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”커피? 난 한끼 식사도 스타벅스에서 한다”
간편하지만 든든하게,
스타벅스 밀 박스 200만개 판매 돌파
#스타벅스커피코리아




㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)가 올 초부터 새롭게 선보인 밀 박스가 출시 8개월만에 누적 200만개 판매를 돌파하며 바쁜 직장인들을 중심으로 간편하면서도 든든한 식사대용 푸드로 자리매김하고 있다.


스타벅스는 올해 2월 샌드위치와 샐러드 등으로 구성된 간단한 아침식 대용 푸드인 모닝박스를 선보인 바 있다. 지난 8월부터는 점차 아침뿐만 아니라 점심, 저녁 시간대에도 식사대용 푸드에 대한 고객 수요가 늘어감에 따라 보다 폭넓은 시간대에 식사대용 푸드로 즐길 수 있는 밀 박스 5종과 샐러드 밀 박스 5종을 선보이며, 이후 매월 판매 성장세와 함께 출시 8개월만에 200만개 판매를 넘어섰다.


현재 스타벅스는 파스타, 샌드위치 등 다양한 구성으로 든든한 한끼 식사로 제격인 ‘햄 에그 크레페 밀 박스’, ‘바질 펜네 밀 박스’, ‘잉글리쉬 머핀 밀 박스’, ‘멕시칸 브리또 밀 박스’, ‘쉬림프 로제 파스타 밀 박스’와 가벼우면서도 다양한 영양소 섭취가 가능한 샐러드 타입의 ‘베이컨 포테이토 샐러드 밀 박스’, ‘브로콜리 에그 샐러드 밀 박스’, ‘로스트 비프 샐러드 밀 박스’, ‘쉬림프 코코넛 샐러드 밀 박스’, ‘로스트 치킨 샐러드 밀 박스’ 등 총 10종의 밀 박스를 운영하고 있다.



실제로 스타벅스가 밀 박스 출시 이후부터 현재까지 소비 데이터를 분석해 본 결과, 대부분 식사 시간대에 하루 전체 판매량의 75%가 판매되고 있었다. 아침 시간대(7시~9시, 26%)보다 점심 시간대(11시~13시, 30%)에 식사 대용으로 밀 박스를 찾는 고객이 많았으며, 저녁 시간대(18시~20시)에도 밀 박스로 가볍게 하루 식사를 마무리하는 고객 비중이 18%로 비교적 많은 것으로 나타났다.


밀 박스를 주로 찾는 고객 연령층은 대부분 20-30대 젊은층이었으며, 특히 주택생활 상권에서 수요가 높은 다른 푸드와 달리 밀 박스는 오피스 상권에서의 판매 비중이 30%를 넘어서며, 상대적으로 오피스 상권에서의 밀 박스 소비가 활발한 것으로 드러났다.

 

이와 같은 데이터를 종합해 봤을 때, 바쁜 일상에 간단하면서도 영양소를 고루 섭취할 수 있는 식사대용 푸드로 한끼 식사를 해결하려는 20-30대의 젊은 직장인들 위주로 밀 박스 소비가 이루어지는 것으로 분석된다.


스타벅스 이은정 카테고리 푸드팀장은 “최근 혼밥 인구가 늘어나고 간단하게 식사를 해결하려는 고객층이 많아짐에 따라 간편하면서도 영양소가 풍부한 밀 박스가 주목 받고 있다”며, “앞으로도 건강한 식재료를 활용한 간편하게 즐길 수 있는 푸드를 지속 개발해 스타벅스만의 다양한 푸드 경험을 전달하겠다”고 전했다.


2019년 11월 14일 (목)

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“오늘 저녁엔 맥주대신 나이트로 콜드 브루 어때요?”
스타벅스 ‘나이트로 콜드 브루’,
오후에 마시는 커피로 인기
#스타벅스커피코리아




㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)의 나이트로 콜드 브루가 20-30대 젊은 고객층 사이에서 주로 오후에 마시는 커피로 주목 받으며 새로운 커피 트렌드로 떠오르고 있다. 


스타벅스는 2017년 새로운 타입의 콜드 브루 음료인 나이트로 콜드 브루를 처음 선보인 이래, 현재까지 105개 매장에서 나이트로 콜드 브루를 운영하며, 매년 다양한 버전의 나이트로 콜드 브루 음료를 출시하고 있다. (나이트로 판매 105개 매장 대상, 자세한 매장명은 스타벅스 홈페이지를 통해 확인 가능)


스타벅스의 나이트로 콜드 브루는 자체적으로 개발한 나이트로 커피 전용 머신을 통해서 정통 방식으로 콜드 브루에 질소를 주입한다. 이후에 바리스타가 전용 머신 탭에서 직접 뽑아서 얼음 없이 최적의 온도로 음료를 제공한다.



나이트로 콜드 브루는 직접 뽑는 순간 솟아 오르는 부드러운 콜드 크레마와 물결처럼 아래로 흘러내리는 캐스케이딩의 시각적인 특징부터 마실 때 부드러운 목 넘김과 입안에 여운이 남는 깊은 맛까지 새로운 아이스 커피 경험을 제공한다. 더불어, 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 커피 원두 본연의 자연적인 달콤한 풍미를 느낄 수 있는 점이 특징이다.


‘나이트로 콜드 브루’를 비롯해 지난해 선보인 진한 콜드 브루와 달콤한 쇼콜라 의 풍미가 극대화 된 ’나이트로 쇼콜라 클라우드’를 지난해 선보인 이래, 지난 9월 약 1년만에 새롭게 선보인 ‘나이트로 바닐라 크림’은 부드러운 목넘김의 나이트로 콜드 브루와 달콤하면서도 풍부한 풍미의 바닐라 크림을 동시에 느낄 수 있어 고객에게 색다른 나이트로 콜드 브루 경험을 제공하고 있다.


스타벅스가 출시 이후 약 3년 동안의 나이트로 콜드 브루의 소비 트렌드를 살펴보니, 대중적으로 가장 많이 마시는 ‘카페 아메리카노’와 ‘카페 라떼’가 가장 바쁜 점심 시간대를 제외하고 오전 시간대(8시~10시)에 판매율이 25%로 오후 시간대(18시~20시, 12%)보다 높은데 반해, 나이트로 콜드 브루 음료는 오후 시간대의 판매율이 20%로 오전 시간대(14%)에 비해 상대적으로 높았다.



또한, 나이트로 콜드 브루를 즐겨 마시는 고객 데이터를 분석한 결과, 남성 고객의 비율이 37%로 나타났다. 이는 스타벅스에서 판매 중인 다른 제조 음료에 비해 2배 가까운 높은 수치로 19년도에만 무려 42%의 남성 고객이 나이트로 콜드 브루를 찾으며 매해 그 비중이 늘어나고 있다. 연령대 역시 20-30대가 80%에 가까운 비율로 젊은 층의 구매 비중이 높았으며, 상권으로는 대학가와 오피스 상권의 비중이 가장 높았다.


이 같은 소비 패턴에 대해 스타벅스 카테고리 음료팀 나이트로 담당 김영욱 파트너는 “최근 워라밸이 중시되고 퇴근 후 개인적인 취미생활 혹은 여가활동을 갖는 고객층이 많아지면서, 오후 시간대에도 카페인을 보충함으로써 새로운 에너지를 충전할 수 있는 음료로 나이트로 콜드 브루가 사랑 받고 있다”며, “더불어 나이트로 콜드 브루 특유의 부드러운 목넘김과 얼음 없이도 맥주처럼 시원하게 즐길 수 있는 점 때문에 젊은 고객층 사이에서 트렌디한 아이스 커피로 주목 받고 있다”고 분석했다.


스타벅스 박현숙 카테고리 총괄부장은 “나이트로 콜드 브루는 마니아층이 굳건한 음료로, 재구매율 역시 꾸준히 유지되는 음료 중 하나”라며, “향후에도 리저브 원두를 활용한 나이트로 콜드 브루 음료 등 다양한 시도를 통해 지속적으로 고객 경험을 극대화할 수 있는 나이트로 콜드 브루 음료를 개발해나갈 예정”이라고 밝혔다.


2019년 11월 7일 (목)

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11월 2일 단 하루, 대한민국 뒤흔들 ‘쓱데이’가 온다
쓱데이 맞이 이마트 초특가 쇼핑리스트 공개
#이마트




한우 1등급 등심이 4,750원(100g/KB국민카드 결제 기준), 알찬란 1구가 86원, 롯데 초코파이가 1,000원(338g), CJ백설 참기름이 2,600(300ml)원, 80cm TV가 9만9000원.


11월 2일 쓱데이를 맞아 이마트가 준비한 초특가 쇼핑리스트이다.


신세계그룹이 11월 2일 단 하루 18개 계열사의 온/오프라인 유통역량과 인프라를 총 동원, 미국의 블랙프라이데이와 중국의 광군제에 버금가는 대한민국 쇼핑 축제를 펼친다.


앞서 지난 28일부터 사전행사를 시작한 ‘쓱닷컴’의 행사 물량 규모는 총 5천억원어치에 달한다.


11월 2일 하루 동안 최대규모로 행사를 준비한 계열사는 이마트이다.  이마트는 ‘쓱데이’를 맞아 단 하루 ‘1+1’ 행사와 각 품목별 주요 상품 최대 50% 할인 등을 펼친다. 쓱데이 당일 물량 규모로만 이마트와 트레이더스, 전문점들을 모두 합쳐 1,000억원에 이르는 대규모 물량의 초특가 상품을 선보인다.


할인행사와 함께 2일부터 이마트는 '쓱데이 X 개점기념' 프로모션으로 11월 27일까지 매주 주말(토/일) 삼성/국민카드 20만원 이상 구매고객에게 1만원을 즉시할인해주는 이벤트를 벌인다.


카드사(이마트e/삼성/국민) 사은행사로 10만원 이상 구매시 진라면 1봉(소진시까지) 증정, 결제방법과 관계없이 10만원 이상 구매고객에게 대용량 장바구니를 증정(10만개 한정)한다.



█ ‘1+1’, 점별 ‘서프라이즈 특가!’ 등 이마트 초특급 쇼핑리스트 공개

이마트의 쓱데이 행사 내용을 들여다보면 테마별 파격 혜택이 가득하다.


한우/G7와인/계란/피자 등 파격가 행사상품을 비롯해 하나 사면 하나 더 주는 ‘1+1’, 전품목 최대 50% 할인, 신선상품 2개를 1개 값에 구매하는 ‘2개 구매시 1개 할인’, 점별 ‘오늘 단 하루 서프라이즈 특가’ 등이 주요 테마다. 


우선 주요 파격가 행사 상품으로는 한우가 꼽힌다. 한우의 경우 ‘한우데이(11월 11일)’ 행사를 겸해 11월 1일부터 2일까지 이틀간 한우 전품목을 40% 할인 판매한다. 이를 위해 이마트는 총 120톤의 한우 물량 준비했다.


대표 상품으로 한우 등심/국거리 1등급이 각 5,700원/2,940원(100g)이다. 여기에 KB국민카드로 결제시 10%를 추가 할인 받아 반값인 각 4,750원/2,450원(100g)에 구매할 수 있다.


이어 알찬란은 1알에 86원 꼴로, 30구 상품을 2,600원에 판매한다. 또한 연간 100만병 이상 팔리며 국내 데일리 와인의 대명사로 꼽히는 'G7(칠레산)' 와인 3종(까버네 소비뇽/샤도네이/멜롯)도 기존 판매가의 반값인 3,450원에 판매한다.


또한 이 날 알찬란(30구)는 2,600원, 더블 와규&쉬림프 피자(약 45cm)는 신세계포인트 고객 대상 50% 할인해 7,750원에 판매한다. 롯데 초코파이를 1,000원(338g/전점 10만개)에 판매한다. 이어 10만원 미만 가격의 TV도 등장했다. 80cm(32형) 일렉트로맨TV를 행사카드(이마트e/KB국민/신한/현대/우리/IBK기업) 결제시 8만원 할인해 9만9000원에 판매한다.


‘각 카테고리별 ‘1+1’과 50% 파격할인 등 초특급 쇼핑리스트도 챙겨봐야 한다. 우선 각 카테고리별 ‘1+1’ 행사로 반복 구매 빈도가 높은 바나나/기저귀/분말 세탁세제 등을 비롯한 총 27개 품목들을 대상으로 하나 사면 하나를 더 증정한다.


치킨, 조리용품 대표 브랜드, 데이즈 국민다운베스트, 브랜드 화장품(상품별 추가 10% 할인) 등 전품목 최대 50% 할인(17개 품목)과 초밥 전품목 40% 할인, 대상/동원/오뚜기 안주 등 전품목 30% 할인(8개 품목), 레고와 브랜드데이 슈즈 전품목 20% 할인하며 파격 혜택을 제공한다.


이 밖에도 수요 높은 신선 상품 2개를 1개 가격으로 구매하는 ‘2개 구매시 1개 할인’ 특별혜택도 관심을 모은다. 단감 5,980원(1.5kg/8~12입), 깐마늘 2,380원(300g), 양파 2,380원(1.8kg), 토종닭 백숙 4,950원(1050g) 등이다.


마지막으로, 쓱데이는 당일 오전부터 고객들의 발길이 이어질 것으로 전망된다. 50% 안팎 수준의 파격가 상품을 점포별 한정 물량으로 준비한 ‘오늘 단 하루, 서프라이즈 특가!’ 때문이다.


상품은 양념소불고기가 990원(100g/점별 100개), CJ 백설 참기름이 2,600원(300ml/점별 100개), 해표 식용유가 1,260원(900ml/점별 150개), 코디 3겹 순수 천연펄프 화장지가 4,260원(30mx30롤/점별 100개)이다.


이마트 최훈학 마케팅 담당은 “쓱데이를 맞아 역대급 규모의 할인행사를 준비했다”며 “50% 파격할인, ‘1+1’ 등 초특급 쇼핑리스트로 알뜰한 쇼핑이 되길 바란다”고 밝혔다.



█ 호텔 객실 최대 70%, 까사미아 최대 60%, 에브리데이 전품목 20% 등 파격혜택 쏟아져


신세계백화점을 비롯해 신세계인터내셔날, 신세계사이먼, 신세계면세점, 까사미아, SSG페이, 이마트에브리데이, 신세계프라퍼티(스타필드), 신세계L&B, 신세계푸드, 이마트24, 신세계TV쇼핑, 스타벅스 에서도 다양한 행사를 준비했다.


신세계인터내셔날은 자체 온라인몰 S.I.VILLAGE(에스아이빌리지)와 브랜드 플래그십 스토어에서 다양한 할인 행사를 선보인다. 11월 2일 쓱데이를 맞아 온라인몰에서는 결제금액의 최대 50%를 현금처럼 쓸 수 있는 e포인트를 적립해주고 아크네 스튜디오, 알렉산더왕 등 청담동 플래그십 매장에서는 최대 30% 할인 행사가 열린다.


신세계사이먼 프리미엄 아울렛은 11월 1일부터 3일까지 삼성카드로 구매시 금액대별 10% 상품권을 증정하는 초특급 쇼핑 찬스를 제공한다. 신세계백화점은 11월 2일 대한민국 쓱데이 단 하루간 최대 30% 사은 교환권 등을 증정하는 100% 당첨되는 사은 행사를 펼친다.


신세계면세점도 11월 2일 10시/15시/19시 총 3회에 걸쳐 각 30분 동안, 참여한 모든 고객들이 100% 당첨 가능한 이벤트를 열고 300만원 선불카드부터 시내점 20% 할인 쿠폰 등의 혜택을 제공한다. 또, 마크 제이콥스, 투미 등 럭셔리 패션, 시계/주얼리 총 70여개 브랜드에서는 최대 50% 할인 행사를 준비했다.


까사미아는 11월 2일부터 이틀간 전국 까사미아 직영 매장에서는 ‘헤링본’ ‘헬싱키’ ‘밀튼’ ‘스테이’ 등 다양한 베스트셀러 제품을 최대 50% 할인가에 판매하고, 다양한 생활용품들을 최대 60% 할인가에 구매할 수 있다.


'서울 웨스틴조선호텔', '부산 웨스틴조선호텔', '포포인츠 바이 쉐라톤 서울 남산', '레스케이프' 등 신세계그룹의 호텔도 이번 쓱데이를 맞아 객실은 최대 70%, 식음시설도 최대 20% 할인된 가격에 판매 한다.


SSG페이는 쓱데이 당일인 11월 2일, 신세계그룹 계열사 3곳에서 SSG페이 결제시 SSG머니를 최대 5만원 증정하는 ‘쓱데이 신세계일주 PASSPORT’ 행사를 진행한다. 이벤트 참여 시 SSG머니(5만원, 3만원, 1만원)와 스타벅스 쿠폰(아메리카노, 사이즈업)을 랜덤으로 100% 증정한다. 또, 11월 2일 신세계그룹 계열사 매장에서 SSG페이로 결제 시 신세계포인트를 15배 추가 적립해주는 행사도 함께 선보인다. 


이마트에브리데이는 ‘단 하루, 전 품목 20% 할인’ 이벤트를 선보인다. 11월 2일 전국 이마트에브리데이 220여 매장에서 3만원 이상 구매 시 전 품목을 20% 할인된 가격에 구매 가능하다. (주류, 담배, 양곡, 사전예약 상품 등 일부 상품 제외, 일부 임대매장 및 프랜차이즈 점포 제외)


이마트24는 11월 1일~2일 이틀 간 140여종의 인기 상품을 대상으로 1+1 혜택을 제공하고, 모든 삼각김밥은 2+1 이벤트를 진행한다. 스타벅스 아메리카노 5천 잔 선착순 선물 이벤트도 진행된다. 11월 1일~2일 이틀간, 이마트24에서 3천원 이상 결제(담배, 서비스상품 제외)하면서 모바일앱 통합바코드를 스캔하면 스탬프 1개가 생성되며, 스탬프 2개를 획득하면 선착순으로 스타벅스 아메리카노 교환권을 받을 수 있다. 


신세계L&B는 11월 2일, 국민와인인 ‘G7’을 반값인 3450원에 판매하고, 스파클링 와인인 ‘페데리코 까바’를 반값인 7800원에 선보인다. 신세계푸드는 11월 2일 하루동안 이마트에서 판매하는 올반 찰핫도그, 바나밸리 바나나 구매 시 하나를 추가 증정하는 1+1 혜택을 선보인다. 


신세계TV쇼핑은 11월 1일 저녁 6시 30분부터 2일 자정까지 30시간 동안 쓱데이 특별 방송상품을 모바일로 구매할 시 20% 즉시할인 혜택을 제공한다.(일부상품 제외) 또, 11월 2일, ‘MC 김태진과 함께하는 퀴즈쇼’, ‘오싹한 라이브 특가’ 등 모바일 특집 생방송을 오후 1시부터 5시까지 진행한다.


2019년 10월 31일 (목)

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“올해는 플래너를 받을까? 펜 세트를 받을까?”
2020 스타벅스 플래너, 올해는 펜 세트까지!
#스타벅스커피코리아




매년 겨울을 뜨겁게 달구는 스타벅스 플래너가 올해도 어김없이 찾아온다.


㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)가 10월 29일부터 본격적인 크리스마스 시즌을 시작하며, 2020 스타벅스 플래너와 펜 세트 중 하나를 선택해 증정 받을 수 있는 e-프리퀀시 이벤트를 진행한다. 올해 e-프리퀀시 이벤트는 스타벅스 플래너와 함께 펜 세트가 증정품에 새롭게 추가됨에 따라 고객들에게 보다 다양한 선택권을 제공할 예정이다.


우선, 2020 스타벅스 플래너는 이탈리안 프리미엄 다이어리 브랜드인 몰스킨과 협업해, 그린, 라이트 블루, 퍼플, 핑크 총 4가지의 색상 별로 디자인과 내지, 크기, 커버 소재 등을 다양하게 구성했다. 그린과 라이트 블루 2종은 판매용으로도 운영하며, 권당 32,500원에 구매할 수 있다.


특히, 그린, 라이트 블루, 퍼플 색상의 플래너를 증정 받거나 구매하는 고객에게는 로고 모양의 펜홀더가 함께 증정되며, 핑크 플래너를 증정 받는 고객에게는 와펜 스티커 세트가 제공된다. 더불어, 모든 플래너에는 비 오는 날이나 오후 3시 이후 등 조건에 맞게 음료 구매 시 동일한 음료 1잔을 무료로 제공하는 BOGO 쿠폰 3종이 포함되어 있다.



플래너 외에 증정품으로 선택할 수 있는 스타벅스 펜 세트는 독일의 프리미엄 필기구 브랜드인 ‘라미’와 협업해 새롭게 선보이는 증정품으로, 독일 하이델베르크에서 100% 제작되는 이번 펜은 라미에서 가장 인기 있는 사파리 볼펜에 스타벅스의 시그니처 컬러인 그린 색을 적용해 개발한 오직 스타벅스 코리아에서만 만나볼 수 있는 특별한 아이템이다. 세트에는 펜과 함께 펜 클립에 꽂아서 사용할 수 있는 액세서리 2종과 필통으로도 활용 가능한 틴케이스, 브로셔 등이 구성품으로 이루어져 있으며, 스타벅스 레드컵 볼펜과 스타벅스 화이트컵 볼펜 세트 중에 선택 가능하다.


이벤트 참여 방법은 e-프리퀀시를 통해 미션 음료 3잔을 포함해, 총 제조 음료 17잔을 구매하고 17잔에 해당하는 e-스티커 적립을 완성한 고객에게 스타벅스 플래너 1권 또는 펜 세트 1개 중 하나를 증정한다.


이번 미션 음료에는 크리스마스 시즌 음료와 리저브 전체 음료가 포함되며, e-스티커 적립 및 교환 기간은 모두 동일하게 10월 29일부터 올해가 끝나는 12월 31일까지 64일 간 진행될 예정이다. 플래너와 펜 세트 중 고객이 원하는 증정품을 선택할 수 있으며, 모두 선착순 증정으로 조기 소진될 수 있다. (준비수량 소진 시, 무료 음료 쿠폰(Tall) 2장으로 대체 증정)


더불어, 10월 29일부터 11월 4일까지 7일 동안은 e-프리퀀시를 완성하여 플래너로 교환하는 고객에게 플래너 1권을 즉시 추가 증정하는 더블 플래너 이벤트도 진행된다. 추가 증정되는 플래너는 그린 혹은 라이트 블루 색상 중에 선택할 수 있다.(스타벅스 펜 세트는 해당 이벤트에서 제외)


이와 함께, 플래너와 펜 세트 교환기간(10/29~12/31) 동안 마이 스타벅스 리워드 회원 중 e-프리퀀시를 통해 플래너를 교환한 고객을 대상으로 이벤트를 진행한다. 올해 개점 20주년의 의미를 담아 추첨을 통해 1등 20명에게는 1일 e-쿠폰 1매씩을 365일 동안 제공하는 ‘STARBUCKS FOR 1 YEAR’ 쿠폰을 증정하며, 2등 200명에게는 e-쿠폰 1매씩을 30일 동안 제공하는 ‘STARBUCKS FOR 1 MONTH’ 쿠폰, 3등 2,000명에게는 e-쿠폰 1매씩을 7일 동안 제공하는 ‘STARBUCKS FOR 1 WEEK’ 쿠폰을 각각 증정한다.


스타벅스 백지웅 마케팅&디지털 총괄부장은 “올해 스타벅스 코리아의 개점 20주년을 맞아 그 동안 e-프리퀀시 이벤트에 많은 성원을 보내주신 고객분들께 보다 의미 있는 이벤트가 될 수 있도록 펜 세트를 증정품에 추가하여 구성을 다양하게 했다”며, “올해의 마무리와 내년의 시작을 다양한 디자인으로 구성된 스타벅스 플래너 및 펜 세트와 함께 준비하길 바란다”고 전했다.


2019년 10월 25일 (금)

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신세계그룹의 핫한 소식을 전하는 SCS뉴스
Trick or Treat!
더 으스스해진 스타벅스 할로윈
 
#SCS뉴스



더 으스스해져서 돌아온

스타벅스의 두 번째 할로윈 시즌!


귀여운 한정 음료 3종과 다양한 MD상품뿐만 아니라

'Trick or Treat' 주제의 할로윈 콘셉트 매장도

만나보실 수 있습니다!


스타벅스에서 더 특별하고

재미있는 할로윈 분위기를

만끽해보시는 건 어떨까요?

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“어르신! 스타벅스 바리스타 수업, 개강했어요!"
시니어 바리스타 전문교육과정 본격 시작
#스타벅스커피코리아




스타벅스의 어르신 바리스타들을 위한 전문교육 과정이 드디어 첫 발을 내디뎠다.


㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)가 15일, 경기도 군포시니어클럽에 시니어 바리스타 전문 교육장에서 첫번째 어르신 바리스타 전문 교육을 진행했다. 이 날 수강생으로는 경기군포시니어클럽과 충남서천시니어클럽 소속인 20명의 어르신 바리스타 교육생이 참여했다. 


이번 교육 과정은 커피의 기원서부터 원산지에 대한 커피 기초 지식부터, 완벽한 에스프레소와 아메리카노, 라떼를 만드는 법이라는 주제로 바리스타 실습, 커피 전문가로써 갖춰야 할 향미 구분과 표현 방법 등에 대한 내용 등으로 구성됐다.


15일 첫 수업을 시작으로 우선 올해 말까지 매주 평균 2차례 정도, 총 21회 교육이 진행되며, 시니어클럽협회 소속 어르신들로 현장에서 근무중인 시니어 바리스타와 시니어 바리스타에 관심이 있는 만60세 이상의 어르신을 대상으로 진행된다. 내년부터는 올해 교육 진행 일정 및 여러 제반 상황 등을 점검해 보고 이를 토대로 세부 일정 및 교육 내용을 보다 심화시켜 나갈 예정이다.



현재 한국시니어클럽협회에서는 어르신 바리스타들로만 구성된 시니어카페를 전국 150여곳에서 운영 중에 있으며, 이 곳에서 근무하고 있는 시니어 바리스타들은 약 2,100여명에 이른다. 시니어클럽협회 소속의 어르신 바리스타들은 해당 기관의 지원을 받아 해당 교육에 참석하게 되며, 강의에 관심 있는 일반 어르신들의 경우에는 시니어클럽 협회 홈페이지(www.silverpower.or.kr)와 군포시니어클럽 홈페이지(www.gunpocsc.org)의 공지사항을 통해 수강 신청을 하면 된다.


한편, 지난 9월 개설된 어르신 전용 바리스타 교육장은 73평 규모로 다목적 강의실과 교육장 등으로 준비됐으며, 특히 실습 교육장은 한번에 30명의 바리스타들이 다양한 음료 제조 실습 교육을 효율적으로 받을 수 있도록 에스프레소 머신, 제빙기, 커피교육 가구, 냉난방 시설, 시청각 장비 등 실제 스타벅스 바리스타들이 받고 있는 교육시설과 동일한 형태로 꾸며졌다. 


2019년 10월 16일 (수)