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제주 특산물인 영귤과 댕유자로 만든 ‘자연 청 세트’ 인기
스타벅스와 제주 사회적기업의 향긋한 만남
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)가 지난 2016년부터 고객 의견에 대한 빅테이터를 분석하며 제주 특화 메뉴와 MD를 지속적으로 개발 중인 가운데, 이번엔 사회적기업과 손을 잡았다.

스타벅스와 제주도 사회적기업인 한라산 성암영귤농원이 협업해 지난 8월 31일 출시된 ‘제주 자연 청 세트’가 제주도 18개 매장에서 약 10일만에 준비한 수량의 50%가 판매되는 성과를 얻었다.

스타벅스는 그간 지역 농가와 상생 협력을 통해 전국의 지역 특산물과 우리 농산물을 활용한 다양한 음료와 푸드를 선보여 왔는데, 제주도 사회적기업과의 푸드 상품 협업은 이번이 첫 사례이다.

사회적기업이란 취약계층 일자리 제공 등 사회적 목적을 추구하면서 영업활동을 수행하는 기업을 말한다.

한라산 성암영귤농원은 국내 최초로 유기농 영귤을 직접 재배하고 영귤 관련 상품의 제조 및 유통을 전문으로 하는 사회적기업이다. 5,500여 평의 영귤농원을 유기농법으로 관리하고 있다.

이 업체는 특유의 신맛 때문에 직접 까서 먹기 어려운 영귤을 보다 편리하게 섭취할 수 있는 다양한 가공방법을 고안한 제조 설비를 함께 갖추고 있다. 이를 통해 지역사회 일자리 창출에 대한 노력을 인정받아 사회적기업으로 인증 받은 바 있다.

한라산 성암영귤농원과 스타벅스는 지난 2016년 스타벅스가 선보인 ‘제주 영귤 그린 티’ 개발로 첫 인연을 맺고, 올해 ‘제주 자연 청 세트’ 출시에 협업하게 됐다.

‘제주 자연 청 세트’는 제주 한라산의 자연 속에서 자란 댕유자와 영귤을 재료로 만들어진 댕유자청, 영귤청의 두 가지로 구성되어 있으며, 잼이나 차, 에이드 등으로 다양하게 활용 가능하고 고급스러운 오동나무 케이스에 담겨 선물용으로도 많은 인기를 얻고 있다.

스타벅스는 한라산 성암영귤농원과 함께 일반적인 청 제품보다 당 함량을 줄인 레시피를 개발하고, 스타벅스 디자인팀에서 상품 패키지를 담당해 차별점을 두었다.

일반 유자보다 향이 강하고 씁쓸한 맛이 특징인 댕유자는 유기산과 비타민C가 풍부해 피로회복에 좋으며, 예부터 제주에서는 댕유자를 차로 마시며 감기를 예방했다고 한다. 푸른 빛이 도는 영귤은 비타민C와 구연산이 풍부하며 고유의 신맛 때문에 바로 섭취하기보다는 일반적으로 청으로 담가 먹는다.

한라산 성암영귤농원 김기환 부사장은 “지역의 작은 업체들, 특히 1차산업을 기반으로 하는 업체들은 R&D에 많은 투자를 하기 힘든 실정이다. 이러한 현실에서 스타벅스와 같은 기업의 주도로 좋은 제품을 기획, 개발하고 지역 내 업체들과 상생의 길을 갈 수 있는 길이 보다 폭넓게 열린다면 아주 좋은 기회가 될 것”이라고 전했다.

스타벅스 카테고리푸드팀 이은정 팀장은 “금번 출시된 ‘제주 자연 청 세트’를 통해 영귤과 댕유자라는 새로운 맛을 소개하고 제주에서의 특별한 경험을 선사하고 싶다. 스타벅스는 보다 건강하고 맛있는 푸드 개발을 위해 위해 앞으로도 지역 업체들과 협업을 이어나갈 것”이라고 밝혔다.


2018.09.13 (목)


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스타벅스, ‘My DT Pass’ 100일 축하 이벤트 진행
30만번째 등록 고객에게
1년 무료 음료쿠폰을?”
#스타벅스커피코리아


스타벅스의 전국 드라이브 스루 매장에서 빠르고 편리한 서비스로 고객에게 연이은 호평을 받으며 성공적으로 시행되고 있는 ‘My DT Pass’ 서비스가 런칭 100일을 맞았다.

이를 기념해 ㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)는 9월 한 달 간 ‘My DT Pass’ 서비스 이용 고객에게 감사의 마음을 담아 무료 음료쿠폰, 별 적립 등의 다양한 혜택을 제공하는 100일 축하 이벤트를 시행한다.

우선, 30만번째로 차량번호를 등록한 고객 1명에게 1년 365일 동안 하루에 한 잔씩 스타벅스 음료를 무료로 이용할 수 있는 ‘1년 무료 음료쿠폰’을 제공한다. 

또한 9월 1일부터 30일까지 사이렌 오더를 통해 등록된 스타벅스 카드로 결제한 ‘My DT Pass’ 이용 고객 중 결제금액 상위 10명의 고객에게 한 달 동안 하루에 한 잔씩 스타벅스 음료를 무료로 이용할 수 있는 ‘1개월 무료 음료쿠폰’도 증정한다.

이와 함께, 등록된 스타벅스 카드로 결제하는 ‘My DT Pass’ 이용 고객에게는 영수증당 별 1개를 추가로 제공하며, 사이렌 오더로 주문한 ‘My DT Pass’ 이용 고객에게는 영수증당 별 3개를 추가로 적립하는 보너스 스타 이벤트도 9월 한 달 간 진행한다.

스타벅스의 ‘My DT Pass’ 서비스는 등록된 차량이 스타벅스 드라이브 스루 존에 진입하게 되면, 차량번호 자동인식을 통해 회원의 닉네임과 사이렌오더 여부, 쿠폰 보유 여부 등의 고객 정보를 바리스타가 사전에 인지할 수 있는 서비스로, 등록되어 있는 스타벅스 카드를 통해 자동결제가 가능한 전 세계 스타벅스 최초의 드라이브 스루 서비스이다.

‘My DT Pass’ 서비스는 주문시간이 평균 15초 정도 획기적으로 단축되는 등 신속성과 편리성이 가장 큰 강점으로 손꼽힌다. 이 같은 부분이 입소문이 나 지난 6월 런칭한 이후 이용 고객이 꾸준히 증가해 출시 약 50일만에 등록 차량 13만대를 넘어선데 이어, 현재까지 차량번호를 등록하고 서비스를 이용 중인 고객은 총 28만명에 달한다.

스타벅스 백지웅 마케팅&디지털 총괄부장은 “런칭된 지 100일 밖에 되지 않았음에도 불구하고 ‘My DT Pass’ 서비스에 대해 많은 관심과 사랑을 보여주신 고객분들께 감사의 마음을 표하고자 이번 이벤트를 진행하게 되었다”며, 

“이용 고객이 점차 증가할 것으로 예상되는 만큼, 보다 고객 편의에 입각한 새로운 디지털 경험을 이어갈 수 있도록 지속 노력할 예정”이라고 전했다.


2018.09.12 (수)


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서울, 부산, 제주 지역 100개 매장에서 시범운영
스타벅스, 오늘부터 종이 빨대 시범 운영
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)는 오늘부터 서울, 부산, 제주 지역 100개 매장에서 종이 빨대 시범 운영에 들어간다.

시범운영 기간은 약 2달 정도로, 우선 첫 2주간은 녹색 종이 빨대가, 다음 2주간은 흰색 종이 빨대가 제공되며, 그 후 시범운영 기간에는 2가지 빨대를 모두 운영해 볼 계획이다.

스타벅스는 약 2달 간의 종이 빨대 시범 운영을 진행한 후, 색상 및 종이 빨대 장단점에 대한 고객 조사를 거쳐 11월 중 전국 매장으로 확대 도입할 예정이다.

이번 시범 매장에서는, 현재 스타벅스가 음료 종류별로 제공하고 있는 5종의 빨대 중 가장 많이 사용되는 아이스 음료용 빨대 1종만을 우선 종이 빨대로 적용하며, 전사 매장 확대 시에는 나머지 4종의 빨대도 모두 종이 빨대로 대체된다.

이 매장들에서는 그동안 매장 내에 상시 비치해 두며 고객이 자유롭게 가져갈 수 있도록 했던 플라스틱 빨대는 모두 회수하고, 빨대가 필요한 음료를 주문하는 고객에 한해 음료당 1개의 빨대를 제공하게 된다.

우드 스틱 역시 함께 시범 운영되며, 스틱을 필요로 하는 고객 요청 시에 우드 스틱을 제공할 예정이다.


2018.09.10 (월)



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“스타벅스의 매월 10일은 일회용컵 없는 날”
개인 컵 들고 스타벅스로 모이는 이유는?
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)가 매월 10일 진행하는 ‘일회용컵 없는 날’ 캠페인에 맞춰 개인 다회용컵 사용을 권장하기 위해 9월 10일부터 개인 다회용컵으로 음료 주문 시 구매할 수 있는 워터보틀 3종과 그리너 보틀 커버를 전국 매장에서 선보인다. (단, 일부 시즌 매장 및 인천공항 T1 입국/출국/중앙 매장은 제외)

워터보틀 3종은 민트 서니 워터보틀, 라이트 그린 서니 워터보틀, 그레이 서니 워터보틀이며, 이 중에서 선택한 1종을 특별 제작한 ‘그리너 보틀 커버’와 함께 제공한다. 개인 다회용컵 주문 음료 개수당 1개 세트씩 구매할 수 있고 가격은 1만원이다. 

스타벅스는 판매 수익금 전액을 모아 친환경 캠페인 진행을 위해 기부할 예정이다. 

스타벅스는 올해 4월부터 매월 10일을 ‘일(1)회용컵 없는(0) 날’로 지정해 머그와 다회용컵 사용을 권장하고, 이어서 7월에는 일회용품과 플라스틱, 비닐 사용을 줄이는 대책을 담은 ‘그리너(Greener) 스타벅스 코리아’ 캠페인을 발표하며 일회용품 사용을 줄여 나가면서 자원재활용을 실천하는 친환경 경영을 더욱 강화해 나가고 있다.

현재 스타벅스는 전국 매장에서 개인 다회용 컵으로 주문하면 300원의 할인 혜택을 제공하고 있다. 올해 1월부터 8월까지 다회용 컵 사용 고객이 385만명을 돌파해 지난해 1년 동안 할인 횟수인 380만건을 이미 넘어섰다. 

이에 따라 올 연말까지 500만건을 넘어설 것으로 예상되며, 개인 다회용 컵 할인 횟수 집계를 시작한 지난 2007년부터 12년간 누적 할인 금액은 75억원에 달할 것으로 보인다.

이러한 공로를 인정받아 스타벅스는 지난 9월 6일 제10회 자원순환의 날 기념식에서 올해 신설한 ‘1회용품 저감 및 포장재 개선’ 분야에서 공로를 인정받아 첫 수상 기관으로 국무총리 표창을 수상했다.


2018.09.10 (월)


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스타벅스, 9월 6일 자원순환의 날 맞아 국무총리 표창 수상
플라스틱과 비닐 없는 매장을 위한 약속!
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)가 9월 6일 진행되는 제10회 자원순환의 날 기념식에서 친환경 경영 활동에 대한 공로를 인정받아 국무총리 표창을 수상한다.

스타벅스는 1회용품을 줄여나가면서 자원 재활용을 실천하는 다양한 친환경 경영 활동에 대한 공로로 올해 신설된 ‘1회용품 저감 및 포장재 개선’ 분야에 첫 수상 기업으로 선정되었다.

‘자원순환의 날’은 매년 9월 6일로 폐기물도 소중한 자원이라는 인식을 높이기 위해 환경부가 서로 거꾸로 한 모양을 띤 ‘9’와 ‘6’에 순환의 의미를 담아 지난 2009년부터 지정한 기념일이다.

스타벅스는 올해 7월 일회용품 줄이기 대책을 포함한 전사적인 친환경 캠페인으로 ‘그리너(Greener) 스타벅스 코리아’를 발표하며 친환경 경영을 더욱 강화해 나가고 있다.

오는 9월 10일부터 100개 매장에 종이 빨대와 나무 스틱을 시범 도입하고 11월에 전국 매장으로 확대하면서 빨대 없이 마실 수 있는 아이스컵 뚜껑도 함께 소개하며 제품 포장을 위한 비닐 포장재는 친환경 소재 포장재로 변경할 예정이다.  

빨대 비닐은 이미 현재 발주를 중단하고 종이 포장재로 변경했으며, 각종 MD 제품을 포장하는 에어캡(일명 뽁뽁이)도 종이 포장재 등으로 대체하고, 일회용컵 사용을 줄이기 위해 올해 4월부터 매월 10일을 ‘일회용컵 없는 날’로 지정해 머그와 다회용 컵 사용을 권장하는 친환경 캠페인을 전개하고 있다.

또한, 2018년 현재 98% 수준인 커피찌꺼기 재활용률(5,500톤)도 2020년까지 100%까지 끌어 올릴 계획이다. 6월부터는 400만명의 마이 스타벅스 리워드 회원 전원에게 자동으로 전자영수증을 발급하고 있다.

현재 스타벅스는 전국 매장에서 개인 다회용 컵으로 주문하면 300원의 할인 혜택을 제공하고 있다. 올해 1월부터 7월까지 다회용 컵 사용 고객이 300만명을 돌파해 연말까지 500만건을 넘어설 것으로 예상되며, 이에 따라 개인 다회용 컵 할인 횟수 집계를 시작한 지난 2007년부터 12년간 누적 할인 금액은 75억원에 달할 것으로 보인다.

스타벅스는 앱을 통한 주문과 결제 서비스인 사이렌 오더를 통해서도 컵 선택에서 일회용컵과 머그, 개인컵 등 3개의 사항을 구성해 일회용컵 사용을 줄이면서 머그와 개인컵 사용을 높여 나가기 위해 노력하고 있다. 최근에는 사이렌 오더 주문 화면에 머그와 다회용컵 사용을 권장하는 안내 메시지를 추가하는 앱 업데이트를 실행했다.

스타벅스 이석구 대표이사는 “스타벅스는 앞으로도 1회용품 사용을 줄여 우리 환경에 긍정적인 변화를 가져올 수 있는 다양한 캠페인을 지속 전개해 나가며 고객과 지역사회의 동참을 이끌어 나갈 예정이다”라고 전했다.


2018.09.06 (목)


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커피 찌꺼기의 재발견! 옥수수 농가 방문기

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우리의 옛 간식을 커피와 함께 즐기는 메뉴로 선보인 옥고감. 여기에는 특별한 스토리가 담겨 있다고 하는데요. 

특별한 퇴비를 사용하고 있는 농가를 방문한 스타벅스커피코리아 임직원들의 이야기를 들어봅니다.


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