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우럭, 고등어, 도루묵 등 활용한 엮거리세트 선보여
몸 귀하신 참조기, ‘엮거리’로 대신한다
이마트
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이마트 엮거리 선물세트


이마트가 몸값이 천정부지로 치솟고 있는 참조기를 대신할 ‘엮거리’ 확대에 나선다.


이마트는 설 선물세트 본판매가 시작되는 2월 초부터 다양한 어종의 엮거리 선물세트를 선보일 계획이라고 28일 밝혔다.

※엮거리: 생선을 반건조 후 두릅으로 엮어 판매하는 방식


대표 상품으로는 우럭 엮거리세트(6미), 고등어 엮거리세트(6미)를 각각 36,900원, 16,900원에 판매하며 도루묵 엮거리세트(20미)는 14,900원에, 명태 엮거리세트(5미)는 7,990원에 준비했다. 


이마트가 이렇듯 다양한 엮거리 수산물 선물세트를 내놓게 된 배경으로는 참조기 어획량 감소에 따른 시세 급등이 꼽힌다. 지난해 11월 해양수산부가 발표한 연근해어업 생산량 자료를 살펴보면, 17년 1월부터 9월까지 참조기 생산량은 5,169t으로 7,812t을 기록한 전년 동기 대비 33.8% 감소한 것으로 나타났다.


최근 5년 평균 1~9월 연근해 참조기 어획량이 11,149t임을 감안하면 하락폭은 더욱 커진다. 이는 고스란히 시세 상승으로 연결돼 서귀포 수협의 경우 참조기 1박스(12.5kg/160미) 위판가가 2015년 14만원에서 올 들어 18만원으로 3년 새 30% 가까이 올랐다.


가격이 오르자 참조기를 찾는 소비자들의 발걸음도 뜸해지는 추세이다. 이마트의 2017년 참굴비 매출은 전년보다 10.4% 감소했고 굴비세트 매출신장률도 0.2%에 머물렀다. 이에 따라 이마트는 수산물 선물세트의 경쟁력을 강화하고 소비자들의 선택의 폭을 넓히기 위해 참조기를 대체할 품목 발굴에 나서게 됐다.


사실, 이러한 노력이 과거에도 없었던 것은 아니다. 이마트는 이미 수입산 조기로 만들어 가격대가 저렴한 부세굴비 선물세트를 마련해 좋은 반응을 이끌어낸 바가 있다. 또, 작년 설에는 민어를 활용해 가격을 5만원 아래로 낮춘 ‘민어굴비 세트’를 선보이며 연간 2억원의 실적을 올렸다. 그러나 참조기가 ‘금조기’라 불릴 정도로 가격 상승이 장기화•심화되고 기존 대체품만으로는 수요를 충족시키기 부족하다는 판단 하에 엮거리 선물세트 추가 개발에 착수하게 된 것이다.


이를 위해 우선, 참조기와 비슷한 형태와 크기를 지닌 원료를 선별하고 실제 굴비처럼 말리는 반건조 작업을 진행했다. 그 과정에서 비린내가 심하거나 몸통이 뒤틀어지는 어종은 제외한 결과 우력, 고등어, 도루묵, 명태 등이 엮거리 선물세트 적임 생선으로 선정됐다. 이렇게 탄생한 엮거리 선물세트는 가격이 상대적으로 저렴할 뿐 아니라 기존 굴비와는 다른 고유의 맛과 모양새를 자랑하기 때문에, 색다른 선물세트를 찾는 고객들을 중심으로 판매가 활발히 이뤄질 것으로 기대된다.


이상훈 이마트 수산물 바이어는 “이상 수온과 중국 어선들의 남획 등으로 참조기 시세가 매해 최고가를 경신하고 있어 그 대안으로 엮거리를 본격적으로 확대하게 됐다”며 “향후 ‘엮거리 선물세트’가 명절을 대표하는 수산 선물세트로 거듭날 수 있도록 상품성을 높이고 품목도 확대할 예정”이라고 말했다.



2018.1.29 (월)

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피코크 다이어트 미션
넘치는 가을 식욕을 잡아라!
#ssg블로그



하늘은 높고 말은 살찌는 천고마비의 계절, 먹을 것도 풍성해지고 덩달아 선선해지는 날씨 덕분에 옷차림도 두꺼워지는 가을. 어쩐지 식욕은 넘치지만 살포시 군살을 가려주는 옷 덕분에 다이어트에는 무심해지는 것만 같은데요. 하지만 다이어터라면 한 순간도 방심은 금물입니다! 사계절 중 가장 살찌기 쉬운 계절 가을, 넘쳐나는 식욕을 컨트롤하기 위해 피코크가 나섰습니다.

 

하루 한끼만 피코크와 가볍게! 피코크가 제시하는 한끼 식단으로 맛있는 가을도 잡고 한껏 슬림한 몸매도 함께 뽐내보세요. 단, 언제나 과식은 금물입니다!

 

 

피코크 다이어트 type A. 가볍고 간편하게 즐긴다!





이건 그냥 시리얼이 아니야! 국내산 통곡물과 견과류, 과일이 그대로 들어있는 <피코크 통곡물 뮤즐리 한봉>은 시리얼만큼 간편한, 시리얼 보다 더 건강한 다이어트 식이랍니다. 피코크 유기농 우유와 함께 즐기는 뮤즐리 한 그릇에 피코크의 말린 과일 제품인 <피코크 사과 그대로>를 곁들인다면 상큼한 과일의 비타민까지 충전 완료!







피코크 다이어트 type B. 신선하고 건강한 다이어트 정식





다이어트 푸드의 기본 중 기본! 바로 많은 다이어터들의 애정을 받고 있는 <피크코 닭가슴살>인데요. 커리맛의 탄두리 닭가슴살과 향긋한 로즈마리 닭가슴살, 훈현향이 그윽한 훈제 닭가슴살 가운데서 오늘의 선택은 로즈마리입니다. 여기에 피코크 채소 믹스와 오리엔탈 드레싱을 곁들이면 완벽한 다이어트 샐러드 완성!






 

피코크 다이어트 type C. 초 저칼로리지만 이걸로도 충분해!





과식한 다음날 응급식단이 필요할 때, 가볍고 건강한 간식이 필요할 때, 단기간의 급 다이어트가 필요할 때는 이 초저칼로리 식단이 답! 고소한 뮤즐리에 아몬드, 캐쉬넛 등의 견과류와 치아씨드까지 들어갔는데도 딱 98칼로리 밖에 안되는 <피코크 시리얼바 라이트>와 포만감을 주는 탄산수에 우려낸 상큼한 레몬 마테차. 칼로리는 가볍지만 포만감과 영양까지 꽉 잡았답니다.





 


피코크 다이어트 typeD. 이건 정말 맛.있.는.데?!


다이어트 식단은 맛없다?! 하지만 이 식단은 정말 맛있습니다. 수분을 머금으면 10배 이상 부풀어올라 포만감을 준다는 치아시드가 들어간 <피코크 치아시드 플레인 요거트>에 지방분해 성분이 가득한 자몽을 착즙한 <피코크 프레스드 자몽 주스>, 그리고 쫄깃한 식감이 매력적인 <피코크 반건조 군고구마>까지! 이 정도 구성이면 매일 먹는대도 좋을 것 같은데요?!