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우수 품질 수산물부터 친환경 먹거리까지, 눈으로 확인하고 구입 가능해
신세계백화점, 안심 인증 먹거리 확 늘린다
#신세계백화점




신세계백화점이 안심 먹거리를 대대적으로 늘린다. 친환경ㆍ동물복지 인증 상품 비중을 기존 35%에서 60% 이상 확대하고 업계 최초로 세계자연기금(WWF)와 손잡고 친환경 먹거리 홍보에 나서는 것.

 

신세계는 국립수산품질관리원(이하 수품원), 수협과 함께 17일 본점을 시작으로 18일 대구신세계, 24일 강남점 등 주요 점포에서 <2019 안전ㆍ안심인증 수산물 행사>를 진행한다. 지난 2014년부터 시행된 ‘수산물 이력제’의 이용 확대 및 안심 먹거리 소비 문화 확대를 위해 선보이는 것.

 

수산 식품의 안전성 관리를 위해 도입된 ‘수산물 이력제’는 소비자가 직접 생산ㆍ가공ㆍ유통 과정은 물론 제품의 출하일, 인증 번호, 생산자 정보까지 인터넷과 휴대폰을 통해 확인할 수 있다.

 

신세계는 이번 행사기간 중 합리적인 가격의 상품은 물론 어장에서 식탁까지 유통과정이 투명하게 공개되는 수산물 이력제의 필요성도 고객이 직접 체험하며 느낄 수 있어 안심 먹거리에 대한 인식 확대에 기여할 것으로 기대하고 있다.

 

대표 상품으로는 청정지역 완도의 대표 상품 활전복 大 30,000원(5미 기준), 수협중앙회에서 보증하는 참굴비 44,000원(1.1kg 기준), 산지 직송 제주 은갈치大 32,900원(1미) 등이 있다.

 

프리미엄 식재료를 찾는 고객들을 위해 행사 기간 중, 노르웨이 연어 중에서도 최고급 상품으로 꼽히는 오로라 생연어를 활용한 즉석식품과 간편 조리 식품을 준비했다. 또 1ㆍ2인 가구를 위해 수협중앙회와 함께 준비한 8,900원 균일가 간편 수산물도 만나볼 수 있다.

 

행사장을 찾는 고객들을 위한 특별한 이벤트도 마련했다. 신세계백화점 본점에서 행사기간(17일부터 24일까지) 동안 세계자연기금(WWF)와 함께 ‘친환경 먹거리 홍보 부스’를 마련, 친환경과 관련한 퀴즈 참여시 WWF에서 제작한 장바구니 증정행사도 준비했다(1일 100개 한). 또 17일부터 19일까지 오후 2시엔 프리미엄 참치 해체쇼를 마련해 보는 재미도 더했다.

 

한편 신세계백화점은 지난 2016년 7월, 해양수산부와 <수산물 이력제 MOU>를 통해 안심 먹거리 소개에 본격적으로 나섰다. 대상 품목 수도 지난 2016년, 굴비 한 품목에서 올해 초까지 고등어, 전복, 참조기 등까지 확대하여 선보이고 있다. 수산 식품뿐만 아니라 한우, 돈육 등 신선식품 전반에 걸쳐 안심 먹거리 상품 확대에 힘쓰고 있다.

 

먼저 한우의 경우 친환경 농법으로 사육한 제주 제동목장의 상품을 중심으로 안성마춤한우 농협 등 전국의 무항생제 농가에서 엄선한 친환경 한우를 소개하고 있다. 특히 신세계백화점 본점의 경우 올해부터 판매하는 한우 상품 전체를 무항생제 상품으로만 엄선해 두 자리 수 신장세를 기록하고 있다. 돼지고기 역시 제주도를 포함한 전국의 무항생제/동물복지 인증 상품을 엄선해 소개하며 고객들의 호평을 이끌어내고 있다.

 

신세계백화점 식품담당 김선진 상무는 “안심 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 고객들이 안심하고 즐길 수 있는 상품을 확대하고자 이번 행사를 기획했다.” 며, “동물복지ㆍ친환경 인증 등 안심 먹거리 상품을 더욱 확대하며 업계를 선도할 것.”이라고 말했다.


2019년 10월 16일 (수)

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이마트, ‘여름 미식회’ 테마로 보양식 대전 열어
프리미엄 보양식 전성시대!
#이마트

‘복날 보양식 = 삼계탕’ 이라는 전통적인 보양식 공식이 깨지고 장어, 민어, 전복 등 프리미엄 보양식 시장이 뜨고 있다.

이마트가 지난 2년간 한 여름철인 7~8월 주요 보양식 매출을 분석한 결과 전통적 보양식 재료인 ‘백숙용 생닭’의 매출 비중은 감소한 반면, 장어, 전복, 민어 등 프리미엄 보양식 비중은 크게 증가하고 있는 것으로 나타났다.

실제로, 프리미엄 보양식인 전복은 매출구성비가 23.2%에서 25.6%로, 장어는 17.2%에서 21.4%로, 민어회도 2.1%에서 3.5%로 증가한 것으로 나타났다.

반면, 대표적 보양식 삼계탕의 주재료인 ‘백숙용 생닭’ 매출 비중은 2017년(7~8월) 51.6%에서 2018년(7~8월) 45.6%로 6.0%P 감소했다.

이에 대해서는 과거 복날의 경우 무더위에 허해진 몸의 영양소와 수분을 보충하기 위해 국물이 있는 삼계탕을 주로 먹었지만,

영양 섭취 상태가 양호해진 오늘날에는 가족, 지인들끼리 맛있는 한 끼를 즐기려는 ‘미식’ 수요가 증가하면서 프리미엄 식재료 매출이 늘어나고 있다는 분석이 제기된다.

이처럼 프리미엄 보양식 시장이 크게 성장하면서 이마트는 올 초복을 맞아 장어, 전복 등을 대대적으로 준비했다.

이마트는 오는 11일(목)부터 17일(수)까지 ‘여름 미식회’를 테마로 한 보양식 대전을 열고 장어, 민어회, 전복 등을 최대 40% 가량 저렴하게 선보인다.

먼저, 국내 소비자들에게는 익숙하지 않지만 조선시대 임금님 진상품이었던 최고급보양식 국내산 무태장어 10톤을 100g당 6,980원에 판매하는 한편, 양념바다장어(180g/팩)도 기존 가격에서 20% 가량 할인된 7,980원에 선보인다.

무태장어는 ‘더 이상 클 수 없다(無太)’는 이름 그대로 다른 민물장어보다 빠르고 크게 자라며, 단백질 함유량이 높아 담백한 맛이 일품이다. 

당초 천연기념물로 지정돼 있어 시중에서 쉽게 맛볼 수 없었으나 2009년 해제되면서 대중화의 물꼬가 트였다.

고급 보양식의 대명사인 민어회도 준비했다.

이마트는 행사 기간 국산 민어회 15톤을 경남 남해군 미조면에 위치한 ‘남해도 수산’ 민어 양식장에서 대량 매입해 중량 및 구성에 따라 29,800원(2-3인분, 280g 내외/팩, 부레 또는 민어 껍질 포함), 19,800원(1-2인분, 180g 내외/팩)에 판매한다.

자연산 민어는 수요에 비해 공급이 현저히 부족해 여름철에 접어들면 ㎏당 가격이 최대 7~8만원까지 올라가는 반면, 양식 민어는 자연산 민어에 비해 가격이 약 50% 저렴하며 안정적인 물량 수급이 가능하다.

이마트는 이외에도 국산 전복을 기존 가격보다 25~40% 저렴한 19,800원(大 5마리, 小 4마리), 15,800원(中 5마리, 小 4마리)에 판매한다.

조리가 번거롭고 손이 많이 가는 삼계탕 대신 간편식 삼계탕을 찾는 발걸음도 늘어나고 있는 것으로 확인됐다.

실제로 이마트가 2018년 7~8월 매출을 확인한 결과 피코크 삼계탕 매출이 전년 동기 대비 27.9% 늘어난 것으로 나타났다. 

올 7월 1일부터 8일까지 피코크 삼계탕 매출 역시 17.0% 신장세를 이어나가고 있다.

이에 따라 이마트는 피코크 녹두삼계탕 2입 기획 상품을 국민가격 상품으로 선정해 기존 가격에서 15% 가량 할인된 12,980원에 판매하고, 피코크 들깨/전복/진한 삼계탕 3종 및 피코크 반계탕, 전복 반계탕도 카드행사를 통해 최대 20% 할인 판매한다.

※행사카드: KB국민, 삼성, 현대, NH, 우리, 씨티, IBK기업, 신세계삼성, 이마트삼성, 이마트KB국민, 이마트e, 트레이더스삼성, 신세계씨티카드

최훈학 이마트 마케팅 담당은 “보양식 매출에서 장어, 민어회, 전복 등이 차지하는 비중이 지속적으로 증가하는 점에 착안해 ‘여름 미식회’라는 타이틀과 함께 프리미엄 식재료를 중심으로 한 보양식 대전을 준비하게 됐다”며,

“앞으로도 고객들의 니즈를 파악해 새로운 보양 먹거리를 제안할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.




2019.07.10 (수)


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이마트, 홍신애 쉐프 초청 아보카도 레시피 시연회 선보여
뉴질랜드 아보카도 맛보세요
#이마트


이마트가 뉴질랜드 아보카도 출시를 기념해 ‘홍신애 쉐프 초청 레시피 시연회’를 선보인다.


이마트는 20일(토)부터 뉴질랜드 아보카도(2입)를 4,980원에 전국 이마트에서 판매하며, 출시 기념 홍신애 쉐프를 초청해 아보카도 요리 시연회를 18일 오후 1시 이마트 성수점에서 선보일 계획이다.


이마트는 뉴질랜드 아보카도 판매 촉진을 위해 뉴질랜드 아보카도 협회와 홍신애 쉐프가 함께 개발한 ‘아보카도 스무디’, ‘아보카도 통식빵 샌드위치’, ‘아보카도 묵은지 초밥’ 세가지 요리법을 고객들에게 선보일 예정이다.


아보카도는 최근 SNS와 블로그에서 인기 식재료로 떠오르고 있는 건강 과일로 비타민과 칼륨이 풍부하며, 올해 이마트에서 작년에 비해 매출이 14.4% 증가하는 등 큰 인기를 얻고있다.



2018.10.19 (금)

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SSG푸드마켓/PK마켓, 속리산 자락에서 재배한 보은 왕대추 판매
임금님이 먹던 보은 왕대추 나왔어요!
#이마트


SSG푸드마켓/PK마켓이 대추 중 가장 명품으로 꼽히는 보은 왕대추 판매에 나선다. 


SSG푸드마켓/PK마켓은 속리산 자락에서 재배한 보은 왕대추를 500g(팩)당 크기에 따라 17,800원~28,800원에 판매한다.


판매 점포 : SSG푸드마켓 청담/마린시티점, PK마켓 하남/고양점


보은 왕대추는 밤낮의 일교차가 큰 속리산 자락 황토 토질에서 자라 평균 당도 30brix 이상으로 당도가 매우 높고 과형이 큰 것이 특징이다.


특히 보은 왕대추는 품질의 우수성을 인정받아 조선시대 궁중 진상된 명품으로 알려져 있다.


대추는 보양식으로 사랑받는 식재료로써 당질과 비타민이 풍부해 신경쇠약, 빈혈, 식욕부진 해소에 도움이 되며 피부에도 좋은 것으로 알려져 있다.



2018.10.10 (수)

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캐비어, 보타르가 상시 판매
SSG푸드마켓 세계 진미 선보인다
이마트
#이마트


프리미엄 식문화의 선두주자 SSG푸드마켓이 국내 미식가들을 위해 세계 진미를 선보인다.

 

SSG푸드마켓은 세계 진미로 꼽히는 캐비어, 트러플과 보타르가(숭어알)을 새롭게 출시했다.

 

지아베리 캐비어 벨루가(30g/캔)는 145,000원에, 생 트러플은 10g당 25,000원(시세에 따라 변동 가능)에, 프레데리카 보타르가(130g/상자)는 145,000원에 선보인다.

 

일반적으로 캐비어, 트러플은 널리 알려진 반면, 최근 세계 진미로 떠오르는 보타르가는 국내 소비자들에게는 아직 생소하지만 SSG푸드마켓이 국내에 본격적으로 선보이게 됐다.

 

SSG푸드마켓은 캐비어, 보타르가는 상시 판매하며 생 트러플은 선도 및 향 보존을 위해 고객이 주문하면 예약 판매 형태로 판매할 예정이다.



2018.5.29 (화)

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SSG 푸드마켓 청담 장보기의 핫플레이스
SSG 푸드마켓 청담
장보기의 핫플레이스

한 번도 안 온 사람은 있어도 한 번만 와본 사람은 없다는 SSG 푸드마켓 청담은 유명 셰프와 셀럽들이 사랑하는 마트계의 ‘셀럽’입니다. 당일 산지에서 직송되는 신선식품부터 오직 이곳에서만 만날 수 있는 ‘온리원’ 상품들까지, SSG 푸드마켓 청담이 장보기의 핫플레이스로 꼽히는 이유를 하나씩 하나씩 살펴볼까요?

SSG 푸드마켓 청담은 셀러브리티들과 유명 레스토랑의 셰프, 트렌드세터들이 즐겨 찾는 청담동의 핫플레이스입니다. 감탄할 만한 상품 구성과 룸투룸(Room-to-room) 공간 구성은 자연스러운 동선, 쇼핑의 즐거움, 그리고 프라이버시를 동시에 제공합니다. 한 번의 체험이 빼놓을 수 없는 일상의 즐거움으로 바뀌는 놀라운 경험을 저와 함께 떠나보실까요?

2012년 7월 오픈한 SSG 푸드마켓 청담은 쇼핑 그 이상의 가치를 제공하는 ‘프리미엄 슈퍼마켓’입니다. 빨라진 소비 트렌드, 다양한 고객들의 취향에 부응하는 오감을 고루 충족하는 쇼핑체험. SSG 푸드마켓의 트레이드마크인 빨간 장바구니를 드는 순간 모든 고객은 ‘프리미엄 커스터머’가 됩니다. ​

일대일 커뮤니케이션이 가능한 마트 보셨나요? 아이 컨택이 쉬운 공간 레이아웃은 100% 고객과의 소통을 위해 만들어졌습니다. 식재료에 대해 묻고 싶은 점에 대해 전문성을 갖춘 SSG 파트너들이 고객 한 분 한 분에게 성심껏 답변해드립니다. 보다 쾌적한 쇼핑을 위해 발렛 주차 서비스도 펼치고 있죠. 쇼핑이 즐거운 스토리텔링이 됩니다. ​

SSG 푸드마켓 청담을 찾은 고객들이 가장 감탄하는 부분은 따라올 수 없는 상품의 구성입니다. 시중에서 쉽게 구할 수 없는 국내외 식재료들을 모아놓은 식자재의 천국이라고나 할까요? 폭넓은 선택, 구하기 힘든 다양한 식재료의 구비는 누구도 따라올 수 없는 SSG 푸드마켓 청담만의 매력일 겁니다.​

꿈에 그리던 쇼핑공간을 마음껏 누빈다는 건 정말 설레는 일이죠. SSG 푸드마켓 청담은 원하는 모든 것과 색다른 체험을 만날 수 있는 아주 특별한 공간입니다. 무엇을 기대하셔도 좋습니다. 분명 기대 그 이상일 테니까요.

드라이 에이징, 채끝. 최고급 스테이크 전문점에서나 맛보던 프리미엄 육류를 이제 집에서 맛볼 수 있습니다. SSG 푸드마켓 청담에서는 등급이 아닌 ‘클라스’가 다른 육류를 만나볼 수 있습니다. 전문성을 갖춘 부처(Butcher)들이 까다로운 스테이크 요리를 아주 쉽고 즐겁게 만들어줍니다.

SSG 푸드마켓 청담의 수산식품코너는 요리 좀 한다는 셰프, 해물요리 전문가들 사이에서 ‘최고의 식재료를 구할 수 있는 곳’으로 정평이 나 있습니다. 특히 ‘연어중의 연어’라 불리며 최고급 일식집에서도 만나기 어려운 뉴질랜드산 오라킹(ORA King) 연어는 청담만의 자랑입니다. ​

SSG 푸드마켓 청담에서는 굳이 해외에 나가지 않아도 전 세계 다양한 식재료를 한 눈에 만나볼 수 있습니다. 특히 맛과 향이 다른 전 세계의 지역별 올리브 오일과 어디서도 보지 못한 새로운 상품들은 식탁을 더욱 풍성한 즐거움으로 물들일 겁니다. ​

SSG 푸드마켓 청담은 특화된 발렛 서비스로 고객에게 남다른 품격과 서비스를 제공하고 있습니다. 주차 걱정? 이제 쇼핑만 생각하세요. 특별한 쇼핑 체험은 특별한 발렛 주차에서부터 시작됩니다. ​

가로수길 등 레스토랑이 즐비한 강남의 핫플레이스들에서 잘나가는 메뉴들만 모아 푸드코트가 새롭게 문을 열었습니다. 푸드코트 하면 자동반사적으로 떠올렸던 분식, 이제 잊으셔도 됩니다. 베트남쌀국수에서 코다리냉면까지 SSG 푸드마켓 청담은 엄선된 메뉴로 쇼핑의 즐거움에 식도락까지 사뿐히 얹어줍니다.​

신세계푸드에서 선보이고 있는 더 메나쥬리에서는 프리미엄 케이크와 웰빙 식재료를 이용한 베이커리 등을 모던하면서 고급스러운 분위기에서 즐길 수 있답니다.

SSG 와인은 국내 최고 수준의 와인 셀렉션을 선보이며 와인 마니아들의 핫플레이스로 주목받고 있습니다. 벽면을 모두 셀러로 만들어 최상의 퀄리티를 유지하고 있습니다.​

한 번도 안 온 사람은 있어도 한 번만 와본 사람은 없다는 SSG 푸드마켓 청담은 유명 셰프와 셀럽들이 사랑하는 마트계의 ‘셀럽’입니다. 당일 산지에서 직송되는 신선식품부터 오직 이곳에서만 만날 수 있는 ‘온리원’ 상품들까지, SSG 푸드마켓 청담이 장보기의 핫플레이스로 꼽히는 이유를 하나씩 하나씩 살펴볼까요?

SSG 푸드마켓 청담은 셀러브리티들과 유명 레스토랑의 셰프, 트렌드세터들이 즐겨 찾는 청담동의 핫플레이스입니다. 감탄할 만한 상품 구성과 룸투룸(Room-to-room) 공간 구성은 자연스러운 동선, 쇼핑의 즐거움, 그리고 프라이버시를 동시에 제공합니다. 한 번의 체험이 빼놓을 수 없는 일상의 즐거움으로 바뀌는 놀라운 경험을 저와 함께 떠나보실까요?

2012년 7월 오픈한 SSG 푸드마켓 청담은 쇼핑 그 이상의 가치를 제공하는 ‘프리미엄 슈퍼마켓’입니다. 빨라진 소비 트렌드, 다양한 고객들의 취향에 부응하는 오감을 고루 충족하는 쇼핑체험. SSG 푸드마켓의 트레이드마크인 빨간 장바구니를 드는 순간 모든 고객은 ‘프리미엄 커스터머’가 됩니다. ​

일대일 커뮤니케이션이 가능한 마트 보셨나요? 아이 컨택이 쉬운 공간 레이아웃은 100% 고객과의 소통을 위해 만들어졌습니다. 식재료에 대해 묻고 싶은 점에 대해 전문성을 갖춘 SSG 파트너들이 고객 한 분 한 분에게 성심껏 답변해드립니다. 보다 쾌적한 쇼핑을 위해 발렛 주차 서비스도 펼치고 있죠. 쇼핑이 즐거운 스토리텔링이 됩니다. ​

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SSG 푸드마켓 청담에서는 굳이 해외에 나가지 않아도 전 세계 다양한 식재료를 한 눈에 만나볼 수 있습니다. 특히 맛과 향이 다른 전 세계의 지역별 올리브 오일과 어디서도 보지 못한 새로운 상품들은 식탁을 더욱 풍성한 즐거움으로 물들일 겁니다. ​

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신세계푸드에서 선보이고 있는 더 메나쥬리에서는 프리미엄 케이크와 웰빙 식재료를 이용한 베이커리 등을 모던하면서 고급스러운 분위기에서 즐길 수 있답니다.

SSG 와인은 국내 최고 수준의 와인 셀렉션을 선보이며 와인 마니아들의 핫플레이스로 주목받고 있습니다. 벽면을 모두 셀러로 만들어 최상의 퀄리티를 유지하고 있습니다.​