커리 제품으로 ‘베키아에누보’ 냉동 케이크 3종을 새롭게 개발해 출시하게 된 것이다.


‘베키아에누보’ 냉동 케이크 3종은 ‘시그니쳐 치즈케이크’, ‘레어프로마쥬 케이크’, ‘구스타스토 리코타’다. 신세계푸드 소속 파티쉐들의 레시피를 적용해 만든 프리미엄 케이크로 이탈리안 레스토랑 ‘베키아에누보’ 매장에서 즐기던 고급 케이크의 맛을 그대로 구현한 제품이다. 


‘시그니쳐 치즈케이크’는 아메리칸 스타일의 정통 뉴욕 치즈 케이크로 풍부한 크림 치즈의 맛과 쿠키 시트의 달콤한 맛을 동시에 느낄 수 있다. ‘레어프로마쥬 케이크’는 저온 제조방식으로 만들어 더욱 신선하고 부드러운 크림 치즈를 맛볼 수 있다. ‘구스타스토 리코타’는 상큼한 레몬향과 함께 리코타, 크림, 마스카포네 등 3가지 치즈의 맛이 어우러져 진한 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이다. 카카오톡 선물하기를 비롯해 SSG닷컴, G마켓, 옥션 등 온라인몰을 통해 구입할 수 있다. 


신세계푸드는 관계자는 ”연말을 맞아 모바일을 통한 케이크류 선물하기 또는 홈파티용 디저트 수요가 늘어날 것으로 보고 고객들이 가장 선호하는 치즈 케이크 3종을 온라인 전용상품으로 개발하게 됐다”며 “앞으로도 베이커리 전문점에서 맛 볼 수 있었던 베이커리를 온라인을 통해  간편하게 구입할 수 있는 제품으로 확대할 계획이다”고 말했다.


2019년 11월 8일 (금)

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올반, 보노보노, 데블스도어 등 외식, 베이커리 5개 브랜드 프로모션 진행
설ㆍ졸업 프로모션 풍성
신세계푸드
#신세계푸드


올반, 보노보노, 데블스도어 등 외식, 베이커리 5개 브랜드 프로모션 진행





종합식품기업 신세계푸드는 2월 설 명절과 졸업시즌을 맞아 외식 및 베이커리 브랜드별로 서비스 혜택이 풍성한 프로모션을 진행한다고 28일 밝혔습니다. 이번 프로모션에는 신세계푸드가 운영하는 올반, 보노보노, 데블스도어 등 3개 외식 브랜드와 밀크앤허니, 데이앤데이 등 2개 베이커리 브랜드가 참여합니다.


한식 브랜드 올반은 2월 6일부터 10일까지 3대(代)가 함께 방문 시 부모세대 한 명에게는 무료로 식사를 제공하는 프로모션을 진행합니다. 팀 당 1명까지이며 4명 이상이 함께 방문해야 한다. 영등포, 킨텍스, 풍산점은 구정당일 휴무입니다. 


또한, 졸업시즌을 맞아 2월 1일부터 21일까지 중ㆍ고등학생과 대학교 졸업생을 대상으로 가격할인을 진행합니다. 평일 점심은 12,900원, 저녁과 주말, 공휴일은 19,900원이다. 초등학교 졸업생은 평일과 주말 모두 7,500원으로 이용 가능합니다.  프리미엄 시푸드 레스토랑 보노보노(BONO BONO)는 2월 6일부터 10일까지 부모님과 함께 방문한 고객을 대상으로 3~4월 재방문 시 평일 저녁과 주말에 사용 가능한 2만원 할인권을 팀 당 1매씩 선착순 증정합니다. 구정당일은 휴무입니다. 


2월 1일부터 21일까지 유치원부터 초ㆍ중ㆍ고ㆍ대학생까지 평일에 한해 점심 20%, 저녁 30% 할인 혜택을 제공한다. 졸업생 본인 한정으로 졸업장을 지참해야 합니다.


아메리칸 스타일 게스트로펍 데블스도어(DEVIL’s DOOR)는 2월 1일부터 한 달 동안 레스토랑 통합 플랫폼 서비스인 ‘포잉’과 연계해 런치세트 1종과 디너세트 2종 등 스페셜 메뉴를 판매한다. 런치세트는 비어 아이스크림, 디너세트는 데블스도어 맥주를 무료로 제공합니다.


이마트에 입점해 있는 베이커리 브랜드 밀크앤허니(Milk And Honey)와 데이앤데이(Day And Day)는 밀크앤허니 8종, 데이앤데이 7종을 출시하고, 2월 1일부터 10일까지 선물류 행사 상품 5종을 구매하면 1종을 무료로 증정하는 프로모션을 진행합니다. 치즈케이크는 30%이상 할인된 가격으로 판매합니다. 일부 매장은 구정당일 휴무입니다.


신세계푸드는 시즌에 맞는 프로모션을 바탕으로 고객에게 차별화된 혜택을 제공할 계획입니다.



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오는 30일까지 와인 균일가전, 미니와인 골라담기 등 와인 행사 열어
이마트 연말 홈파티, 맛있는 크리스마스!
이마트
#이마트




 

이마트가 연말을 앞두고 와인, 치즈, 케익 등 연말 홈파티 필수 먹거리를 중심으로 다양한 할인행사를 진행합니다.

 

먼저, 이마트는 용산, 분당, 해운대 등 17개 점포에서 와인 균일가 행사을 열고 최대 반값수준 와인 할인행사를 진행합니다.

 

주요 상품으로 고세 엑셀브렁 브뤼 샴페인(정상가:12만원)을 49,900원에, 샤또 브랑깡뜨냑(정상가격:16만원)을 7만원, 샤또 빨머(정상가격:70만원)를 35만원에 판매하는 등 주요 인기 와인을 이마트 와인 장터 행사 수준으로 준비했습니다.

 

또, 이마트 전점에서는 버니니 미안더를 비롯한 미니와인 11종을 대상으로 4개 구매시 1만원 골라담기 행사를 진행합니다.

 

이와 함께, 이마트는 달콤한 맛으로 최근 디저트 필수 품목으로 자리잡은 아이스 와인 2종을 업계 최초로 2만원대(VGA인증 와인기준)에 선보입니다. 이마트 새로 선보이는 아이스 와인인 ‘시즌스(SEASONS,375ml)’와 ‘캐나디안 골드(CANADIAN GOLD,375ml)’는 아이스 와인 대표 국가인 캐나다의 VQA인증을 받은 정통 아이스 와인이며, 가격은 각 25,000원에 판매합니다.

 

와인과 단짝인 치즈도 최대 50%할인 행사를 진행합니다.

 

이마트가 연중 치즈 매출을 분석한 결과, 홈파티 시즌인 12월은 2013년 연중 치즈 매출이 가장 매출이 높은 달 이였으며, 지난해에도 두번째를 기록할 정도로, 치즈 역시 연말 홈파티 필수품목으로 자리잡은 것으로 나타났습니다. 이마트는 오는 30일까지 와인과 어울리는 자연치즈와 스낵치즈 최대 50% 할인 행사를 진행하며, 와인과 동시에 구매할 경우 치즈 구매금액의 10% 추가 할인(균일가 행사 품목 제외)을 제공합니다.

 

이외에도 이마트는 크리스마스 케익 등 폼파티 먹거리는 물론, 간편한 홈파티를 위한 ‘피코크’ 상차림도 함께 제안합니다.

 

크리스마스 케익은 기존 대비 20% 할인 판매(KB/신한/SC이마트카드 구매 시)하며, 호주산/미국산 척아이롤 스테이크도 약 30% 할인해 각 1,580원(100g,호주산), 1,780원(100g,미국산)에 선보입니다.(단, 스테이크는 23일(수)까지)

 

이와 함께, 간편한 상차림을 위해 다양한 ‘피코크’ 상품을 선보입니다. 피코크 ‘고트치즈&토마토 라비올리’(이탈리아식 만두/250g/4,980원)와 ‘마늘 스테이크’(440g/7,480원)부터 피코크 샐러드(단호박/크랜베리/콘/500g/6,280원), ‘치즈케이크’(794g/19,800원)를 선보이며, 이마트 e현대카드로 구매할 경우 5% 할인을 제공합니다.

 

또한 홈파티 연출에 좋은 파티용 냅킨과 접시, 컵 등을 2개 구매 시 40% 할인하는 행사도 진행합니다.

 

이마트 최훈학 마케팅팀장은 “연말 홈파티 필수품목을 중심으로 와인 균일가 행사와 치즈, 케익 등 다양한 할인 행사를 준비한 만큼 각자 개성에 맞는 연말 홈파티를 저렴하게 준비할 수 있도록 준비했다” 고 말했습니다.