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일본 수출 부진 및 내수 소비 감소 이중고… 광어 어가돕기 나선다
트레이더스, 역대 최대 규모 광어 할인 행사
#이마트




이마트 트레이더스가 광어 어가를 돕기 위해 대규모 할인 행사에 나선다.


트레이더스는 오는 17일(목)부터 27일(일)까지 ‘프리미엄 광어회’를 기존 가격에서 5,000원 인하한 28,980원(650g)에 선보인다. 트레이더스는 창고형 할인점이라는 업태 특성상 대규모 할인 행사를 잘 진행하지 않지만, 이번에는 광어 소비촉진을 위해 3개월 간의 사전기획을 통해 6개월간 판매물량인 25t 가량의 제주산 광어를 준비, 시중가 대비 반값 수준에 판매한다. 


트레이더스가 이처럼 역대 최대 규모 광어 할인 행사를 기획한 이유는 ‘일본수출 감소’, ‘출하량 증가’, ‘연어 등 대체재 인기’ 등으로 어려움에 빠진 광어 어가를 돕기 위해서다.


먼저, 광어 수요 감소의 가장 큰 원인 중의 하나로 국내산 광어의 수출 부진을 들 수 있다. 관세청 수출입통계에 따르면, 지난 8월 넙치류 대일 수출금액은 약 217만 5000달러로, 전년 8월 대비 26% 감소했다. 8월 넙치류 대일 수출량 역시 185톤으로 7.2% 줄어든 것으로 나타났다. 일본은 국산 광어 수출량의 80% 가량을 차지 하는 가장 큰 판매 국가로, 일본의 수산물 검역 강화 등으로 인한 수출 감소가 대외적인 광어 수요 감소에 큰 영향을 주었다.


또한, 국내 ‘연어’소비량이 크게 증가한 것도 광어회 소비 감소를 가속화하고 있다. 1990년대 본격적으로 양식생산이 이루어진 이후, 광어회는 비교적 저렴한 가격을 바탕으로 국민 횟감으로 자리매김 해왔다. 하지만 연어가 ‘슈퍼 푸드’로 알려지는 등 국내에서 큰 인기를 끌면서 최근 수요 감소로 어려움을 겪고 있는 상황이다.


실제. 이마트 19년 1월-9월 매출 신장율을 보면, 연어회는 전년 동기간 대비 약 40% 증가한 반면, 광어회는 18% 감소했다. 반면, 대내외적으로 수요가 감소하고 있지만, 생산기술 발달 등으로 광어의 생산량은 지속적으로 증가하고 있다.


한국해양수산개발원 수산업관측센터에 의하면, 19년 6월에서 9월까지 4개월간 출하량은 11,462t으로 전년 대비 5.6% 증가했고, 제주산 광어 1kg 사이즈 평균 가격은 23% 가량 내려갔다.


강순창 트레이더스 수산 바이어는 “일본 수출 부진 및 내수 소비 감소라는 이중고를 겪고 있는 양식 어가를 돕기 위해 이번 행사를 기획하게 됐다“며, “앞으로도 우수한 품질의 광어회를 합리적인 가격에 선보이는 기회를 마련하여 광어 양식 어가와 함께 상생할 수 있도록 노력할 것“이라고 밝혔다.


2019년 10월 14일 (월)

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이마트, 참다랑어로 만든 ‘어메이징 참치초밥’, 1개=1,000원꼴! ‘어메이징’한 가격!
‘어메이징 참치초밥’ 첫 선!!
#이마트



‘가성비’ 초밥으로 SNS에서 화제를 불러 일으키며 연간 100만 개의 판매고를 올린 이마트 ‘프리미엄 연어초밥’에 이은 후속작이 나왔다. 


‘참다랑어’로 만든 ‘어메이징 참치초밥’이다.


가격이 우선 ‘어메이징’한 한 점에 1천 원 꼴이다. 또한 어메이징 참치초밥은 광어/새우/참치 등이 함께 구성된 모둠초밥 형태가 아닌, 단품 참치초밥으로서도 첫 출시다.


이마트는 프리미엄 초밥의 대중화를 위한 취지로 11일(목)부터 ‘어메이징 참치초밥(15점)’을 개발해 1만5800원(1팩)에 연중 판매한다. 


참치 초밥 한 점 당 2~3천 원 가량인 시중 일식당과 비교하면 절반 이상 저렴한 것이 특징이다.


‘어메이징’은 가성비를 앞세운 이마트의 즉석조리 시리즈로 지난 1월에 첫 출시한 ‘어메이징 덤 초밥’를 시작으로 ‘어메이징 닭강정(13,980원)’, ‘어메이징 부대찌개(9,980원)’ 등 총 10여 종이 개발돼 기존 즉석조리 상품 대비 2~6배 많은 판매고를 올리며 큰 인기를 끌고 있다.


특히 초밥이 ‘어메이징’ 시리즈 전체의 1/3 가량을 차지하는 핵심MD인 가운데 이번에 첫 선을 보이는 '어메이징 참치 초밥'은 다랑어 중에서도 품질이 뛰어나다고 알려진 '참다랑어'를 사용한 것이 가장 큰 특징이다.


특히 참다랑어의 뱃살과 등살(속살) 부위를 골고루 사용해 참치 특유의 고소하면서도 기름진 맛을 극대화했다. 


또한 ‘네타(초밥 위에 올라가는 회)’의 두께를 3.5mm(원물 기준)로 두툼하게 썰어내 풍성하게 씹히는 식감이 특징이다.


이를 위해 이마트는 밥과 참치회가 서로 조화를 이루는 최적의 비율도 찾아냈다.


참치가 다른 생선보다 기름이 많고, 해동 과정에서 기름이 표면 위로 올라오면서 수축 현상이 발생한다는 점을 고려해 ‘밥 15g’, ‘회(원물 기준) 10g’이라는 최적의 레시피를 구현했다.


한편 어메이징 참치초밥은 이마트가 단품 참치초밥으로서는 첫 선을 보이는 상품이다. 


그 이유는 참치가 연어/광어 등 다른 생선에 비해 선도 관리가 까다롭고 단가가 높아 단품만으로는 운영하기 어려웠던 어종 특성 때문이다.


그 동안에는 참치초밥을 광어초밥/새우초밥/연어초밥들 사이에 모둠 형태로 포함시켜 판매했지만, 참다랑어보다 저렴한 눈다랑어/황다랑어 등을 사용했었다.


이처럼 이마트가 ‘초저가’에 참치 초밥을 기획할 수 있었던 이유는, 5개월 전부터 사전 기획을 통해 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 유럽 3개국 이상의 다양한 국가로부터 물량을 확보해 가격을 안정화했기 때문이다.


수입국을 1개국이 아닌 다채널로 운영하고 여러 수입국들 중 참치 시세가 가장 저렴한 곳을 찾아 탄력적으로 운영함으로써 30~40% 저렴하게 가격 경쟁력을 확보했다.



■ “닭 1마리 풍덩”, 초복(12일) 앞두고 직화용기 ‘어메이징 닭칼국수’도 출시


이와 함께, 이마트는 초복을 맞이해 새로운 보양식으로 ‘닭 한마리’를 넣은 '어메이징 닭칼국수'를 19,980원(2,405g)에 선보인다. 


시중 판매되는 '닭 한마리'보다 20% 가량 저렴한 가격이다.


‘어메이징 닭칼국수’는 먹기 좋은 크기로 손질한 8호 닭(750~850g) 1마리, 감자/호박 등 야채, 떡, 칼국수, 육수로 구성됐다.


또한 ‘초간편 밀키트’ 상품으로 불 위에 바로 조리가 가능한 ‘직화 용기’에 재료를 담아내 물만 붓고 끓이면 취식할 수 있도록 개발했다. 


용기 크기도 큼직한 닭 한마리가 들어갈 수 있도록 다른 ‘어메이징’ 직화 용기보다 크기를 30% 가량 키웠다.


특히 이와 같은 어메이징 시리즈의 직화용기 밀키트(부대찌개/즉석떡볶이 등)들은 이마트의 간편요리 상품군 가운데 올해 상반기 매출액 상위 1/4를 차지할 정도로 큰 호응을 얻는 추세다.


이 외에도 이마트는 '어메이징 순살치킨'과 '어메이징 통오리바베큐' 역시도 각각 9,980원, 11,980원에 출시했다.


'어메이징 순살치킨'은 닭다리살만을 사용해 속은 부드럽고 겉은 바삭한 튀김옷을 입힌 한국식 크리스피 치킨이다. 


기존 판매하는 일본식 가라아게 스타일의 순살치킨(7,480원)보다 양이 1.5~2배 가량 많은 것이 특징이다.


'어메이징 통오리바베큐'는 국내산 오리의 뼈를 발라내어 훈연한 후 육즙이 빠지지 않게 통으로 구워냈다. 


기존 훈제오리 상품들을 한입거리로 썰어 판매한 것과는 달리, '한 마리 통구이'형태로 상품을 개발했다.


곽정우 이마트 피코크델리담당 상무는 "즉석조리를 신선식품에 버금가는 집객 MD로 키우기 위한 일환으로 어메이징 델리를 개발하고 있다"며,


"하나의 브랜드로 자리매김하고 있는 어메이징 델리를 중심으로 참신한 델리 상품들을 선보이겠다"라고 말했다.




2019.07.11 (목)


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이마트, 광어 어가 돕기 위해 ‘한마리 광어회’ 정상가 대비 50% 할인
이마트, 광어 소비촉진 나선다
#이마트


이마트가 ‘수출 부진’, ‘소비 침체’, ‘생산 감소’로 큰 어려움에 빠진 광어 어가 돕기에 나선다


이마트는 14일(목)부터 20일(수)까지 신세계포인트 회원을 대상으로 ‘국민가격 한마리 광어회(4~5인분, 국산)’를 정상가 39,800원에서 50% 할인된 19,800원에 판매한다.


이마트는 이번 행사를 위해 3개월간의 사전기획을 거쳐 50톤가량의 제주산 광어회를 준비했다. 


이마트가 평균적으로 한 달간 판매하는 광어 물량이 50~60톤 규모임을 감안하면 거의 한 달간 판매할 물량을 1주일간 판매하는 것이다.


이마트가 이렇듯 대대적인 광어회 할인판매에 나서는 것은, ‘수출 부진, 소비 침체, 생산 감소’의 삼중고에 빠진 광어 소비활성화에 기여하는 한편, 광어 시세 하락으로 시름이 깊어진 광어 어가를 돕기 위해서이다.


관세청에 따르면 2018년 활광어 전체 수출량은 2017년 대비 7.5% 줄어든 2,475톤을 기록했다. 


수출 금액 역시 같은 기간 8.3% 감소해 4,017만 달러에 그쳤다.


이는 2000년대 들어 가장 부진한 실적으로, 전체 광어 수출량의 80% 가량을 차지하는 일본의 광어 내수 감소가 결정적인 역할을 했다. 


2018년 대일 광어 수출은 9.3% 감소해 역신장 폭이 전체 평균을 상회했다.


엎친 데 덮친 겪으로 국내 소비량도 감소세를 보이고 있다. 


한국해양수산개발원 수산업관측센터는 광어의 국내 소비량이 2017년 37,584톤에서 2018년 3,3060톤으로 10% 이상 줄어든 것으로 추정했다.


대형마트 광어 매출도 하락세를 면치 못하고 있다.


이마트가 지난 3년간 매출데이터를 분석한 결과, 광어회 매출은 2017년 전년 대비 6.3% 줄어든 데 이어 2018년에도 -18.8%의 역신장을 기록한 것으로 나타났다. 


2016년 100만 명이 넘던 광어회 연간 구매객수 또한 2년새 30% 가까이 감소했다.


국내 활어회 시장에서 부동의 1위를 차지하던 광어의 위상이 흔들리게 된 배경으로는 다양한 ‘대체제’의 등장이 꼽힌다.


1980년대 광어 대량 양식 기술이 개발된 이후, 광어는 비교적 저렴한 가격을 바탕으로 국민 횟감으로 자리매김 해왔다.


그러나 양식기술의 발달로 과거 고급 어종으로 여겨지던 방어, 도다리 등이 대중화되고 수입 수산물의 보급이 가속화됨에 따라 수요가 옮겨가고 있는 모양새이다.


실제로 광어회 매출이 크게 감소한 사이, 이마트의 2018년 방어회 매출은 전년보다 131.2% 늘어났다. 


도다리회 역시 판매가 51.9% 증가했고 연어회도 16.5%의 매출신장률을 기록했다.


수출 부진과 국내 소비 침체로 광어 생산에도 빨간불이 켜졌다.


한국해양수산개발원 수산업관측센터 자료에 의하면 2009년 5만 톤 수준까지 증가했던 양식광어 생산량은 2018년 3만 5,535톤까지 줄어들었다. 


이는 2017년보다 4712톤 감소한 것으로, 평년과 비교해도 8% 정도 적은 수치이다.


이러한 현상은 광어 시세 하락으로 이어지고 있다. 


제주어류양식수협 통계에 따르면 활광어 산지가격(제주산, 1kg 기준)은 2017년 10월 16,632원에서 2018년 12월 9,074원까지 하락했다.


설봉석 이마트 수산물 바이어는 “광어 시세 하락으로 어려움을 겪고 있는 양식 어가를 돕기 위해 이번 행사를 기획하게 됐다“며,


“앞으로도 광어 양식 어가의 판로 확보를 지원하고 우수한 품질의 광어회를 합리적인 가격에 선보일 수 있도록 노력할 예정“이라고 말했다.



2019.02.13 (수)

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이마트 개점 24주년 기념, 인기 회 9종 담긴 50cm 모둠회를 출시
인기 횟감을 한자리에, 50cm 모둠회
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#이마트


이마트가 개점 24주년 기념 행사를 맞아 인기 회 9종이 담긴 50cm 모둠회를 출시한다.

 

이마트는 전국 이마트 점포에서 16일(목)부터 문어/우럭/광어/방어/강도다리/ 연어 등이 포함된 50cm 모둠회(400g내외/팩)를 29,800원에 선보인다. 50cm 모둠회는 최근 횟집에서 긴 접시에 고급 횟감을 서비스하는 점에서 착안해 횟집에서 바로 포장해온 것처럼 길고 푸짐하며 시중의 약 절반 가격밖에 안되는 것이 특징이다.

 

특히 올해 1~10월 광어/전복 등 전통 횟감은 전년 동기간 대비 매출이 감소한 반면 모둠회는 26.6% 신장할 정도로 최근 모둠회에 대한 선호가 높다.

 

또한, 이마트는 이마트 대표 인기 상품 중 하나인 프리미엄 생연어초밥을 행사카드로 구매 시 기존 10,980원에서 4천원 할인한 6,980원에 선보인다. (※ 행사카드 : 삼성/KB국민/신한/현대/NH농협/우리/이마트e카드)



2017.11.17 (금)

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이마트,역대 최장 연휴를 앞두고 온가족이 즐길 수 있는 회 세트를 선보여
올 추석, 온가족 모둠 회세트 출시
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마트가 올 추석 역대 최장 연휴를 앞두고, 온가족이 함께 즐길 수 있는 회 세트를 선보인다.
 
이마트는 회, 자숙, 무침 등이 다양하게 포함되어 5~6명이 함께 즐길 수 있는 ‘온가족 모둠 회세트(49,800원)’를 출시한다. 온가족 모둠 회세트는 우럭/광어/연어 등 인기 회 5종과 명태회/참소라 등 무침 2종, 물회를 만들어 먹을 수 있는 우럭/문어와 육수 및 야채 등이 포함된 세트다.
 
특히 회는 명절 가족 모임의 대표 인기메뉴 중 하나로 실제 작년 추석 전 일주일간 회 매출은 그 전주와 비교해 96%늘었으며, 올해 설 역시 77% 늘었다.
 
이마트는 올해 추석이 최장 10일의 긴 연휴가 될 것으로 예상됨에 따라, 선물용 세트 외에 가족간 식사나 모임 자리에서 편하게 먹을 수 있는 세트를 준비했다.

 

 

2017.09.20 (수)

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