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대한제국 황실의 품격을 담은 덕수궁 석조전
100년 조선호텔의 서비스를 만나다
신세계조선호텔
#신세계조선호텔




신세계 조선호텔의 문화재 지킴이 서비스 활동



덕수궁에 자리잡은 한국에서 가장 오래된 신고전주의 양식의 석조건물. 대한제국의 생활사와 근대의 정치, 외교의례, 황실사를 담고있는 이곳. 대한제국 황실의 품격을 담은 석조전입니다.


2014년 10월, 오랜 복원작업 끝에 일반에게 공개된 덕수궁 석조전에 특급 호텔 서비스의 손길이 닿기 시작했습니다. 지난 10월 6일 발족한 신세계 조선호텔의 문화재 서비스 봉사단이 덕수궁 석조전 정비에 나선 것입니다. 덕수궁 석조전의 접견실, 서재, 침실 등의 카펫, 린넨, 가구, 대리석 벽면, 마루바닥 등 내부정비활동을 통해 특별한 재능기부를 하는 것인데요. 문화재 보존을 위한 봉사단 발족은 호텔 업계에서도 최초입니다. 



전통문화 가치 보존에 대한 신념



조선호텔 문화재 서비스 봉사단은 매달 한 차례씩 '황궁 정비의 날'을 지정해 내부 정비 봉사를 진행합니다. 분야별 정비 관리 전문가들로 구성된 봉사단은 '국내에서 가장 오래된 호텔'의 자부심을 갖고 봉사에 임하고 있습니다. 그 전통과 역사 만큼 전통문화 가치 보존에 대한 신념도 강하기 때문입니다. 이러한 조선호텔의 신념은 다른 봉사활동에서도 꾸준히 발현되어 왔습니다. '1문화재1지킴이' 협약을 통한 사적 157호 환구단과 사적 144호 고양 벽제관지 보호활동과 '보성여관' 위탁운영, 국립전통예술고등학교와의 '희망 전통 지킴이 업무 협약', 서울시와 함께하는 정동 '대한제국의 길' 조성 계획 등이 그것입니다.



100년 역사 신세계 조선호텔의 자부심



개관 82주년이던 1996년 한국 최고(最古) 호텔로 기네스북에 등재된 신세계 조선호텔. 1914년 개관한 조선호텔은 서구 문화를 국내에 선부이는 창구역할을 해왔으며 한국의 정치, 경제, 사교의 중심지 역할을 해왔습니다. 또한 1980년대 이후 대대적인 리노베이션과 서비스 업그레이드를 통해 비지니스 호텔로 변신, '세계 100대 베스트 호텔' '서울 최고의 호텔' 등으로 인정 받아왔습니다. 한국 최고(最古)이자 최고(崔高)의 호텔, 조선호텔. 이러한 자부심과 진심을 담은, 전통 문화 가치 보존을 위한 조선호텔의 노력은 계속됩니다.

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SSG블로그X부산 웨스틴조선호텔
부산 웨스틴조선호텔, 5개의 별로 빛나다
신세계조선호텔
#신세계조선호텔





SSG블로그 X 부산 웨스틴조선호텔


한국관광공사가 도입한 새로운 등급제 글로벌 스탠다드에 발맞춘 까다로운 평가기준을 만족한 부산 웨스틴조선호텔.

다섯개의 별을 꽉꽉채운 부대시설부터 스태프들의 서비스까지! 5성등급 호텔의 가치를 빛내는 신세계조선호텔 부산의 반짝이는 품격을 영상으로 만나보세요.

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SSG BLOG X 웨스틴조선 서울
스시조에 금쌀을 더하다
신세계조선호텔


#신세계조선호텔
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SSG BLOG X 서울 웨스틴조선호텔, 스시조에 금쌀을 더하다


서울 웨스틴조선호텔 스시조의 특별한 블랜딩 초밥 전용 금쌀.

전라남도 보성 유기농 금쌀 산지에서부터 서울 웨스틴조선호텔 스시조 주방까지! 언제나 한발 앞서 한 차원 높은 음식을 선보이기 위한 '스시조'의 노력을 영상으로 확인하세요.


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피코크 조선호텔 김치, 상반기 편당 매출 Top3기록
신세계티비쇼핑 인기상품 등극
신세계그룹
#신세계TV쇼핑


피코크조선호텔김치 신세계티비쇼핑 상반기 편당 매출 Top3기록, 인기상품등극




지난 13일(수), 신세계티비쇼핑에서 판매된 ‘피코크 조선호텔 김치’(9kg)가 상반기 편당 판매수량 Top3를 기록하며 신세계티비쇼핑 인기상품 대열에 합류했습니다. 이날 피코크 조선호텔 김치는 60분 방송 중 750여개의 예약판매가 이루어졌습니다. 신세계티비쇼핑의 상반기 매출 중 명절 시즌상품과 가공커피류 판매를 제외하면 최고 수준의 판매량 기록으로 HMR상품 매출이 이처럼 높게 나타난 것은 매우 이례적입니다.


신세계티비쇼핑 관계자는 “국내 최고급 호텔인 조선호텔의 브랜드가 소비자들로부터 높은 기대감을 갖게 했다”며 “여기에 이마트 등 다른 유통채널에서 제품을 접해본 고객들이 맛과 품질에서 높은 만족도를 보여 신세계티비쇼핑을 통한 재구매로 이어졌다”라고 말했습니다. 신세계티비쇼핑은 피코코 조선호텔 김치의 인기에 힘입어 21일(목) 18시 35분에 2차 판매를 진행합니다. 또 8월까지에 주단위로 판매방송을 편성해 피코크 조선호텔 김치 판매를 확대할 계획입니다.


피코크 조선호텔 김치는 젓갈을 충분히 사용했음에도 깔끔하고 담백한 맛을 내기 위해 조선호텔만의 특제육수를 사용해 특유의 감칠맛과 풍미를 냅니다. 제조과정에서 들어가는 물은 지리산 알칼리수를 사용했습니다. 여기에 2년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염과 신선한 부가 재료를 아낌없이 첨가해 아삭한 맛을 내는게 특징입니다.




신세계그룹의 T-커머스 사업자인 신세계티비쇼핑은 지난해 11월 브랜드를 론칭했다. 작년 말부터 꾸준히 채널을 늘려 7월 현재는 7개 채널에서 방송 중입니다. 신세계티비쇼핑의 성장세도 눈에 띕니다. 5월과 6월의 전월대비 매출 신장율은 각각 27.5%, 25%로 가파른 성장을 이어가고 있습니다. 2분기 매출은 전분기 대비 44.3%나 신장했습니다. 인터넷과 결합된 T-커머스는 폭넓은 선택권과 편리성으로 이용고객을 꾸준히 확보하면서 시장의 파이가 점점 커지는 추세입니다. 실제 국내 T-커머스 시장은 매년 3배이상 성장하고 있습니다.


주용노 신세계티비쇼핑 영업담당은 “신세계티비쇼핑은 프리미엄급 상품을 합리적인 가격으로 손쉽고, 편리하게 가정에서 만나볼 수 있도록 다양한 상품의 론칭을 계획하고 있다”며 “고객중심 관점에서 생활의 가치를 더해주는 다양한 상품을 소개해 신세계티비쇼핑만의 차별화된 영업력을 늘려가겠다”라고 밝혔습니다.

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베르나르 베르베르
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베키아에누보 편
신세계푸드
#최고의팀


웨스틴 조선 서울 저층 로비, 환하게 펼쳐진 오픈 라운지에 퍼지는 맛있는 냄새. 그리고 밝은 미소로 맞아주는 사람들. 여기가 어디냐구요? 웨스틴 조선 서울의 대표 이탈리안 비스트로이자 자칭타칭 조선호텔 식음 부서의 꽃, 베키아에누보입니다.



웨스틴 조선 서울 베키아에누보, 우리팀을 소개합니다


|왼쪽에서부터 정기채 부지배인, 박항원 지배인, 유승준 캡틴, 정현정 캡틴, 우은혜 사원, 조혜진 사원, 

송미라 사원, 이진희 바리스타, 안효철 소믈리에, 유병현 사원. 늘 정다운 베키아에누보 우리 팀!


‘베키아에누보’라는 이름을 처음 들으면 누구나 그 뜻이 궁금해질 것 같은데요. 바로 이탈리아어로 ‘올드 앤 뉴(Old & New)’라는 뜻입니다. 그 의미와 일맥상통하듯 베키아에누보는 이탈리안 푸드의 클래식한 맛에 트렌디한 스타일을 가미한 레스토랑입니다.


웨스틴 조선 서울 베키아에누보는 레스토랑과 함께 트렌디한 와인을 합리적인 가격대로 판매하는 와인 리테일샵 그리고 케이크로 유명한 델리샵 더메나주리까지 함께 운영하고 있는데요. 그래서 다양한 분야의 업무를 담당하는 팀원들이 함께 어우러져 으쌰으쌰하고 있습니다.


|친절하고 다정다감하게 모든 팀원을 감싸주시는 박항원 지배인(우)과 가장 높은곳에서(가장 키가 큼!) 베키아에누보를 알뜰살뜰히 챙겨주시는 정기채 부지배인(좌)


지배인과 부지배인, 캡틴을 필두로 베키아에누보의 맛을 책임지는 총주방장과 요리사, 와인샵의 와인샵 마스터와 소믈리에, 커피 바리스타 그리고 전체 서비스를 책임지는 서비스 담당까지. 각자 맡은 업무는 천차만별이지만 그 소속감은 다른 부서보다 더 견고합니다.





베키아에누보와 함께한 맛있는 수다



여느 호텔 레스토랑보다 캐주얼하고 트렌디한 스타일을 지향하는 베키아에누보는 그만의 독특한 스타일로 꾸준히 사랑받고 있습니다. 그래서인지 조선호텔의 다른 어떤 팀 보다 영하고 활기찬 분위기가 이곳에 머무는 모든 사람의 기분까지 들뜨게 합니다. 하지만 절대 과하지 않습니다. 클래식과 트렌디, 정적임과 동적임, 차분함과 경쾌함, 그 오묘한 경계의 균형이 만드는 기분 좋은 느낌입니다.


“베키아에누보는 레스토랑이란 특성상 항상 바쁘게 돌아가는데요. 체력적으로 많이 힘들지만 자기가 맡은 부분에 대해서는 열심히 책임감을 발휘해주는 팀원 모두에 항상 고맙게 생각한답니다.” – 정기채 부지배인


“너무 바빠서 놓칠 수도 있는 부분들을 모두 자기 탓이라고 생각하고, 심지어 우기기까지 하는 이기적이면서(?) 인간적인 단체죠. 하하” – 유병현 사원


베키아에누보 팀은 평소 수평적인 의사소통 분위기를 조성하고, 분기별로 정기적인 단합대회를 진행하는 등 평등하고 활기찬 파트너쉽을 위해 다방면으로 노력하는데요. 이런 노력이 팀의 단합과 긍정적인 에너지, 도전을 두려워하지 않는 독특한 문화를 형성하는 데 도움이 된 것 같습니다.



이런 특유의 분위기 때문인지 베키아에누보는 유난히 마니아층이라고 불리는 단골손님이 많은데요. 해외 거주하시며 한국 올 때마다 잊지 않고 들리는 고객, 추천 와인을 묻지도 따지지도 않고 무조건 구매해주시는 고객 등 고객과 함께 나눈 따뜻한 에피소드도 많습니다.


“지난 추수감사절에 터키요리를 주문하신 고객이 있었는데요. 요리 도착 시간에 비해 초대손님이 빨리 도착한 터라 발을 동동구르고 계신다는 이야기를 들었어요. 그래서 약속시간 보다 더 빨리 요리를 준비해서 총알택시로 댁까지 직접 배달한 적이 있었습니다. 그날 제가 난생 처음 터키를 썰어봤는데요. 비록 능숙하지 못한 칼질이었지만 주문하신 고객님께서 그날의 서비스에 너무 크게 감동해주셔서 저도 덩달아 감동하였답니다. 이게 바로 호텔리어의 고객감동 서비스구나- 라는 생각을 했죠.” – 안효철 소믈리에



베키아에누보, 베스트를 찾아라!




선택장애를 불러오는 미식 천국 베키아에누보 메뉴 중 모든 팀원이 입을 모아 선정한 베키아에누보 최고의 메뉴는?! 바로 베키아에누보 이귀태 주방장이 이태리 피에몬테 지방을 여행하던 중 친구가 운영하는 레스토랑에서 감명을 받고 만들어낸 라비올리입니다. 샴페인 트러플소스를 곁들인 버섯 라비올리는 이태리 피에몬테 현지의 맛에 한국인의 입맛을 고려해 만들어내 오직 베키아에누보에서만 맛볼 수 있는데요. 한국에 들르면 꼭 먹고 가는 외국인 고객이 있을 정도로 베키아에누보의 스타 메뉴 중 하나랍니다.





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