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신세계푸드 ‘올반 명란군만두’, 방송 후 일 판매량 130% 껑충 
미우새 효과에 명란군만두 판매도 ‘명랑해요’
#신세계푸드


신세계푸드(대표이사 최성재)의 올반 명란군만두가 SBS 예능프로그램 미운 우리 새끼(이하 미우새) 효과로 깜짝 매출을 올리고 있는 것으로 나타났다. 

1일 신세계푸드에 따르면 지난달 16일 미우새에서 출연진이 조리한 명란 김치말이만두의 주재료로 올반 명란군만두가 소개된 이후 일 판매량이 방송 전보다 약 130% 증가했다. 

또한 올반 명란군만두가 소개된 편집영상은 포털 사이트와 유튜브 등에서 20만회 이상 재생됐을 뿐 아니라 SNS, 블로그 등에서는 방송에서 소개된 레시피를 활용해 소비자들이 자발적으로 제작한 컨텐츠가 확산되고 있다. 이 같은 호응에 올반 명란군만두의 누적 판매량은 출시 3개월 만에 80만개를 넘어섰다.

신세계푸드 측은 올반 명란군만두가 카불면(카레 불고기 우동면), 초대형 스테이크, 우유 콜라 라면 등 이색 레시피로 선보이는 요리마다 화제를 몰고 오는 미우새의 효과를 톡톡히 본 것으로 분석했다. 

특히 올반 명란군만두에 고소하고 짭쪼름한 명란이 들어있어 다양한 요리로 응용이 가능하다는 점이 방송을 통해 알려진 것도 높은 판매증가의 원인 중 하나로 꼽았다.

신세계푸드는 올반 명란군만두의 판매에 박차를 가하기 위해 오는 17일까지 전국 이마트에서 올반 명란군만두를 비롯해 올반 육즙가득 짬뽕군만두, 백짬뽕군만두 등 만두 제품을 20% 할인 판매하는 프로모션에 돌입했다.

신세계푸드 관계자는 “냉동만두 성수기인 겨울이 다가오면서 만두를 좋아하는 고객들에게 올반 명란군만두를 알리기 위해 생산물량을 대폭 확대하고 다양한 프로모션을 펼쳐 갈 계획이다”고 말했다. 

한편 신세계푸드의 ‘올반 명란군만두’는 만두 1개당 35g의 푸짐한 왕교자 속에 명란과 돼지고기를 넣어 고소하고 짭조름한 맛이 특징이다. 

또한 양배추, 양파, 마늘 등 국내산 신선채소와 가쓰오 풍미를 더한 명란마요 소스를 버무려 감칠맛을 풍부하게 살렸다. 


2018.10.01 (월)


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6월은 육肉월이다
한우부터 삼겹살까지! 육류 할인행사
이마트
#이마트


이마트가 나들이, 바캉스 등으로 육류 소비가 늘어나는 6월을 맞아 육류 40% 할인 행사에 나선다.


이마트는 오는 5월 31일(목)부터 6월 6일(수)까지 브랜드 한우와 브랜드 삼겹살 전 품목 행사카드로 구매 시 40% 할인 혜택을 제공한다. 


대표상품인 횡성 한우 등심(1+등급)은 100g당 11,800원, 국거리/불고기용(1+등급)은 100g당 6,100원, 더느림 삼겹살은 100g당 3,080원에 선보이며 행사 카드로 구매 시 40% 할인된 각 7,080원/3,660원/1,848원에 구매 가능하다.


이마트는 이른 무더위와 나들이 수요 증가로 인해 육류 소비가 살아나는 6월을 대비해 300톤 물량의 대규모 육류 할인 행사를 준비했다.


6월 들어 날씨가 더워지면서 바캉스나 캠핑 등 야외 활동이 많아져 대표적인 구이 음식인 삼겹살, 한우 등의 소비량이 늘어나기 때문이다.


실제, 2017년 기준 이마트 월별 육류 매출 비중을 살펴보면 2월이 연중 가장 낮은 6.2%를 보이고 이어 3월부터 5월까지는 여전히 낮은 7%대에 분포하며, 6월에 8%대로 올라서면서 육류 소비가 회복되는 양상을 보인다.


한편, 가장 대표적인 육류인 삼겹살과 한우 등심 시세는 최근 5년간 최저시세와 최고시세를 각각 기록하는 등 양 극단의 양상을 보이고 있다.


5월 육류 시세를 살펴본 결과 올해 5월 삼겹살 평균 가격은 18,264원으로 최근 5년새 가장 낮은 수치를 기록했다. 반면 한우의 경우 올해 5월 한우 등심(1등급) 평균 가격은 79,873원으로 최근 5년새 가장 높았다 


돼지의 경우, 사육 마릿수가 증가하면서 생산량이 전년에 비해 늘고, 국제 가격 하락으로 인해 냉동 돼지고기 수입량이 증가하면서 가격이 하락한 반면, 한우는 날씨가 풀리면서 수요가 급격히 늘어나는 가운데 출하 물량이 줄면서 가격이 오름세라는 설명이다.


이마트 홍성진 축산 팀장은 “육류 소비가 많아지는 6월을 앞두고 사전 기획을 통해 약 300톤의 돼지고기, 소고기를 매우 저렴한 가격에 선보이게 됐다. 오랜만에 선보이는 대규모 행사인 만큼 소비자들의 반응이 좋을 것으로 예상된다.”고 말했다.



2018.5.30 (수)

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한마리에 6kg밖에 생산되지 않는 꽃삼겹살 출시
이마트, 삼겹살 황금 비율 찾았다
이마트
#이마트



이마트가 삼겹살데이를 앞두고 돼지 한마리(115kg)에 6kg(5%내외) 밖에 생산되지 않는 ‘꽃삼겹살’을 국내 유통업계 최초로 선보인다.

꽃삼겹살은 기존 삼겹살에서 살코기와 지방의 비율이 가장 이상적인 부분만 상품화 한 황금 비율의 삼겹살이다. 일반적으로 돼지 한마리를 도축하면 돼지 중량 대비 삼겹살은 약 10%가 나오는데, 그 중 꽃삼겹살은 절반에 해당하는 5% 가량으로 양이 매우 적다. 또한 꽃삼겹살은 지방이 많은 부분을 제외한 탓에 일반삼겹살 대비 15% 가량 길이가 짧은 것이 특징이다.

이마트는 삼겹살의 살코기와 지방 적정 비중에 대한 해결책으로 꽃삼겹살을 개발했다. 삼겹살은 이마트 돼지고기 매출의 50.6%(2017년 기준) 이상을 차지하는 신선 식품 중 단일 품목 매출 1위의 인기 상품이다. 하지만 수십년간 끊이지 않는 소비자들의 “지방이 많다”, “지방이 너무 적다”는 의견은 늘 풀어야 할 숙제였다.

이에 이마트는 육류중 가장 맛있다고 알려진 갈비대에 지방이 골고루 분포하고 근육 탄력도가 좋은 점에착안, 갈비대에 근접한 부위만 엄선한 꽃삼겹살을 개발했다. 이마트는 소고기의 등심 중 가장 맛있는 ‘꽃등심’에서 착안해 해당 부위를 ‘꽃삼겹살’이라고 이름 붙였다.

또한, 최근 수입 삼겹살의 공세가 거세지면서 이마트는 한돈 소비 활성화를 위해 꽃삼겹살을 선보이게 됐다. 2016년 6.4%에 머물렀던 수입삼겹살 비중은 2017년 12.6%, 올해는 12.8%를 기록하는 등 2년 연속 10%대를 돌파했다. 이에 이마트는 정체된 국산 삼겹살 시장의 돌파구는 프리미엄 삼겹살이라고 판단, 올해 1월 숙성삼겹살에 이어 새로운 프리미엄 삼겹살인 꽃삼겹살을 선보인다.

실제로, 최근 프리미엄 삼겹살 시장은 급속도로 성장하고 있다. 프리미엄 삼겹살은 칼집삼겹살, 숙성삼겹살, 꽃삼겹살 등 일반삼겹살에 비해 가격은 비싸지만 맛이나 풍미가 더 뛰어난 삼겹살을 지칭한다. 이마트의 삼겹살 전체 매출이 2017년 5.9%, 2018년에는 1.4% 신장을 기록한 가운데 프리미엄 삼겹살은 2017년 68.8%, 올해는 전년 같은 기간 대비 148.6% 신장을 기록했다.

이 같은 신장세에 프리미엄 삼겹살이 삼겹살 전체 매출에서 차지하는 비중은 올해 처음으로 10%를 돌파한 16.5%를 기록했다. 현재 이마트에서 판매중인 프리미엄 삼겹살은 ‘칼집삼겹살’과 ‘숙성삼겹살’ 두 종류다. 

이마트가 2016년 선보인 ‘칼집삼겹살’은 소비자들이 더 두꺼운 고기를 원한다는 수요를 반영해 개발한 상품이다. 두께가 일반 삼겹살보다 두 배 이상 두꺼우면서도 칼집을 통해 속까지 골고루 익을 수 있게 만들었다. 칼집삼겹살은 출시 첫 해인 2016년 삼겹살 전체 매출의 6.5%를 차지, 2017년에는 9.6%에 달할 정도로 큰 인기를 끌고 있다.

또한 이마트는 2018년 1월 육류 전용 저장고에서 15일간 숙성한 ‘숙성삼겹살’을 선보였다. 이마트는 자체 테스트를 통해 가장 맛있는 삼겹살 숙성기간이 15일이라고 판단, 일반삼겹살 대비 육질이 부드럽고 고소한 맛이 특징인 숙성삼겹살을 개발했다. 숙성 삼겹살은 출시 두 달 만에 약 10억원의 매출을 올리며 좋은 반응을 얻고 있다. 또한 외식 시장에서도 하남돼지집, 일미락 등 프리미엄 삼겹살 전문 프랜차이즈 업체가 급격히 증가하는 등 프리미엄 삼겹살이 대중화되고 있다.

한편, 이마트는 삼겹살데이를 앞두고 오는 3월 1일(목)부터 3월 7일(수)까지 단 7일간 행사 카드로 구매 시 삼겹살 전 품목에 대해 최대 30% 할인 혜택을 제공한다. 행사 카드 구매 시 꽃삼겹살은 기존 가격 대비 20% 저렴한100g당 1,744원, 칼집/숙성삼겹살은 20% 저렴한 1,584원, 일반삼겹살은 20% 저렴한 1,344원, 그 외 브랜드 삼겹살은 30% 저렴한 가격에 선보인다.
(※ 행사카드 : 삼성/국민/신한/현대/농협/우리/롯데/기업카드, 국민BC/신한BC/농협BC 제외, 제주권역 점포 제외)

이마트 임승현 축산 바이어는 “삼겹살의 지방 비중에 대한 문제 해소 및 한돈 소비 촉진을 위해 프리미엄 삼겹살 시리즈 3탄으로 꽃삼겹살을 개발했다”며 “삼겹살 시장도 프리미엄화가 급격히 진행되고 있는 만큼 앞으로 다양한 삼겹살을 선보일 계획”이라고 말했다.


2018.2.26 (월)

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16일 올반 육즙가득 백짬뽕군만두 출시
신세계푸드, ‘백짬뽕군만두’로 겨울 공략
신세계푸드
#신세계푸드

올반 육즙가득 백짬뽕군만두


신세계푸드(대표이사 최성재)가 시원 담백한 백짬뽕 육즙과 진한 불맛을 가득 담은 ‘올반 육즙가득 백짬뽕군만두’를 출시하며 겨울 성수기 공략에 나선다.


신세계푸드는 올해 4000억원 규모로 성장이 예상되는 국내 냉동만두 시장을 두고 200여개의 제품이 치열한 경쟁을 펼치고 있는 가운데 이색만두로 선보인 올반 육즙가득 짬뽕군만두의 선전에 주목했다. 실제 지난 5월 업계 최초로 선보인 올반 육즙가득 짬뽕군만두는 출시 이후 매월 10만개 이상 판매되며 이마트 내 만두 판매순위에서 줄곧 10위권을 유지했다. 


특히 매운맛을 좋아하는 고객들에게 이색만두로 큰 호응을 얻으며 지난달 누적 판매량 80만개를 돌파하기도 했다. 이에 신세계푸드는 짬뽕군만두의 고객층을 확대하기 위해 기존 만두에 비해 매운맛은 줄이고, 겨울철 인기를 끄는 백짬뽕의 육즙을 담은 신제품으로 라인업을 확대하며 겨울철 만두시장 공략에 나선 것이다.


‘올반 육즙가득 백짬뽕군만두’는 만두 1개당 35g 크기의 푸짐한 왕교자 속에 돼지고기, 쭈꾸미, 연육을 넣어 만든 진한 불맛과 시원 담백한 백짬뽕 육즙이 가득 들어있다. 또한 양배추, 배추, 대파, 부추, 양파 등 국내산 신선채소 5종을 넣어 깔끔하면서도 감칠맛이 느껴진다. 특히 밀가루와 전분을 최적의 비율로 배합해 만든 얇은 만두피를 사용해 한입 베어물면 바삭한 만두피와 시원 담백한 백짬뽕 육즙의 조화가 일품이다.


특히 제품은 1~2인 가구가 한번에 먹을 수 있는 소용량 2입(315g X 2봉) 묶음으로 구성해 조리 후 남은 만두를 관리해야 하는 번거로움을 없앴다. 또한 조리도 적당히 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 6~8분 굽기만 하면 돼 간편하다. 


올반 육즙가득 백짬뽕군만두


신세계푸드 관계자는 “냉동만두 연간 판매량의 절반 이상을 차지하는 겨울 성수기를 맞아 올반 만두류의 인지도를 높이고 고객층을 확대하기 위해 백짬뽕군만두를 출시했다”며 “올반 육즙가득 왕교자를 비롯해 새우왕교자, 짬뽕군만두, 백짬뽕군만두 등 4종으로 라인업을 늘린 만큼 다양한 프로모션과 시식행사 등을 통해 만두시장 공략에 적극 나설 것이다”고 말했다.


한편 ‘올반 육즙가득 백짬뽕군만두’는 16일부터 전국 신세계백화점, 이마트, 에브리데이에서 판매하며 가격은 7890원(630g / 315g X 2개)이다.



2017.11.15 (수)

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김장시즌에 수육용 고기로 목심보다 합리적인 가격의 앞다리살 인기
11월에 앞다리살이 잘나가는 까닭은?
이마트
#이마트





이마트가 오는 12월 2일(수)까지 국내산 돼지 앞다리살(100g)을 40% 할인한 720원 판매합니다.(단, 신세계 포인트 카드 구매 시)

 

이마트는 이번 행사를 위해 평소 대비 45% 늘어난 90t 물량을 준비했습니다. 이마트가 11월에 앞다리살 행사를 준비한 까닭은 1년 중 11월에 앞다리살의 판매 비중이 가장 높기 때문입니다.

 

실제 이마트의 월별 돼지고기 부위별 판매비중을 살펴보면, 돼지고기 중 앞다리살의 판매비중은 대부분 전체의 10%를 밑돌지만, 11월에는 전체 10% 이상을 판매하며 유독 높은 판매량을 보이고 있는 것입니다.

 

이렇게 11월에 앞다리살 수요가 높은 것은 11월이 김장철이기 때문입니다. 김장을 담근 후 으레 수육과 함께 갓 담은 김치를 먹는데, 지방이 적절하게 함유되어 있으면서도 목심보다 저렴한 앞다리살이 수육용으로 크게 인기를 끄는 것이다.

 

홍성진 이마트 축산팀장은 “특히 올해는 이상고온 현상으로 12월까지는 앞다리살의 인기도 계속될 전망이다”라고 전했습니다.한편, 앞다리살과 더불어 뒷다리살도 40% 할인한 540원에 판매하고, 점점 추워지는 날씨에 따뜻한 찜요리를 선호하는 소비자들을 위해 갈비살도 40% 할인해 780원에 판매합니다.(단, 포인트카드 구매 시)