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서울 웨스틴조선호텔, 당도와 신선도에서 최고의 여름 제철과일 수박과 청포도를 이용해 무더위를 식혀줄 빙수 출시
여름 디저트 라운지 & 바 ‘빙수, 파르페’ 출시
 
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서울 웨스틴조선호텔의 '라운지 & 바(Lounge & Bar)’에서는 무더위를 식혀 줄 빙수와 파르페로 여름 디저트를 출시, 5월 13일(월)부터 8월 31일(토)까지 판매한다. 


빙수에 들어가는 과일은 여름 제철 대표 과일 ‘수박’과 ‘청포도’ 등으로 당도와 신선도에서 월등한 국내 최고 제품을 선별해 시원한 맛을 제공한다. 


수박 빙수는 마치 수박을 통째로 먹는 듯한 시원한 느낌이 드는 수박 껍질에 담겨 나오는 것이 특징이다. 


갈증을 해소해주는데 탁월한 수박의 달콤한 과즙을 얼음으로 얼려 소복하게 올리고, 수박 씨는 초콜렛으로 올려 표현했다.


빙수 속에는 수박이 쏙 쏙 담겨 있어 찾아 먹는 재미도 있다. 


경상북도 고령군 우곡 지역에서 가야산 지류의 맑은 물과 낙동강변의 사질양토의 비옥한 토질에서 자란 수박을 이용해 12브릭스로 높은 당도를 자랑한다. 


청포도 빙수는 달콤한 과즙이 풍부한 청포도를 갈아내 3일동안 얼려 부드러운 빙수 얼음으로 소복하게 올려낸 후 빙수 속에 청포도를 가득 담아놓았다. 가격은 모두 3만 6천 원이다. (세금,봉사료 포함)


여름 이색 디저트로는 적포도 파르페를 선보인다. 


부드러운 생크림에 라운지 & 바에서 직접 만든 적포도 아이스크림과 다양한 토핑을 층층이 쌓아내 화려한 비주얼이 특징이다. 


적포도 셔벳, 달콤한 꿀, 오렌지 소스, 이탈리아식 푸딩인 피나코타 등을 넣어 달콤함을 더하며 바삭한 휘유타쥬 과자를 올려냈다. 가격은 2만 7천 원이다. (세금, 봉사료 포함) 


빙수와 파르페를 개발한 서울 웨스틴조선호텔 유재덕 조리팀장은 “지난 4월 낮 최고기온이 20℃까지 기록하는 등 이른 더위가 찾아와 여름 디저트 출시를 전년에 비해 한달 가량 앞당겼다”며, 


갑자기 더워진 갈증해소에 포인트를 두고 여름 제철 과일인 수박과 청포도를 이용해 빙수를 개발해 작년보다 판매량이 20% 이상 증가할 것으로 기대한다”고 전했다.  



2019.05.08 (수)

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신세계조선호텔, 중구 청년 외식업 창업 멘토링 프로그램 1기 수료식
호텔 셰프가 청년 창업 멘토링을!
 
#신세계조선호텔



5월 3일, 중구 소공동에 위치한 서울 웨스틴조선호텔 2층 연회장 코스모스룸에서 신세계조선호텔(대표이사 이용호)과 서울 중구청(구청장 서양호)이 함께 모여 청년 외식업 창업 멘토링 프로그램 수료식을 가졌다.


이번 업무 협약은 서울 중구청과 연계하여 외식업 창업을 희망하거나, 종사하는 청년층을 대상으로 신세계조선호텔 임직원들의 재능기부형 멘토링 프로그램을 진행하는 것으로, 만 19세~39세의 청년 셰프들을 모집, 선정하여 3월에 수료식을 체결, 4-5월에 걸쳐 프로그램을 진행한 결과다. 


신세계조선호텔은 올해 상, 하반기에 걸쳐 총 2회 연중 프로그램을 운영하게 된다.


이번 멘토링 프로그램을 통해 신세계조선호텔은 위생 관리 및 조리법, 고객 응대 스킬 교육, 양식/일식/중식/한식 등 조리 현장 실습 등을 진행, 청년 창업자들과 멘토링을 맺고 호텔 셰프의 노하우를 전수했다.


이날 협약식에 참석한 서양호 중구청장은 “중구 일자리 창출을 위해 한국을 대표하는 호텔 중 하나인 서울 웨스틴조선호텔의 노하우를 전수받아 청년 창업자들이 자립할 수 있는 기회를 마련할 수 있을 것”이라며,


“나눔과 연대의 사회적 경제모델을 개발해 기업과 함께 상생할 수 있는 경제를 만들어나가겠다”고 말했다.


신세계조선호텔 이용호 대표이사는 "대한민국을 대표하는 호텔기업으로서 호텔 수준의 위생관리나 조리법, 고객응대 교육 등 실질적인 노하우 전수를 통해 청년 창업 멘토링으로 사회공헌 활동을 펼쳐나가겠다”며,


“향후에도 이러한 가치를 지역사회와 할 수 있도록 지원을 확대해나가겠다”고 말했다. 


한편, 신세계조선호텔 임직원 재능기부는 이번이 처음은 아니다. 


신세계조선호텔은 2016년부터 호텔 전문인력의 재능기부형 ‘문화재서비스 봉사단’을 발족하여 현재까지 월1회 덕수궁 석조전 내부 정비 서비스를 진행하며 호텔리어의 노하우를 곳곳에 전파하고 있다. 


중구 소공동에 위치한 서울 웨스틴조선호텔에서 청년 외식업 창업 멘토링 프로그램에 참여한 예비 창업자들과 멘토를 포함해 중구청 관계자들이 기념촬영을 하고 있다.



2019.05.07 (화)

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신세계조선호텔이 선사한 100년 전 시간 여행 ‘헤리스카우트’ 유적지에서 펼쳐지는 역사 강연과 체험 프로그램 
“독립운동 발자취 따라 걷다”
 
#신세계조선호텔


신세계조선호텔(대표 이용호)이 문화재청과 3.1운동∙대한민국 임시정부 수립 100주년을 맞이해 다문화가정 청소년 대상 문화유산 프로그램인 ‘문화재청∙신세계조선호텔과 함께하는 행복한 동행 헤리스카우트’를 진행했다.

  

'헤리스카우트' 프로그램은 신세계조선호텔과 문화재청이 주최하는 사회공헌 사업으로 2018년 10월 첫 발을 뗐다. 


헤리스카우트 프로그램은 국내에 거주하는 다문화 및 이주 가족 청소년들에게 우리 문화유산의 가치를 알려주고 다양한 문화유산 체험의 기회를 제공하는 것이 목적이다. 


올해가 3∙1운동 및 대한민국 임시정부 수립 100주년인 만큼 2019년 헤리스카우트 프로그램은 100년 전 치열했던 선열들의 ‘독립운동’을 주제로 기획됐다. 


이번 프로그램은 지난 27일 서대문형무소 역사관에서 오후 1시부터 5시까지 진행됐고, 우리 역사에 관심있는 다문화∙이주가정과 국내거주 외국인 가정의 청소년 40여 명이 참여했다. 


이날 행사에는 헤리스카우트의 홍보대사이자 EBS 한국사 대표 강사인 최태성씨가 참석해 ‘대한독립 만세! 세상을 흔들다’라는 주제로 열띤 역사 강연을 펼쳤다. 


이어 문화유산해설사와 함께하는 서대문형무소 역사관 탐방 ‘의사∙열사∙지사, 그들의 발자국’과 참여자들이 서대문형무소 역사관을 무대로 7개 과제를 수행하는 ‘암호명: 대한독립만세’ 프로그램이 진행됐다. 


프로그램에 참여한 다문화가정 청소년들은 “책으로만 배워 멀게만 느껴졌던 독립운동가의 삶과 독립운동 역사가 살아 숨쉬는 느낌이 들었다”고 전했다.  

  

올해로 2돌을 맞는 헤리스카우트 프로그램은 민관이 손을 잡고 문화유산을 통한 역사의 가치 재조명, 문화 복지, 문화 공동체 발전 등의 사회적 가치 실현해나가고 있다는 점에서 민관협력 사회공헌 사업을 위한 발판을 마련했다. 


한편 신세계조선호텔은 2006년 문화재청과 문화재지킴이 협약을 맺은 이후 고양벽제관지(사적 제144호), 덕수궁(사적 제 124호), 환구단(사적 제157호) 등에서 문화재 환경정화활동, 부산 수정동 일본식 가옥(등록문화재 제330호)의 문화공간 활용사업을 위해 호텔 서비스 교육을 지원해 왔다.


2016년부터는 호텔 서비스업과 연계된 재능기부활동으로 ‘문화재서비스 봉사단’을 발족하여 덕수궁 석조전(대한제국역사관) 전시물를 관리하고 활동 내용을 바탕으로 석조문화재 보존 안내서를 제작해 문화재청에 제공한 바 있다. 


또한, 대한제국 황실 연회 음식문화 재현과 연구 지원을 통해 문화유산 활용과 홍보에 이바지했다. 

  

신세계조선호텔 CSR 이지선 팀장은 “독립운동 100주년을 맞이해 우리나라 역사가 아직 낯선 다문화가정 청소년들에게 특별한 시간여행을 선물하고 싶었다”며, 


“늘 그래왔듯 신세계조선호텔은 문화재 지킴이 기업으로서 청소년, 지역사회와 함께하는 다양한 나눔의 기회를 만들어가겠다”고 소회를 밝혔다. 



2019.04.30 (화)


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서울 웨스틴조선호텔, 엄마 아빠의 어린이날 선물 걱정 덜어주는 아트풀 플레이 그라운드 선보여
뷔페 아리아 아트풀 플레이 그라운드!
 
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서울 웨스틴조선호텔 뷔페 레스토랑 아리아에서는 어린이날을 기념해 5월 4일(토)과 5일(일) 양일간 ‘아트풀 플레이 그라운드’ 어린이날 이벤트를 진행한다. 


아이들의 꿈과 생각을 펼칠 수 있는 아트를 컨셉으로 아리아에서 형형색색 다양한 음식과 디저트를 선보이고 미술 놀이를 선물로 제공한다. 


아리아에서는 어린이날 기간 동안 떡갈비 미니버거, 게살 크림 파스타, 탄두리 허니 머스타드 치킨, 새우 게살 고로케, 유부초밥, 계란말이 김밥, 새우 튀김 롤, 레몬치킨 등 어린이 취향과 영양을 모두 고려한 20여 종의 다채로운 특선 메뉴와 형형색색 디저트를 선보인다. 


이를 더해 귀여운 동물 모양의 빵에 수프를 담아 어린이들 테이블에 직접 제공할 예정이다.  


어린이날의 추억을 오래 간직할 수 있도록 유아에게는 다양한 색상의 도우 놀이를 하며 유아들의 무한 상상력을 이끌어주는 선물을 제공하며 컬러링 매트를 제공해 그림 그리기 시간을 가져볼 수 있도록 미술 용품 세트를 어린이용 선물로 제공할 예정이다. 


아리아 정익창 지배인은 “황금 연휴 기간에는 어린이를 동반한 가족 고객들의 방문이 증가함에 따라, 어린이 입맛에 맞는 메뉴를 준비하고, 어린이들의 상상력이 풍부해지는 미술놀이 선물을 주는 이벤트 기획했다”고 전했다. 


아리아에는 별실 3개가 있으며 최대 10명까지 수용 가능하여 가족끼리 식사하기 위해 많은 고객이 찾는다. 별실 이용 시, 이용 금액은 3만원 (세금 및 봉사료 포함가) 부과된다. 



2019.04.22 (월)

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레스케이프 호텔 중식당 팔레드 신, 토끼 딤섬 한 입과 구아바 아이스크림으로 아이 입맛 사로 잡으세요!
어린이 날 특별 메뉴 선보인다!
신세계조선호텔
#신세계조선호텔



신세계조선호텔의 첫 독자 브랜드, ‘레스케이프(L’Escape)’ 호텔의 대표 모던 차이니즈 ‘팔레드신(Palais de Chine)’이 어린이 날에 행복을 더할 특별한 메뉴를 선보인다. 


이번 어린이 날 특별 메뉴는 어린이들의 눈길을 사로잡는 토끼와 물고기 모양의 딤섬, 망고젤리가 올라간 마요네즈 새우, 광동식 탕수육, 양주 볶음밥 그리고 구아바 아이스크림으로 구성된다. 


모든 메뉴는 먹기 편한 반상으로 제공된다. 가격은 3만 5천 원으로 5월 4일부터 6일까지 한정 판매하며 초등학생까지 이용 가능하다. 


더불어, 당일 이벤트로 어린이에게 캔디 및 초콜렛을 선물하며 어버이께 캘리그래픽 및 폴라로이드 사진을 찍어드리며 추억을 남겨드린다. 



2019.04.22 (월)

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신세계조선호텔 5월 어린이날 식음 프로모션
아이 눈높이 맞춘 맛의 향연
 
#신세계조선호텔


신세계조선호텔이 5월 어린이 날을 맞이해 온 가족의 눈과 입을 즐겁게 할 미식 프로모션을 진행한다. 


서울 웨스틴조선호텔은 어린이들의 마음을 사로잡는 버거, 치킨 등의 메뉴와 컬러링 매트를 선보여 어린이 동반 고객들에게 소중한 추억을 안길 예정이다. 


신세계조선호텔의 첫 독자 브랜드, ‘레스케이프(L’Escape)’ 호텔은 모던 차이니즈 레스토랑 ‘팔레드신(Palais de Chine)’에서 동물 모양 딤섬, 아이스크림 등 어린이 맞춤 메뉴를 제공해 보다 특별한 어린이 날 식사를 계획 중인 부모님들의 눈길을 끈다.



2019.04.22 (월)