스테이크

Home > 스테이크
Home > SSG DAILY/PRESS
이마트, 시즈닝 스테이크 선물세트 3종 선보여
구이에서 스테이크로, 추석 선물세트의 진화
#이마트


이마트가 추석을 맞아 시즈닝 스테이크 선물세트 3종을 선보인다. 

이마트는 ‘돈스파이크 시즈닝 스테이크 세트(한우 2.4kg)’를 400,000원, ‘홀 시즈닝 스테이크(한우 3.5kg)’를 550,000원, ‘올 어바웃 스테이크(한우 1.9kg)’를 320,000원에 오는 13일부터 판매한다.

홀 시즈닝 스테이크는 한우의 채끝 부위를 3.5kg 한 덩이 통째로 시즈닝해 만든 두툼한 한우스테이크다. 돈스파이크 시즈닝 스테이크는 돈스파이크가 직접 제작에 참여한 세트로 채끝시즈닝 트러플 소스 및 오일로 구성되어 있다.

올 어바웃 스테이크는 헤비/라이트/드라이에이징/설도 총 4종류의 스테이크로 이루어졌으며, 시즈닝이 함께 증정된다.

이마트는 최근 육류 소비 방식이 ‘구이’에서 ‘스테이크’ 중심으로 바뀌면서 올 추석 처음으로 시즈닝 스테이크 선물세트를 선보인다.


2018.09.12 (수)


Home > SSG DAILY/PRESS
이마트, 올 추석 최초로 ‘안전담은 감사세트’와 ‘수제 초콜릿세트’ 선보여
추석 선물세트가 진화한다!
#이마트


2011년 ‘랍스터 선물세트’, 2014년 ‘연어캔 선물세트’, 2017년 ‘수입맥주 선물세트’ 및 ‘칼집 삼겹살 선물세트’는 매년 추석에 이마트가 처음으로 소개한 선물세트이다.

라이프스타일과 시대상에 따라 명절 선물세트도 매년 진화하면서 올해에는 처음으로 구호용품 및 수제 초콜릿 선물세트도 등장했다.

이마트는 올 추석에 명절행사 최초로 재난구호키트와 생활용품을 결합한 ‘안전담은 감사세트’를 24,430원(카드할인가, 정상가 34,900원)’에 선보인다.

‘안전담은 감사세트’는 지진, 홍수 등 천재지변 상황에서 유용하게 대비할 수 있는 재난구호 물품과 생활용품으로 구성되었다. 세부 내용물을 살펴보면 조명봉, 보온포, 호루라기, 구호깃발, 바세린 로션 등이다. 

이마트가 애경과 함께 처음으로 재난구호키트를 준비한 이유는 지난해 11월 경북 포항 지진 이후 마트 내에서 각종 구호용품 판매가 크게 증가하고 있기 때문이다.

실제 지난해 경북 포항 대규모 지진 여파로 소화기, 지혈대, 조명용품 등의 매출이 50~60%가량 상승하였으며, 올해에도 10%가량 매출이 증가하고 있다.

또한, 수제 초콜릿 선물세트도 처음으로 선보인다.

이번에 선보이는 ‘피코크 쇼콜라티에 선물세트’는 벨기에 리얼다크초콜릿과 프리미엄 견과류로 만든 수제 초코릿으로 가격은 19,800원이다.

20~30대 젊은층에게 수제 초콜릿이 인기가 있고, 명절에도 친구나 연인 간에 가벼운 선물을 주고 받는 트렌드를 반영하여 올해 추석 명절 선물세트로 개발하였다.

벨기에 다크초콜릿을 함께 준비된 나무망치로 깨먹으며 달콤함과 스트레스 해소를 동시에 누리도록 한 것이 특징이다. 


한우 선물세트에도 변화의 조짐이 불어오고 있다.

기존 구이 및 갈비 위주이던 한우 선물세트는 최근 육류 소비 방식이 ‘구이’에서 ‘스테이크’ 중심으로 바뀌면서 올 추석에 처음으로 스테이크 선물세트를 선보였다.

이마트는 ‘고기 애호가’로 유명한 연예인인 ‘돈스파이크’의 레시피를 참고해서 만든 ‘돈스파이크 시즈닝 스테이크 선물세트(40만원)’를 개발해 출시했다.

이 스테이크 세트는 두툼한 한우 채끝(2.4kg)에 흑후추, 마늘가루, 암염, 바질, 로즈마리 등을 뿌려 고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 점이 특징이다.

최근 1~2인 가구가 50%를 넘어서면서, 고기를 먹는 문화도 ‘구이’에서 ‘스테이크’ 문화로 바뀌고 있다. 실제 한우 등심 매출에서 스테이크가 차지하는 비중은 2014년 5%에서 올해 40%까지 크게 증가했다.

역대급 폭염으로 인해 과거와 달리 기존 사과 산지보다 고랭지에서 재배된 사과가 인기를 끌 것으로 보인다.

이마트는 올해 처음으로 정선, 괴산, 장수, 영주 등 해발고도 500m 이상에서 키운 사과로 구성한 ‘산(山)사과 선물세트(12만원)’를 2,000세트 한정판으로 선보였다.

사과 당도에는 큰 일교차가 중요한데, 한반도 고온 현상이 지속되고 열대야가 늘면서 평지에 있는 사과의 상품성이 떨어져 이마트는 일교차가 큰 고지대에서 키운 사과로만 만든 선물세트를 선보인 것.
 
라이프 스타일 변화에 따른 이마트 카탈로그에 처음 등장한 명절 선물세트

이마트가 2002년부터 2017년까지 명절 선물세트 카탈로그를 분석한 결과, 한우, 굴비, 곶감 등 전통적인 선물은 현재도 지속적으로 강세이지만, 매년 소비자들의 먹거리 및 라이프스타일 변화에 따라 새로운 선물세트가 등장하고 있는 것으로 나타났다.

2003년에는 ‘올리브유 선물세트’가 처음으로 등장한다. 그 이전까지는 대부분의 가정에서 식용유로 대두유와 옥수수유를 사용하였지만 ‘웰빙’ 문화 확산으로 올리브유를 사용하면서 올리브유 선물세트가 등장하기 시작한다.

그 당시 사용하던 대두유와 옥수수유 선물세트는 없어지고, 현재는 올리브유 선물세트 외에도 카놀라유/포도씨유 등 식용유 선물세트가 다양해졌다.

2005년에는 ‘와인 선물세트’가 처음으로 등장한다. 이전에는 주류 선물세트 대부분이 민속주와 양주였지만 와인이 대중화 되면서 와인 선물세트가 처음으로 대형마트에 등장하여 현재는 주류 선물세트 매출 1위 품목은 와인 선물세트이다.

2009년부터는 ‘PL 선물세트’가 본격적으로 선물세트로 등장하기 시작한다. 소비자들의 PL에 대한 이미지가 좋아지면서 유통업체들이 PL을 선물세트로 도입하기 시작한 것이다.

2011년과 2012년에는 랍스터, 킹크랩 등 ‘수입 갑각류 선물세트’가 등장한다. 이는 유통업체들이 본격적으로 해외소싱을 진행하면서 ‘반값 랍스터’라는 말이 등장할 정도로 랍스터가 대중화되고 랍스터, 킹크랩 등의 갑각류를 항공으로 직송하면서 활 갑각류도 본격적으로 판매한다.

2014년에는 연어가 슈퍼 푸드로 인기를 끌면서 ‘연어캔 선물세트’가 등장하였고, 2015년에는 피코크 등 PL이 브랜드화되면서 ‘PL 선물세트’가 더욱 고급화된다.

2017년도에는 부정청탁금지법 영향으로 저렴한 선물세트를 찾는 수요가 늘어나 다양한 신규 선물세트를 선보였다. 

먼저, ‘수입맥주 선물세트’가 처음으로 등장한다. 2012년 기준으로 전체 맥주 중 수입맥주 비중은 25%에 불과하였으나, 2016년도에는 42%가량이 될 정도로 수입맥주가 소비자들에게 인기를 끌면서 프리미엄 맥주인 ‘기네스 1798 리미티드 에디션’ 등 다양한 수입맥주 선물세트를 선보인다.

또한, 국산 참조기 가격이 급등하면서 굴비 선물세트의 경우 국산 민어를 원물로 한 ‘민어굴비 선물세트’도 처음 등장한다.

2017년에는 ‘칼집 삼겹살 선물세트’를 처음 선보인다. 가성비 좋은 선물세트를 찾는 소비자들이 늘어나면서 육즙 등으로 소비자들에게 큰 인기를 끈 칼집 삼겹살 선물세트를 처음 선보였다.


2018.09.03 (월)


Home > SSG DAILY/PRESS
연어스테이크 등 생선 스테이크 수요 증가해
스테이크는 소고기? 생선 스테이크가 대세!
이마트
#이마트



이마트가 스테이크 식문화 발달로 이번엔 ‘검정가자미’ 스테이크를 선보인다.

 

이마트는 그린랜드산 ‘스테이크 검정가자미’를 16일(목)부터 22일(수)까지 100g당 기존 1,990원에서 310원 할인한 1,680원에 판매한다.

 

검정가자미는 서구권에서 프리미엄 흰살 생선으로 여겨지는 어종이며, 이마트가 청정 지역인 그린랜드에서 직소싱해 판매한다.

 

특히 씹는 식감이 좋고 타 생선에 비해 지방질이 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 많으며 비타민 및 칼슘도 풍부하다.

 

이마트는 스테이크로 즐겨먹는 생연어 매출이 올해 들어 33.2% 증가하는 등 생선 스테이크 수요가 증가한 것으로 판단, 생선 스테이크 상품을 더욱 늘려나갈 계획이다.



2018.8.16 (목)

Home > SSG DAILY/PRESS
파트표 스테이크의 진화
돈스파이크 시즈닝 스테이크 출시
이마트
#이마트


이마트 스테이크가 업그레이드 됐다.

 

점포에 스테이크존을 신설하고 전용 숙성고를 통해 고품질의 숙성한우를 선보이는 등 스테이크 대중화에 앞장섰던 이마트가 이번에는 신제품 ‘헤비 시즈닝 스테이크’를 매장에 선보인다. 

 

‘헤비 시즈닝 스테이크’는 안심, 등심, 채끝 3종으로 기존에 판매하던 스테이크보다 1.5배정도 두꺼운데다 밑간이 되어 있어 손쉽게 요리할 수 있는 것이 특징이다.

 

 특히 밑간의 경우 이마트의 스테이크 모델로 활동하고 있는 유명 작곡가인 돈스파이크의 레시피를 참고했다. 

 

돈스파이크가 한 예능 프로그램에 출연하여 두툼한 고기에 암염, 통후추, 로즈마리 등 향신료와 트러플오일, 올리브오일 등을 뿌려 구워먹는 것을 소개했는데, 이 방송이 나가자 일반 소비자들이 SNS에 레시피를 따라하는 인증샷을 올리는 등 큰 화제가 됐다. 

 

이마트는 이를 참고해 흑후추, 마늘가루, 암염, 바질, 로즈마리, 타임으로 조미(調味)하여 소비자들이 ‘돈스파이크식 스테이크’를 편리하게 즐길 수 있도록 준비한 것이다.

 

또, 기존 상품이 트레이에 담겨 상단을 랩으로 감쌌다면, 헤비 시즈닝 스테이크는 진공포장을 통해 팩형태로 상품화하여 보관기관을 약 10일정도 늘린 것도 특징이다.

 

이 ‘헤비 시즈닝 스테이크’는 이마트가 지난 5월초 선보였던 ‘헤비 스테이크(안심/등심/채끝/부채살)’와 ‘시즈닝 스테이크(설도/앞다리)’의 장점을 합친 것으로 고객들이 합리적인 가격에 고품질의 스테이크를 집에서도 즐길 수 있다.

 

실제로 기존에 판매되고 있던 ‘헤비 스테이크’의 매출을 살펴보면, 판매를 시작한 5월부터 최근까지(~6월 13일) 각 부위별 전체 매출의 10%에서, 많게는 40%까지 차지하는 등 소비자 반응이 긍정적으로 나타났다.

 

한편, 이마트는 ‘헤비 시즈닝 스테이크’ 출시에 맞춰 돈스파이크가 출연하는 영상을 제작해유튜브, 네이버tv 등 이마트 공식 SNS 채널과 오프라인 매장의 디지털 사이니지를 통해 소개하며, 오는 23일 돈스파이크가 직접 고기를 구워주는 ‘굴라 굴라 페스티벌’에도 이 상품을 선보일 계획이다. 

 

레시피를 콜라보레이션 한 만큼 돈스파이크가 온/오프라인 채널에서 직접 상품을 소개해 상품의 장점을 효과적으로 알릴 수 있을 것이라는 설명이다. 

 

또, 헤비 시즈닝 스테이크 출시 기념으로 오는 20일(수)까지 행사카드(이마트e/삼성/국민/신한/현대/NH/우리/IBK)로 결제하는 고객을 대상으로 30% 할인하는 행사도 진행한다. 

 

이마트 최훈학 마케팅담당은 “집에서 스테이크를 즐기는, 이른바 ‘홈스(홈스테이크)족’이 늘어나면서 집에서도 레스토랑 수준의 스테이크를 요리할 수 있도록 이번 상품을 준비했다”며,   “앞으로도 고객이 원하는 상품을 먼저 개발하고 소개하기 위해 계속 노력할 것”이라고 말했다.

 

 

2018.6.18 (월)

Home > SSG DAILY/LIVE
신세계그룹의 핫한 소식을 전하는 SCS뉴스
[SCS스페셜]그로서란트 천국, PK마켓 고양
SCS 스페셜
#SCS뉴스



오늘의 한끼도 만족하셨습니까? 이제 조금 색다른 한끼를 시도해 보면 어떨까요?


신선한 재료가 중요한 주부, 여행을 좋아하는 직장인, 모델로 일하는 대학생이 그로서란트 천국 PK마켓 고양에서 색다른 한끼를 즐기는 방법! 영상을 통해 함께 알아볼까요?





Home > SSG LIFE/TV
SSGBLOG INTERVIEW #030 뮤지션 돈스파이크
먹고 노래하라, 그리고 즐겨라!
#SSG인터뷰



SSGBLOG 인터뷰 서른 번째 이야기, 뮤지션 돈스파이크를 만나다!


"저는 무엇보다 제가 하고 싶은 일을 하면서 살아요.


처음에는 좋아하는 일을 취미로만 즐기다, 조금 더 관심을 가지고 마니아가 되고
또 나아가서 어느 정도 프로의 수준에 도달하게 되면

오히려 다른 사람들이 먼저 저를 알아주더라구요.


또 무엇보다도 하고 싶은 일을 하면서 사는 것만큼 더 행복한 건 없잖아요."


음악, 방송, 교육, 요리... 경계 없는 다양한 활동을 펼치며 사랑받고 있는 뮤지션 돈스파이크!

신흥 먹방 대세의 요리 꿀팁부터 쉼 없는 활동의 원동력, 그리고 돈스파이크의 특별한 철학이 담긴 행복론까지.


돈스파이크처럼 "먹고 노래하라. 그리고 즐겨라!" 지금 바로 영상으로 만나보세요!