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스타벅스, 10년째 이어오는 사랑의 김장김치 나눔 활동 전개
“바리스타의 정성으로 담근 김치 나눠요”
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피코리아(대표이사 이석구)가 올해로 10년째 이어오고 있는 ‘사랑의 김장김치 나눔 활동’을 지난 30일 서대문구 남가좌동에 위치한 서대문종합사회복지관에서 전개했다. 


이날 스타벅스 파트너(임직원) 50여 명은 서대문지역 자원봉사 단체회원들과 함께 700포기의 김치 김장을 진행 했으며, 이 김치는 서대문지역 저소득 가정 200여 가구에 전달됐다.


봉사활동에 참여한 스타벅스 이석구 대표이사는 “어느덧 10년째 매해 연말이면 서대문복지관과 함께 김장 봉사활동을 진행하고 있어 의미가 남다르다”며, 


“스타벅스 파트너들이 지역 이웃들을 위해 따뜻한 마음과 정성을 보낼 수 있는 뜻 깊은 시간”이라고 소감을 밝혔다.


한편, 스타벅스는 지난 2012년 서대문종합사회복지관에서 운영하는 카페 이스턴의 시설과 인테리어를 리뉴얼하고 바리스타 교육을 지원해 재능기부 카페 1호점으로 재단장했다. 


카페 이스턴은 리뉴얼 이후 매년 월평균 매출이 약 20% 이상 증가하고 있으며, 실버 바리스타(60세 이상 어르신)를 6명 추가 고용으로 현재 10명이 근무하고 있다. 


또한, 2014년부터 매해 기금 모금 행사를 통해 지금까지 누적 5,800만원의 기부금을 전달한 바 있다.



2018.12.02 (월)

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김장김치 담그기 봉사 통해 저소득 가정 200여 가구 전달
스타벅스, 9년째 이어 김장김치 봉사
스타벅스커피코리아
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 11월 29일 서대문종합사회복지관(관장 윤귀선)을 방문해 9년째 이어오고 있는 김장 김치 담그기 봉사활동을 전개했다. 

 

이 날 스타벅스 코리아 이석구 대표이사와 스타벅스 임직원 50여명은 서대문지역 자원봉사 단체회원들과 함께 총 700포기의 김치를 담가 서대문지역 저소득 가정 200여 가구에 전달했다. 또한, 김장 김치 담그기 봉사 활동에 앞서서는 지역사회 주민을 초청해 기금 모금 행사도 함께 전개하고, 2017년 한 해 동안 모금 행사를 통해 조성된 1천4백여만원의 희망기금을 서대문종합사회복지관으로 전달했다.

 

한편, 스타벅스는 지난 2012년 서대문종합사회복지관에서 운영하는 카페 이스턴의 시설과 인테리어를 리뉴얼하고 바리스타 교육을 지원해 재능기부 카페 1호점으로 재단장 한 바 있다. 카페 이스턴은 리뉴얼 이후 매년 월평균 매출이 약 20% 이상 증가하고 있으며, 실버 바리스타(60세 이상 어르신)를 6명 추가 고용으로 현재 11명이 근무하며, 지역사회 일자리 창출로 연결되고 있다. 스타벅스는 현재까지 서울과 부산, 대전 등 전국에서 총 7개의 재능기부 카페를 오픈했다.

 


이 외에도 스타벅스는 매년 연말 산타 바리스타 캠페인을 통해 전국의 연계 지역사회 단체와 함께 바리스타 재능기부 활동, 김장 김치 담그기, 생필품 전달 등 봉사활동을 전개하고 있는 중이다. 

 

올해는 개점 18주년을 기념하는 의미를 담아 크리스마스 시즌 동안 스타벅스 플래너 제공 및 판매 시 18원, 음료 1잔 판매 시 18원, 크리스마스 원두 판매 시 180원씩을 적립해 최대 1억 8천만원의 기금을 조성하고, 연말 지역사회 소외계층을 위한 다양한 사회공헌 활동에 참여한다.



2017.11.30 (목)

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신세계그룹 김치열전 조선호텔김치vs피코크김치vs노브랜드김치vs올반김치
신세계그룹 김치열전
조선호텔김치vs피코크김치vs노브랜드김치vs올반김치

​1년 365일 한국인의 밥상에 빠지지 않고 등장하는 김치.
겨울이면 그 존재감이 더욱 빛나는데요. 특히 집에서 김장을 해서 먹듯
맛과 정성, 건강이 듬뿍 담긴 신세계그룹표 김치가 있어 겨울 밥상이 더욱 기다려집니다.
Editor 온라인사보편집실 / Photo 문형일

채소를 구하기 힘든 겨울을 대비해 소금에 절여 양념을 버무린 후 일정 시간 발효시킨 김치는 겨울철 입맛을 돋우는 우리나라 대표 음식입니다. 사용되는 재료에 따라 그 종류도 무궁무진하죠.

참, 김장이 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 사실을 아시나요?
김치의 고유한 문화에 이웃과 함께 나누는 마음을 인정한 것이죠.
마치 신세계그룹에서 선보이는 다양한 김치처럼 말이죠.

신세계그룹에서 선보이는 김치들이 변치 않는 사랑을 받는 데는 다 이유가 있습니다. 그 중 하나가 바로 품질 좋은 김치라는 것이죠. 각 산지의 건강한 땅에서 싱싱하게 자란 재료들은 맛있는 신세계그룹표 김치의 가장 기본이랍니다.

피코크 포기김치 맛의 비밀은 바로 고랭지 배추

굽이굽이 산길을 따라 올라가면 드넓은 배추밭이 펼쳐지죠. 강원도 평창의 고랭지에서 자연의 기운을 머금고 싱싱하게 자라는 배추들이 피코크 조선호텔 포기김치의 맛을 책임지고 있답니다.

노브랜드 총각김치, 이러니 맛있지!

깔끔하고 맛있는 노브랜드 김치는 가격까지 착해 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 각 산지별로 꼼꼼하고 깐깐하게 상품들을 관리하고 있는데요.

경기도 화성에 위치한 노브랜드 협력농가. 이곳에서는 보기만 해도 먹음직스러운 알타리무가 재배되고 있습니다. 해안성 기후와 황토가 섞인 모래밭에서 자라나기 때문에 육질이 단단하고 단맛이 강한 것이 특징이랍니다.

화성 알타리무는
생으로 먹어도 단맛이
날 정도로 신선하고
익을수록 깊은 맛이
난답니다.

좋은 재료에 손맛을 더하다

전국 각 산지에서 자연 그대로 건강하게 자란 재료들은 협력을 맺은 각 공장으로 운반되어 김치를 만들게 되는데요. 이중 100% 국내산 신선 농산물에 황태육수와 삼채를 넣어 감칠맛이 뛰어난 올반 배추김치 생산 현장, 도미솔식품을 찾아가 보았습니다.

이렇게 만들어진답니다

드디어 고객과의 설레는 만남

각 산지에서 공장을 거쳐 생산된 김치는 신세계그룹 내 각 매장에서 만나볼 수 있습니다. 특히 최상급의 식재료로 조선호텔 셰프가 정성껏 담근 조선호텔 김치는 신세계백화점 식품관(점포별로 상이함)과 SSG푸드마켓 청담점에서 선보이고 있는데요.

​1년 365일 한국인의 밥상에 빠지지 않고 등장하는 김치. 겨울이면 그 존재감이 더욱 빛나는데요. 특히 집에서 김장을 해서 먹듯 맛과 정성, 건강이 듬뿍 담긴 신세계그룹표 김치가 있어 겨울 밥상이 더욱 기다려집니다. Editor 온라인사보편집실 / Photo 문형일

참, 김장이 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 사실을 아시나요? 김치의 고유한 문화에 이웃과 함께 나누는 마음을 인정한 것이죠. 마치 신세계그룹에서 선보이는 다양한 김치처럼 말이죠.

신세계그룹에서 선보이는 김치들이 변치 않는 사랑을 받는 데는 다 이유가 있습니다. 그 중 하나가 바로 품질 좋은 김치라는 것이죠. 각 산지의 건강한 땅에서 싱싱하게 자란 재료들은 맛있는 신세계그룹표 김치의 가장 기본이랍니다.

피코크 포기김치 맛의 비밀은
바로 고랭지 배추

굽이굽이 산길을 따라 올라가면 드넓은 배추밭이 펼쳐지죠. 강원도 평창의 고랭지에서 자연의 기운을 머금고 싱싱하게 자라는 배추들이 피코크 조선호텔 포기김치의 맛을 책임지고 있답니다.

피코크 조선호텔 포기김치

100년의 역사를 함께한
조선호텔에서 만든 프리미엄 김치

피코크 해남 묵은지

당도 높은 해남 겨울배추와
멸치젓과 새우젓으로 깊은 맛을 낸 김치

아삭아삭 피코크 조선호텔 포기김치의 특별한 맛은 신선한 재료에서부터 나온다는 사실.

노브랜드 총각김치,
이러니 맛있지!

깔끔하고 맛있는 노브랜드 김치는 가격까지 착해 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 각 산지별로 꼼꼼하고 깐깐하게 상품들을 관리하고 있는데요.

별미 맛김치

아삭거리는 식감과 적절한 양념까지,
맛은 우수하고 가격은 합리적인 김치

별미 총각김치

신선한 재료와 전용 육수로
감칠맛이 뛰어난 김치

경기도 화성에 위치한 노브랜드 협력농가. 이곳에서는 보기만 해도 먹음직스러운 알타리무가 재배되고 있습니다. 해안성 기후와 황토가 섞인 모래밭에서 자라나기 때문에 육질이 단단하고 단맛이 강한 것이 특징이랍니다.

화성 알타리무는 생으로 먹어도 단맛이 날 정도로 신선하고 익을수록 깊은 맛이 난답니다.

“노브랜드 김치,
재료부터 남다르게 키우고 있습니다”

정병옥 경기도 화성에 위치한 노브랜드 협력농가

“저희 알타리무는 화학비료를 사용하지 않고 자연 그대로 재배한 건강한 먹거리입니다. 고객의 건강까지 책임진다는 마음으로 정성껏 키워 노브랜드에 납품하고 있으니 건강하고 맛있게 드세요.”

좋은 재료에 손맛을 더하다

전국 각 산지에서 자연 그대로 건강하게 자란 재료들은 협력을 맺은 각 공장으로 운반되어 김치를 만들게 되는데요. 이중 100% 국내산 신선 농산물에 황태육수와 삼채를 넣어 감칠맛이 뛰어난 올반 배추김치 생산 현장, 도미솔식품을 찾아가 보았습니다.

올반 섞박지

삼채와 황태 육수로 깊은 맛을 낸 김치

올반 열무김치

저온 숙성으로 감칠맛과
아삭한 식감이 살아 있는 김치

이렇게 만들어진답니다

자동세척 자동세척기의 에어버블과 시냇물 원리를 이용해 세척합니다.
수동세척, 탈수 흐르는 물을 이용하여 손으로 하나하나 정성껏 세척한 후 탈수합니다.
양념제조, 혼합 조미료를 사용하지 않고 자체 개발한 양념을 사용합니다. 특히 황태육수와 *삼채를 넣어 감칠맛을 더합니다.

*삼채 단맛, 쓴맛, 매운맛 세 가지 맛이 난다고 붙여진 이름. 풍부한 식이유황 성분으로 면역력 강화와 항암작용의 효능이 있습니다.

포장 양념을 마친 김치들은 올반 김치 패키지에 담겨 각 매장으로 배송된답니다.

“올반김치의 명성을 위해
정성껏 담그고 있습니다”

박미희 대표 도미솔식품(올반 협력회사)

“저희 도미솔식품은 HACCP인증을 획득해 더 깨끗하고 안전한 먹거리를 생산하고 있습니다. 또한 100% 신선한 우리 농산물을 엄선하여 철저한 품질관리를 통해 올반김치가 고객들의 건강과 행복을 선사할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.”

드디어 고객과의 설레는 만남

각 산지에서 공장을 거쳐 생산된 김치는 신세계그룹 내 각 매장에서 만나볼 수 있습니다. 특히 최상급의 식재료로 조선호텔 셰프가 정성껏 담근 조선호텔 김치는 신세계백화점 식품관(백화점은 점포별로 상이함)과 SSG푸드마켓 청담점에서 선보이고 있는데요.

조선호텔 해물보김치

가다랑어 국물로 풀을 쑤고 과일로
발효해 단맛을 낸 프리미엄급 김치

조선호텔 파김치

양념이 진하여 깊은 맛이 풍부하고
감칠맛이 뛰어난 김치

조선호텔 나박김치

사과, 배 등의 과일을 갈아 넣어
천연의 단맛이 나는 김치

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신세계, 한국여성소비자연합과 ‘김장 젓갈∙바다 바자회’ 펼쳐
올 김장준비는 백화점에서 해볼까?
신세계백화점
#신세계백화점


신세계가 (사)한국여성소비자연합과 손잡고 김장에 꼭 필요한 젓갈 젓의 모든 것을 선보이는 ‘김장 젓갈∙바다 바자회’를 펼친다.


신세계백화점은 오는 30일까지 본점, 강남점, 경기점 식품매장에서 김장에 들어가는 각종 김장 젓갈뿐만 아니라 멸치, 김미역 등 제철에 어획해 품질이 우수한 다양한 수산물을 한 곳에서 모두 만나볼 수 있는 ‘김장 젓갈∙바다 바자회'를 펼친다. 


신세계는 이 바자회를 1970년 젓갈바자회를 시작으로 금년으로 48년째 이어오고 있으며, 한국 전통의 젓갈의 고유한 맛을 지킴은 물론, 수익금 중 일부를 독거노인 지원과 장학금으로 지원해 더 의미가 있는 바자회다.



2017.11.20 (월)

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이마트, 15일 오전 왕십리점에서 '2017 희망김장나눔' 행사
6만포기 김장나눔으로 따뜻한 연말
이마트
#이마트


마트가 지역사회 저소득가정 및 독거노인을 위해 ‘2017 희망김장나눔’ 행사를 실시했다.

 

이마트는 전국 153개 점포에서 6만포기 김장김치를 담가 1만 2천여 가구에 전달할 예정이며, 15일(수) 오전 11시 왕십리역 광장에서 이마트 임직원과 지자체 및 주부 봉사단 포함 150여명의 봉사자들이 참석하는 김장 행사를 진행했다.

 

15일 김장행사에서는 총 3,000포기의 김장김치를 담가 성동구 독거노인 등 600여 가구에 전달하며, 거위털 방한 패딩 점퍼 500벌도 함께 전달했다. 또한 고객들이 직접 1인당 김치 2포기를 만들어 1포기는 기부하고 1포기는 기념으로 제공해 나눔에 동참할 수 있는 이벤트도 실시한다.

 

이날 행사에는 정원오 성동구청장, 이갑수 이마트 사장 및 150여명의 봉사자들이 참석해 전달식 및 김장에 참여했다.



2017.11.16 (목)

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이마트, 16일부터 22일까지 1주일간 김장대전 열고 각종 김장재료 판매
기능성배추로 김장소비 활성화
이마트
#이마트

 

이마트가 지난해 처음 선보인 기능성 배추인 베타후레쉬 배추를 통해 김장소비 활성화에 나선다. 이마트는 오는 16일 목요일부터 22일 수요일까지 일주일간 전국 이마트 및 온라인몰을 통해 김장재료를 저렴하게 선보인다.
 
대표 상품으로는 김장용 베타후레쉬배추와 일반 배추를 행사카드 구매시 각각 정상가에서 30% 에누리한 4,200원(3입/망), 3,570원(3입/망)에 판매한다. (※행사카드: 이마트e카드/삼성카드/KB국민카드/신한카드/현대카드/NH농협카드/우리카드/롯데카드) 이외에도 빨간배추는 1480원/통에 준비했으며, 다발무는 3,980원(5~6입/봉), 칼라무는 980원/개에 만나볼 수 있다.
 
올 김장대전에서 눈에 띄는 점은 기존 배추와 무에 비해 특화 작물의 준비물량을 크게 늘린 점이다. 우선, 대표적인 특화 품종인 베타후레쉬 배추의 경우 작년 기준 배추 내에서 차지하는 매출구성비가 30% 수준에 불과했으나, 올해는 기획물량을 대폭 늘려 전체 배추 100만통 중 50만통 가량을 베타후레쉬 배추로 준비했다.
 
또한 차세대 베타후레쉬 배추로 각광받고 있는 빨간배추, 칼라무 등 올 김장철에는 총 6종에 달하는 기능성 작물을 만나볼 수 있다. 한편, 이마트가 이렇듯 신품종 배추와 무를 대폭 강화하는 이유는 기능성 및 색상을 중시하는 최근의 소비 트렌드를 적극 반영하는 동시에 침체된 김장소비를 촉진하기 위함이다.
 
베타후레쉬 배추는 노화방지와 비타민A 생성에 도움을 주는 베타카로틴 성분을 일반 배추보다 140배 많이 함유하고 있다는 사실이 알려지면서 작년 한 해에만 15억원의 매출액을 올리는 등 시장에 성공적으로 안착하는 모습을 보였다. 이마트는 올해 그 수요가 더욱 증가할 것으로 예상해 고창지역 생산농가 10곳과 계약재배를 통해 4만평 규모의 농지에서 안정적인 베타후레쉬 배추 생산체계를 갖췄으며, 농가소득 증진에 기여하는 효과도 누리게 되었다.
 
기능성 작물이 김장철은 물론 전반적인 배추 매출상승을 견인한다는 사실은 이미 밝혀진 바 있다. 실제로 이마트 배추 매출은 2012년 39억원, 2013년 33억원, 2014년 26억원 등 감소세를 보였으나, 기능성 배추의 판매가 본격적으로 이뤄진 2015년에는 32억으로 반등했고 작년에는 근래 들어 최고치인 54억을 기록했다.
 
한국농촌경제연구원이 매년 11월 발표하는 ‘김장 의향’ 자료에 따르면 시판김치를 구매해 먹겠다는 응답은 2014년 이래로 3년 연속 꾸준한 증가세를 보이고 있으나, 신품종 배추, 무 등에 대한 선호 현상으로 이를 극복해 나가고 있는 것이다. ※시판 김치 구매 의향도: 8.1%(2014)→8.5%(2015) →11.0%(2016) →13.1%(2017)
 
한편, 김장비용 부담을 덜기 위해 각종 재료 가격 잡기에도 힘썼다. 일반 배추의 경우 행사가 구매시 3,570원(3입/망)으로 11월 서울시농수산식품공사 기준 평균 도매가 4,280원(3입/망)보다 15% 이상 저렴하다. 시세가 10kg당 20,000원에서 37,500원으로 대폭 상승한 생강은 사전 계약재배를 통해 4,980원(800g/봉)에 준비했으며, 작황 부진에 따른 생산량 감소로 시세가 2배 폭등한 고춧가루 역시 사전 물량 확보를 통해 가격인상폭을 최소화했다.
 
또 이마트 로컬푸드 농가가 직접 생산해 선도가 우수하고 믿을 수 있는 ‘무안 깐쪽파’를 최초로 선보여 3,480원(400g/봉)에 판매한다. 이마트는 이외에도 배출 소비를 활성화하고 기업의 사회적 역할을 수행하기 위해 11월 16일부터 29일까지 2주간 김장배추 매출액의 5%를 독거노인지원센터에 기부하는 프로모션도 진행한다.
 
곽대환 이마트 채소 바이어는 “간편식의 확대와 1•2인 가구의 증가로 인해 위축되던 김장시장이 기능성 작물이라는 돌파구를 통해 살아나는 모양새를 보이고 있다“며 “향후 경쟁력 있는 신품종 작물을 적극 도입해 종자 경쟁력을 제고하는 한편 농가 판로 확대와 소득향상에도 기여해 나갈 것“이라고 말했다.

 

 

2017.11.13 (월)