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스타벅스 더종로점 드디어 내일 오픈
스타벅스커피코리아
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 국내 진출 18년간 스타벅스의 모든 노하우를 집대성해 최상의 프리미엄 서비스를 모아 놓은 국내 최고의 스타벅스 매장이 드디어 내일 오픈한다. 


서울 종로구 종로 51 종로타워에 위치한 총 332평(1층 52평, 2층 280평)의 면적을 갖춘 ‘스타벅스 더종로점’은 국내 스타벅스 매장 중 최대 크기 매장이다. 특히 20일 오픈하는 ‘스타벅스 더종로점’은 크기만큼, 그동안 스타벅스 프리미엄급 매장들의 특징과 기능들을 모두 갖추는 것은 물론, 차별화된 새로운 서비스들이 대거 운영된다.



#1. 사이폰으로 내리는 티바나


티바나 블루베리 블리스


스타벅스 더종로점을 포함한 전국의 4개 스타벅스 티바나 인스파이어드 매장에서는 오는 20일 ‘티바나 블루베리 블리스’와 ‘티바나 시트러스 라벤더 세이지’를 출시한다. 티바나 블루베리 블리스는 달콤한 블루베리와 그린 루이보스가 블렌딩된 음료며, 티바나 시트러스 라벤더 세이지는 은은한 라벤더와 새콤한 시트러스향이 활력을 느끼게 하는 티바나 인스파이어드 매장의 전용 음료다. 

특히 이 음료들을 스타벅스 더종로점에서는 사이폰이라는 브루잉 기구를 통해 만나볼 수 있다. 사이폰을 통한 티바나 음료 제공은 오로지 스타벅스 더종로점에서만 운영된다. 사이폰은 압력차를 이용해 음료를 제조하는 기구로, 각 원재료의 풍미를 완벽하게 추출하는 신비로운 과정을 고객이 흥미진진하게 경험할 수 있을 것으로 기대된다. 


#2. 한자리에서 비교해 보는 리저브

스타벅스 리저브 커피는 한정된 양과 한정된 기간 동안에만 만나볼 수 있고, 스타벅스의 모든 매장에서 선보일 수 있을 만큼 충분한 양을 제공할 수 없기 때문에 일부 매장에서만 선보이고 있다. 그렇기에 리저브 원두를 한자리에서 비교해 맛보기란 특히 쉽지 않은 경험이다. 스타벅스 더종로점에서는 이를 간단히 해결해 볼 수 있다. 스타벅스는 더종로점에서는 커뮤니티룸의 체험 프로그램을 통해 리저브 오리진 플라이트(Origin Flight)와 리저브 브루 컴페리즌(Brew Comparison)이라는 두 가지 체험 메뉴를 새롭게 선보인다.

‘리저브 오리진 플라이트’의 경우 고객이 직접 선택한 3가지 리저브 원두를 1종의 추출장비를 통해 8온즈 사이즈로 3잔 제공받을 수 있다. 동일 조건에서 추출된 각 리저브 커피에 대한 맛을 그 자리에서 바로 비교해 보면서 원두의 산지별 풍미와 차이를 경함할 수 있다. ‘리저브 브루 컴페리즌’은 고객이 선택한 1종의 리저브 원두를 3종의 추출 장비를 통해 내려 받은 후 그 맛을 바로 비교해 볼 수 있는 메뉴다. 추출 장비별 비교를 통해 고객의 입맛에 최적화된 리저브의 맛을 찾아볼 수 있는 것이 특징이다.


#3. 한복 곱게 차려 입은 스타벅스 더종로 푸드들

스타벅스 더종로점 푸드


스타벅스 더종로점에서는 스타벅스 커피찌꺼기 퇴비를 활용해 길러진 우리 농산물들을 원재료로 하는 7종의 라이스 푸드들이 선보인다. 특히 콩&고구마 라이스칩과 백년초 라이스 볼 등의 경우에는 단호박색과 자색의 한복 천을 활용한 전통적인 형태의 포장과 함께 제공될 예정이다.


#4. 대한민국 상징으로 곱게 차려 입은 스타벅스의 상징 ‘사이렌’

스타벅스 더종로점 1층 한쪽 벽면에는 사이렌이 묘사되어 있는 가로 2.4미터, 세로 6.8미터 높이로 한복천을 이용한 대형 아트워크(Art work)가 설치되어 있다. 스타벅스의 상징이기도 한 사이렌이 머리에 쓰고 있는 화관은 대한민국의 국화인 무궁화 꽃잎 문양으로 이뤄져 있고, 물고기 형태의 하체는 비늘 모양이 아닌 보신각 종의 문양을 모티브로 구성되어 있다.



#5. 육의전을 모티브로 한 6가지 공간 배치

종로라는 입지적 배경을 고려해 조선시대 종로에 자리잡고 있던 시장인 육의전(명주, 종이, 어물, 모시, 비단, 무명)을 모티브로 6가지 공간 구성을 도출해 내고 각각 다른 테마의 공간으로 구성해 냈다. 다양한 고객별 취향에 따라 고객이 원하는 각기 다른 6가지 공간에서 머물며 보다 쾌적하고 다양한 스타벅스를 경험할 수 있도록 했다. 

스타벅스 그린노트


한편, 스타벅스는 20일 스타벅스 더종로점을 오픈하며 소외계층 어린이 후원을 위한 산타 바리스타 발대식과 모금 행사를 함께 진행한다. 우선 오전 10시 30분부터 오후 2시까지 스타벅스 더종로점 입구 앞에서 모금 행사가 진행된다. 모금에 참여해 10,000원 이상을 기부하는 고객에게 크리스마스 워터 보틀 세트를 증정한다. 이 기금은 초록우산 어린이재단을 통해 종로구 지역사회 저소득층 아동 후원활동에 사용된다. 

아울러, 20일부터 더종로점에서 포항 지진 피해 지원에 대한 더 많은 관심과 고객 동참을 이끌어 나가기 위한 <스타벅스 그린 노트> 500개 (권당 2만원)를 선보인다. 그린 노트 구매 시 스타벅스 음료 쿠폰 2매를 증정하며, 그린 노트 판매 매출 1천만원 전액은 포항 지진 피해 지원 성금으로 기부될 예정이다. 

또한, 스타벅스 더종로점 오픈일인 20일(수)과 22일(금)부터 25일(월)까지 특별한 공연들도 스타벅스 더종로점 커피스테이지에서 펼쳐진다. 초록우산 어린이재단이 후원하는 어린이합창단을 비롯해, 전문 재즈밴드, 현악 4중주의 공연 등이 크리스마스까지 지속적으로 이어질 예정이다. 


2017.12.19 (화)


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커피 말고 홍차
가을, 티 타임의 신세계를 만나다
SSG블로그


코 끝을 스치는 공기가 이제 제법 쌀쌀합니다. 어쩐지 이런날에는 늘 마시던 커피보다 시간을 내 우려낸 향긋하고 건강한 홍차 한잔이 더 생각나는 것 같은데요. 오늘은 SSG블로그와 함께 따뜻한 티타임 어떠세요?



그윽한 빛깔을 담은 차, 홍차의 매력





세계 차 소비량의 약 80%를 차지하며 전 세계인의 사랑을 받는 홍차. 동양에서는 가을을 닮은 그 빛깔로 인해 ‘홍차(紅茶)’라는 이름을 갖게 되었는데요. 그에 반해 서양에서는 말린 찻잎의 검은색을 따라 ‘블랙 티(black tea)’라고 부릅니다.


홍차는 일상의 쉼표 같은 음료입니다. 카페인을 채우기 위해 습관적으로 찾는 커피보다 시간을 두고 여유롭게 즐겨야 하기 때문입니다. 이런 힐링의 의미는 홍차가 요즘 더 많은 사람에게 사랑받는 이유이기도 한데요. 실제로 홍차에는 카테킨과 아미노산, 미네랄 등 몸의 건강과 마음의 안정에 도움이 되는 성분이 가득하다고 합니다.





홍차의 다채로운 매력 중 가장 큰 매력은 무엇보다도 다양한 맛과 향이 아닐까 합니다. 하나의 찻잎만으로 깊고 진한 맛을 느낄 수도 있지만, 여러 찻잎을 블렌딩하거나 향을 첨가해 수백 가지 맛과 향으로도 즐길 수 있기 때문입니다.



홍차의 신세계를 만나다


알면 알수록 매력적인 홍차, 하지만 아직도 홍차가 낯설게 느껴지는 분들을 위해 소개합니다. 멀지 않은 곳에 제대로 된 홍차를 만날 수 있는 홍차의 신세계가 있습니다.





영국 왕실도 사랑하는 포트넘 앤 메이슨의 국내 첫 공식 매장이 바로 신세계백화점 본점에 있다는 사실 알고 있나요?! 이곳에서는 홍차 외에도 다양한 티푸드 상품을 만날 수 있는데요. 홍차에 어울리는 티푸드를 곁들인다면 보다 완벽한 티타임을 즐길 수 있답니다.





프랑스 최고의 역사와 전통을 자랑하는 마리아쥬 프레르. 홍차마저 프렌치 아트로 만드는 우아한 패키지와 150종 이상의 가향차가 매력적인 세계 3대 명차 브랜드 중 하나인데요. 알록달록 예쁜 잎차도 좋지만, 손으로 하나하나 묶어 만든 포슬린 티백으로 더욱 편하게 즐기는 것을 추천합니다!





가장 트렌디한 티를 만나고 싶다면 스타벅스 티바나로! 스타벅스 티바나의 다양한 티 메뉴 가운데 가장 인기 있는 있는 메뉴는 바로 자몽 허니 블랙 티입니다. 새콤달콤한 자몽과 꿀이 그윽한 풍미의 블랙 티와 만나 만든 독특한 상큼함이 매력적인데요. 프로모션 메뉴로 한정 출시되었다가 고객의 열화와 같은 성원에 힘입어 고정 메뉴로 합류한 스타 메뉴이기도 하죠.





부산 웨스틴조선호텔 파노라마 라운지에서는 독일 프리미엄 티 브랜드 로네펠트 홍차로 애프터눈 티를 즐길 수 있습니다. 티푸드로는 제공되는 다즐링 쇼콜라 무스, 시나몬 케이크, 쇼콜라 트리플 등의 다양한 디저트와 샌드위치가 풍성하게 제공되는데요. 더할 나위 없이 완벽한 가을날의 티타임이죠?!



홍차, 집에서도 제대로 즐겨보자


집에서도 홍차를 제대로 즐길 수 있습니다. 다만 홍차 입문자라면, 몇 가지 포인트는 기억해두는 것이 좋습니다. 더 즐거운 티타임을 위해 SSG블로그가 전하는 꿀팁입니다.


LESSON 1

LESSON 1
3.3.3 법칙을 기억하라

홍차 3g을 물 300cc에 3분 동안 우린다는 홍차의 3.3.3 법칙을 기억할 것! 이 3.3.3 법칙을 지킨다면 떫지 않고 부드러운 차를 즐길 수 있답니다.

LESSON 2

LESSON 2
차가 더 맛있어지는 장비의 힘

맛있는 홍차를 우리는데 다구가 필수불가결의 조건은 아닙니다. 그래도 기본만큼은 꼭 갖추고 싶다는 분들을 위해 소개합니다. 간혹 찻잎이나 물의 양을 잘 맞추지 못했을 때, 또는 너무 긴 시간 홍차를 우려 냈을 때 홍차에서 떫고 쓴맛이 나는데요. 그런 미연의 실수를 방지할 수 있는 기본 다구랍니다.

티 포트(Tea Pot)는 홍차를 우려낼 때 필요한 주전자로 큰 사이즈의 머그컵이나 일반 주전자로도 대체 가능합니다. 스트레이너(Strainer)는 찻잎을 걸러내는 거름망인데요. 잔 찻잎까지 걸러주는 이중망 스트레이너를 추천드립니다. 티 메이저(Tea Measure)는 찻잎을 계량하는 스푼입니다. 소복하게 세 번 정도 뜨면 찻잎 3g의 양이 딱 맞춰집니다.티 포트에 티 메이저로 계량한 찻잎을 스트레이너로 일정시간 깨끗하게 우려주면 조금 더 완벽히 세팅된 홍차를 맛볼 수 있답니다.

LESSON 3

LESSON 3
밀크티도 홈메이드로 즐긴다

에스프레소를 라떼로 즐기듯이 홍차도 밀크티로 색다르게 즐길 수 있답니다. 찻잎 5g을 뜨거운 물 150ml에 5분간 우린 후 따뜻하게 데운 우유 150ml를 따르면 끝! 생각보다 더 간단하죠?!

LESSON 4

LESSON 4

향긋한 썬드라이 토마토, 부드러운 모짜렐라 치즈에 바질페스토로 맛을 더한

베키아에누보 벨라도나 파니니

향긋한 썬드라이 토마토, 부드러운 모짜렐라
치즈에바질페스토로 맛을 더한

베키아에누보 벨라도나 파니니

진한 치즈 맛의 시그니처 메뉴

베키아에누보 치즈케이크

진한 치즈 맛의 시그니처 메뉴

베키아에누보 치즈케이크

부드러운 크림이 가득 들어있는 촉촉한 브리오쉬 브레드

더 메나쥬리 리얼 팡도르

부드러운 크림이 가득 들어있는
촉촉한 브리오쉬 브레드

더 메나쥬리 리얼 팡도르

원하는 맛을 하나하나 골라 담는 재미가 있는 쫀득하고 달콤한 프랑스 전통의

라뒤레 마카롱

원하는 맛을 하나하나 골라 담는 재미가 있는
쫀득하고 달콤한 프랑스 전통의

라뒤레 마카롱

더욱 풍성한 티타임을 위한 티푸드

홍차와 잘 어울리는 맛있는 푸드는 티 타임을 더욱 풍성하게 만듭니다.

홍차가 막 인기를 얻던 18세기 영국에서는 브래드 앤 버터, 토스트, 샌드위치 정도가 일반적인 티푸드였는데요. 19세기 후반 산업혁명 이후에는 설탕이 대중화되면서 케이크, 마들렌 같은 달콤한 디저트까지 사람들이 즐겨찾는 티푸드 메뉴에 합류하게 되었습니다. 특히, 20세기 초 프랑스에서는 마카롱에 홍차를 곁들이는 티룸이 선풍적인 인기를 끌기도 했죠.

홍차에 티푸드가 다양하게 어우러져 왔던 역사처럼, 완벽한 티타임에 정해진 공식은 없습니다. 마리아쥬하는 푸드에 따라 새로운 향과 맛으로 다가오는 홍차의 매력을 찾는 것은 티타임의 또 다른 묘미겠죠?! 오늘은 SSG블로그가 추천하는 신세계 표 티푸드와 함께 여유로운 오후의 홍차 한잔을 즐겨보세요.

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지구에 존재하는 모든 맛
잇토피아, 고메스트리트

스타셰프들의 특별한 요리를 맛볼 수 있는 잇토피아와 200m에 이르는 고메스트리트까지- 

단순한쇼핑을넘어세상의모든맛을 체험할 수 있는 곳, 스타필드 하남입니다. 

 이소영/프리랜스 작가  사진 유승현, 이진하







한강이 바로 내려다 보이는 신개념 푸드라운지, 잇토피아


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잇토피아는 국내 최대 규모의 신개념 푸드라운지입니다. 수제버거, 타코, 파스타 등의 콘 셉트를 가진 18개 다양한 코너를 마련해 고객의 선택 폭을 넓혔습니다. 무엇보다 식사를 하 는 좌석테이블 전면에 유리창을 설치해 바로 한강이 내려다보이는 멋진 뷰를 선사합니다. 푸드라운지로서 휴식공간의 역할도 제공하는 것이죠. 잇토피아에서는 스타셰프의 특별한 요리도 맛볼 수 있습니다. 도우룸은 이준 셰프가 손으로 직접 반죽해 뽑아낸 이탈리안 생 면 파스타를 맛볼 수 있습니다. 꼴라주레트로는 이형준 셰프가 크리에이티브하고 세련된 감각으로 재해석한 프렌치 퀴진을 선보입니다. 지역 맛집도 빼놓을 수 없는데요. 춘천시에 서 명가로 공식 지정한 40년 전통의 시골막국수, 홍대 맛집으로 유명한 탄탄면공방, 1939 년문을연후3대째이어온한정식명가한일관등이고객들을기다리고있습니다.










마치 외국의 레스토랑에 온 듯한 설렘, 고메스트리트


총 1,700평 규모. 무려 200m가 넘는 길이로 이어진 고메스트리트는 걷는 것 자체만으로도 여유를 선사합니 다. 마치 외국 여행 중 진한 에스프레소 한잔을 마시며 주변을 둘러보고 싶은 마음이 들게하는 특별함을 가진곳. 고메스트리트에는 카페와 디저트는 물론 한식부터 아메리칸, 중식, 일식, 이탈리안, 인도음식, 펍(Pub) 까지 17개의 레스토랑이 자리하고 있습니다. 뉴욕스타일의 캐주얼 다이닝 카페 베키아에누보와 30여종의 다양한 에일 맥주를 맛볼수 있는 데블스도어도 눈에 띕니다. 오랜 시간 많은 사람들에게 맛을 검증받은 의정부 평양면옥,사골 육수에 부드러운 면을 넣은 담담한 맛의 안동 국시가 일품인 소호정도 만나볼 수 있습니다. 진한 짬뽕국물과 표고버섯 안에 다진 새우살을 넣고 튀겨 어 향소스를 곁들인 메뉴로 강남에서 소문이 자자한 일일향도 입점했습니다. 이와 함께 딤섬, 스프링롤 등을 차와 함께 곁들여 먹는 호주의 유명 얌차 브랜드 피닉스와 일본 필수 관광코스 중 하나로 손꼽히는 유명한 교토카츠규 등, 외국까지 멀리 가지 않아도 스타필드 하남에선 각국의 새로운 음식 문화를 만나볼 수 있습니다.









디저트와 카페를 문화로 만나다, 디저트&카페


스타필드 하남의 모든 것은 문화가 됩니다. 카페와 디저트 레스토 랑도 마찬가지인데요. 젊은 층에게 하나의 커피문화로 자리잡은 스타벅스는 ‘스타벅스 티바나’라는 티 메뉴를 특화한 매장을 열었 습니다. 밝은 톤의 내추럴한 분위기가 편안함을 주고, 내부에는 티바나 전용 공간을 마련해 차 문화를 즐길수 있도록 했습니다. 이 밖에도 신선한 우유로 만들어 진하고 깔끔한 맛이 일품인 오슬로, 착한 소비로 유명한 탐스신발에서 론칭한 탐스 로스팅과 명품 수 제 초콜릿의 라메종 뒤 쇼콜라 등 다양한 디저트메뉴들이 달콤한 내음을 전합니다.