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신세계조선호텔, 중구 청년 외식업 창업 멘토링 프로그램 1기 수료식
호텔 셰프가 청년 창업 멘토링을!
 
#신세계조선호텔



5월 3일, 중구 소공동에 위치한 서울 웨스틴조선호텔 2층 연회장 코스모스룸에서 신세계조선호텔(대표이사 이용호)과 서울 중구청(구청장 서양호)이 함께 모여 청년 외식업 창업 멘토링 프로그램 수료식을 가졌다.


이번 업무 협약은 서울 중구청과 연계하여 외식업 창업을 희망하거나, 종사하는 청년층을 대상으로 신세계조선호텔 임직원들의 재능기부형 멘토링 프로그램을 진행하는 것으로, 만 19세~39세의 청년 셰프들을 모집, 선정하여 3월에 수료식을 체결, 4-5월에 걸쳐 프로그램을 진행한 결과다. 


신세계조선호텔은 올해 상, 하반기에 걸쳐 총 2회 연중 프로그램을 운영하게 된다.


이번 멘토링 프로그램을 통해 신세계조선호텔은 위생 관리 및 조리법, 고객 응대 스킬 교육, 양식/일식/중식/한식 등 조리 현장 실습 등을 진행, 청년 창업자들과 멘토링을 맺고 호텔 셰프의 노하우를 전수했다.


이날 협약식에 참석한 서양호 중구청장은 “중구 일자리 창출을 위해 한국을 대표하는 호텔 중 하나인 서울 웨스틴조선호텔의 노하우를 전수받아 청년 창업자들이 자립할 수 있는 기회를 마련할 수 있을 것”이라며,


“나눔과 연대의 사회적 경제모델을 개발해 기업과 함께 상생할 수 있는 경제를 만들어나가겠다”고 말했다.


신세계조선호텔 이용호 대표이사는 "대한민국을 대표하는 호텔기업으로서 호텔 수준의 위생관리나 조리법, 고객응대 교육 등 실질적인 노하우 전수를 통해 청년 창업 멘토링으로 사회공헌 활동을 펼쳐나가겠다”며,


“향후에도 이러한 가치를 지역사회와 할 수 있도록 지원을 확대해나가겠다”고 말했다. 


한편, 신세계조선호텔 임직원 재능기부는 이번이 처음은 아니다. 


신세계조선호텔은 2016년부터 호텔 전문인력의 재능기부형 ‘문화재서비스 봉사단’을 발족하여 현재까지 월1회 덕수궁 석조전 내부 정비 서비스를 진행하며 호텔리어의 노하우를 곳곳에 전파하고 있다. 


중구 소공동에 위치한 서울 웨스틴조선호텔에서 청년 외식업 창업 멘토링 프로그램에 참여한 예비 창업자들과 멘토를 포함해 중구청 관계자들이 기념촬영을 하고 있다.



2019.05.07 (화)

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청년 외식업 창업 멘토링 프로그램 업무협약(MOU)체결 
신세계조선호텔 셰프가 청년 창업 멘토링을!
 
#신세계조선호텔


신세계조선호텔(대표이사 이용호)이 3월 27일 오전 11시 서울 중구청에서 서울 중구청(구청장 서양호)과 함께 청년 외식업 창업 멘토링 프로그램을 위한 업무 협약을 체결했다.

  

이번 업무 협약은 서울 중구청과 연계하여 외식업 창업을 희망하거나, 종사하는 청년층을 대상으로 신세계조선호텔 임직원들의 재능기부형 멘토링 프로그램을 진행하는 것으로 만 19세~39세의 청년 셰프들을 모집, 선정하여 상, 하반기에 걸쳐 총 2회 연중 프로그램을 운영하게 된다.

  

이번 멘토링 프로그램을 통해 신세계조선호텔은 위생 관리 및 조리법, 고객 응대 스킬 교육, 양식/일식/중식/한식 등 조리 현장 실습 등을 진행, 청년 창업자들과 멘토링을 맺고 호텔 셰프의 노하우를 전수할 예정이다.

  

이날 협약식에 참석한 서양호 중구청장은 “중구 일자리 창출을 위해 한국을 대표하는 호텔 중 하나인 서울 웨스틴조선호텔의 노하우를 전수받아 청년 창업자들이 자립할 수 있는 기회를 마련할 수 있을 것”이라며, 


“나눔과 연대의 사회적 경제모델을 개발해 기업과 함께 상생할 수 있는 경제를 만들어나가겠다”고 말했다.

  

신세계조선호텔 이용호 대표이사는 "대한민국을 대표하는 호텔기업으로서 호텔 수준의 위생관리나 조리법, 고객응대 교육 등 실질적인 노하우 전수를 통해 청년 창업 멘토링으로 사회공헌 활동을 펼쳐나가겠다”며, 


“향후에도 이러한 가치를 지역사회와 할 수 있도록 지원을 확대해나가겠다"고 말했다. 

  

한편, 신세계조선호텔 임직원 재능기부는 이번이 처음은 아니다. 

  

신세계조선호텔은 2016년부터 호텔 전문인력의 재능기부형 ‘문화재서비스 봉사단’을 발족하여 현재까지 월1회 덕수궁 석조전 내부 정비 서비스를 진행하며 호텔리어의 노하우를 곳곳에 전파하고 있다. 



2019.03.28 (목)

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스타벅스 매장에서 만나는 별난 사람들의 창업 이야기
스타벅스, 다섯 번째 창업카페 시즌 개시
스타벅스커피코리아
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)가 지난 2015년부터 청년 창업 문화 확산 지원을 위해 시작한 창업카페 프로그램을 올해에도 이어나가며 중소벤처기업부, 서울창조경제혁신센터와 함께 진행한다.


시즌제로 다섯 번째 순서를 맞은 이번 창업카페 시즌5프로그램은 5개 대학(한양대, 이화여대, 건국대, 광운대, 인덕대)이 참여한다.  4월 23일부터 7월 27일까지 스타벅스 용산역써밋R점과 한양대점, 공릉역점, 이대점, 광운대점, 자양사거리점에서 서울창조경제혁신센터와 함께 총 29회의 강연 모임이 개최되어 예비 청년 창업가 800여명이 참여할 예정이다. 


창업 카페는 스타벅스 매장에서 스타트업 유명인사의 멘토링 강연을 개최해 대학 창업 동아리를 중심으로 하는 청년 예비 창업가들의 커뮤니티 활성화를 지원하는 프로그램이다. 


스타벅스는 지난 3년 동안 시즌제로 총 4회의 창업카페 프로그램을 서울창조경제혁신센터와 운영하며 서울과 대전, 대구 등 대학가 주변의 스타벅스 11개 매장에서 110회에 달하는 강의 모임을 주최했다. 이를 통해 1,840명의 예비 청년 창업가들이 참석해 선배 창업가의 세미나 강연을 들으면서 정보와 인적 교류의 기회를 얻었다.

 

한편, 4월 30일 스타벅스 용산역써밋R점에서 진행한 창업 카페 행사에서는 창업카페 시즌5 프로그램을 축하하기 위해 중소벤처기업부 석종훈 실장과 서울창조경제혁신센터 한정수 센터장을 비롯해 한양대, 이화여대, 건국대, 광운대, 인덕대 소속 창업동아리 학생과 청년 창업가 80여명이 참석하는 발대식도 함께 진행되었다. 


금번 창업카페 시즌5 프로그램에 참여하는 한양대학교 창업 동아리 소속의 유지영씨는 “창업카페 프로그램을 통해 다양한 아이디어를 공유하면서 전문가들의 도움을 받을 수 있는 기회를 얻을 수 있어서 기뻤다.”고 소감을 밝혔다. 현재 유지영씨는 암 환자에게 특화된 뷰티 케어 서비스를 제공하는 유어웰컴 메디뷰티 대표로 재직하고 있으며2016년 고용노동부 주관 창작어워드에서 ‘암 환자 뷰티관리사’라는 아이디어로 고용노동부장관상을 수상한 바 있다. 


스타벅스는 향후 지역사회에서 청년 창업을 위한 교류의 확산과 아이디어 유입 창구로서 다양한 역할을 기대하며 지속적으로 창업문화 확산 지원을 위해 노력해 나갈 예정이다.


스타벅스커피 코리아 이석구 대표이사는 ”스타벅스 매장이 커피를 즐기는 것 뿐만 아니라 지역사회에서 다양한 정보 교류와 소통의 공간으로서 청년 창업 활동과 시너지 효과를 창출해 나가겠다”며, “스타벅스 창업카페 프로그램을 통해 국내에서 향후 전 세계를 선도하는 스타트업과 전문 경영인이 탄생하길 바란다”고 밝혔다.



2018.5.2 (수)


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‘2016년 청년창업 및 가업승계 아카데미’를 개최
이마트, 민관 협력 통해 청년상인 육성한다.
이마트
#이마트


전통시장 청년인재 육성과 청년 창업자금 융자 우선 지원





이마트가 올해도 전통시장 청년상인 육성프로그램 확대에 나섭니다.


이마트는 13일(월)부터 소상공인시장진흥공단과 함께 ‘2016년 청년창업 및 가업승계 아카데미’를 개최하고 전통시장에서 창업과 가업 승계를 준비하는 청년 240명을 대상으로 교육인프라 및 컨설팅을 지원합니다. 이를 위해 이마트는 경기도 용인에 위치한 신세계인재개발원 시설을 무상으로 지원하고 이마트의 상품진열 기법 및 매장운영 전문가와 창업에 성공한 CEO를 초빙해 유통 노하우를 전수합니다. 전통시장 자생력 강화를 위해 2014년부터 시작된 이마트의 ‘청년창업 및 가업승계 아카데미’는 상당수의 수료생들이 전통 시장내 창업과 성공적 가업승계 등 성과를 나타내면서 전통시장 청년상인 육성을 위한 사관학교로서 자리잡았다는 평가입니다.


청년창업 및 가업승계 아카데미 교육과정은 4박5일 동안 ‘청년기업가 정신’, ‘상품진열과 인테리어’, ‘서비스 실천기법’, ‘식품 위생과 안전’ 등 창업과 가업승계에 필요한 다양한 교육 과정으로 진행되며 각 분야의 전문가를 초빙하여 창업을 위한 구체적이고 실질적으로 도움이 되는 성공 방법을 함께 모색하고 실제 창업에 성공한 CEO들을 초빙해 창업의 성공과 실패사례 분석 및 분임토의 등도 함께 진행합니다. 또 이마트에서 다년간의 경험을 통해 노하우를 축적한 각 부서의 팀장들이 직접 강사로 참여해 매장을 운영하면서 필요한 진열방법, 식품위생, 서비스 실천 방안 등을 전수할 계획입니다.


이외에도, 교육일정 중에는 이마트의 유통산업 노하우를 현장에서 경험할 수 있도록 이마트 점포견학 및 실습 프로그램도 포함되어 있으며 또한 아카데미 교육 전과정 수료 후 상위 10%에 해당하는 총 24명의 교육 우수자를 선발해 일본의 선진 유통시설을 연수하는 기회도 제공합니다. 특히 올해부터는 수료자들이 중소기업청과 소상공인진흥공단이 운영하고 있는 ‘전통시장 청년창업지원 및 청년몰지원 사업’에 신청할 때 가점을 부여하고 최대 7천만원까지 저금리 창업자금 융자를 지원하는 등 교육에서 창업 지원까지 민관협력을 확대할 계획입니다. 한편 이마트는 오는 6월 30일(목)부터 7월 2일(토)까지 3일간 진행되는 ‘제 2회 전통시장 우수상품 페어’에 청년창업관을 별도로 구성해 아카데미 수료생들이 창업한 우수 상품을 선보일 예정입니다.


이마트 김수완 CSR상무는 “이마트는 전통시장의 자생력을 강화하기 위해 청년 상인들의 교육 인프라 지원과 창업자금 우선 지원 등의 실질적 도움을 줄 수 있는 상생방안을 마련하기 위해 노력하고 있다”며 앞으로도 청년상인과 창업자들의 육성과 성공을 위해 지속적인 상생 협력사업을 추진할 계획” 이라고 말했습니다.

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9월 오픈 예정인 스타필드 하남에 '청년 창업 매장' 구성
청년창업 지원 통해 스타 발굴의 장 만든다
신세계프라퍼티
#신세계프라퍼티
#스타필드하남




신세계그룹이 9월 오픈 예정인 신개념 쇼핑 테마파크 「스타필드 하남」에 청년 창업 매장을 구성해 청년 창업자 지원에 나섭니다. 이번에 구성되는 청년 창업 매장은 9월 문을 여는「스타필드 하남」3층에 61평(203㎡) 규모로 만들어질 예정이며(입점업체당 3~4평), 입점하는 청년 창업자들에게 인테리어 지원 및 입점 수수료 혜택을 주는 등 전폭적인 지원을 아끼지 않을 예정입니다.



「스타필드 하남」매장 입점 및 시설/장비/운영비 등 전폭적 지원





「스타필드 하남」은 총 1조원이 투자된 대규모 사업으로, 글로벌 쇼핑몰 개발운영 기업인 미국 터브먼의 자회사인 터브먼 아시아가 49%의 지분을 투자하고, 글로벌 쇼핑몰 개발 및 운영 노하우를 제공해 신세계와 공동으로 진행하는 프로젝트입니다. 이처럼 신세계그룹이 청년 창업자들 위한 적극적인 지원에 나선 이유는 청년 창업자들이 획기적인 상품을 개발해도 판로가 없어 판매에 어려움을 겪는 경우가 많기 때문입니다. 실제 이번 청년 창업 매장에 최종 선발된 업체 중 오프라인 매장을 가지고 있는 업체는 단 한군데에 불과합니다.


신세계 관계자는 “우수한 창업 아이템을 보유하고 있음에도 자금 부족 등으로 창업의 어려움을 겪고 있는 청년 창업자들에게「스타필드 하남」매장 입점 및 시설/장비/운영비 등의 지원으로 성공적인 창업을 유도해 청년실업 해소에 기여하고자 이번 프로젝트를 기획하게 됐다.”고 말했습니다. 이를 위해 신세계그룹은 지난 2월부터 중소기업진흥청 청년창업사관학교와 연계해 청년 창업자를 선발해왔고, 청년창업사관학교 졸업생들을 대상으로 두 차례에 걸친 세밀한 선발과정을 통해 17명을 최종 선발했습니다.


이번에 선발된 청년 창업자들은 쥬얼리, 안경테, 옻칠유기, 생활한복에 이르기까지 다양한 상품들을 선보일 계획입니다. 특히 폐자동차의 가죽을 활용해 만든 가방, 물을 담아놓으면 정화가 되는 물병 등 청년 창업자들 특유의 톡톡튀는 아이디어 상품들을 통해 「스타필드 하남」을 찾는 고객들의 눈길을 사로잡을 예정입니다. 신세계그룹은 이번 청년 창업 매장 중 고객들에게 인기가 높은 매장을 선정해 향후 추가 오픈되는 스타필드 매장에 입점시키는 등 협업을 강화할 방침입니다. 관계자는 “「스타필드 하남」은 고객에게 새로운 즐거움을 선사하는 한편, 지역 청년 등과의 상생에도 적극 나설 계획”이라고 말했습니다.


지난 4월 지역 고용난 해소를 위해 하남시와 ㈜하남유니온스퀘어가 공동으로 개최한 희망취업박람회에는「스타필드 하남」에 입점하는 신세계그룹 협력사 5개사 등 우수 중소기업 총 44개 기업이 참여한 바 있습니다. 이 행사에 취업을 희망하는 지역 시민 2천명 이상이 참여했습니다.


신세계 프라퍼티 임영록 부사장은 “「스타필드 하남」에 준비중인 청년 창업 매장이 판로 확보가 어려운 청년 창업자들에게 새로운 기회가 될 것으로 기대한다”며, “유통기업으로서 사회적 책임을 다함에 있어 부족함이 없도록 다양한 형태의 상생 프로그램을 지속적으로 개발해 나가도록 노력하겠다.”라고 말했습니다.

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창업카페 확대로 청년창업 활성화 통해 지속 가능한 창조경제 생태계 조성에 일조
‘창업 별별 이야기’ 전국규모로 확대
스타벅스커피코리아
#스타벅스커피코리아


창업카페 확대로 청년창업 활성화 통해 지속 가능한 창조경제 생태계 조성에 일조





스타벅스커피 코리아가 2016년 1월 25일(월)에 미래부 ∙ 청년위 및 서울창조경제혁신센터와 함께 하는 창업카페, ‘창업 별별 이야기’의 올해 첫 포문을 열고, 창업시장에서 가장 유망한 트렌드로 전망되는 <여행 스타트업>을 주제로 마이리얼트립의 이동건 대표의 특강을 실시했습니다. 2016년 한 해 동안 스타벅스는 미래창조과학부(장관 최양희, 이하 미래부)· 대통령직속 청년위원회(위원장 박용호, 이하 청년위) 및 서울창조경제혁신센터(센터장 박용호, 이하 서울센터)와 함께 창업카페를 전국규모로 확대하고 지속 가능한 창조경제 생태계 조성에 일조할 계획입니다.


더불어 전국의 대학생 창업동아리를 스타벅스의 창업카페 ‘창업 별별 이야기’에 참여시키는 방안을 통해 청년 창업 정신의 소통을 원활하게 해서 창업문화를 확산하고 청년들의 창업 활성화를 적극 이끌어낼 방침입니다.



  



해 스타벅스가 함께 하는 창업카페는 세 가지 방향으로 전개될 예정이다. 첫째, 창업 관련 유명인사의 강연과 멘토링을 토대로 창업에 대한 도전의식을 일깨울 것입니다. 둘째, 다양한 동료 창업가를 직접 만날 수 있는 네트워킹 기회를 제공합니다. 셋째, 창업가들의 판로 개척을 지원하기 위해 스타트업 상품 디자인 공모와 전시 등의 협업 활동도 추진해 나갈 계획입니다.


그리고 올해는 특정일을 “피칭데이”로 정해 전국의 창업 동아리와 예비 창업팀의 신청을 받아 해당 서비스와 제품을 소개하고, 전문가들의 조언을 제공하는 특별 행사를 상반기와 하반기에 각 1회씩 실시할 예정입니다. 


스타벅스는 작년 11월 17일에 대학로에 창업카페를 개소한 이래, 매주 월요일마다 6회에 걸쳐 총 260여명의 예비 창업가들에게 <스타트업 창업의 모든 것>, <크라우드 펀딩>, <스마트워크>, <그로스해킹>, <푸드 스타트업>, <창업카페 네트워킹 데이> 등 창업 관련한 다양한 강연을 제공한 바 있습니다. 


스타벅스커피 코리아 이석구 대표이사는 “앞으로도 스타벅스는 대학로점 커뮤니티 스토어를 비롯해 명동 등 전국 주요 지역으로 창업카페 장소를 확대할 예정”이라며, “창업을 준비하는 예비 창업자들과의 다양한 소통을 통해 청년창업 커뮤니티 활성화에 지속적으로 앞장설 방침이다”라고 밝혔습니다.