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커피 경험을 한층 강화한 커피 포워드 매장으로 스타필드코엑스몰점과 을지로내외빌딩점 5월중 오픈
포워드 매장에서 차별화된 리저브 커피 경험을 만나보세요
스타벅스커피코리아
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 5월 들어 기존 리저브 매장을 차별화해 리저브 전용 바와 다양한 추출 기구와 리저브 전용 바를 갖춘 커피 포워드 매장인 스타필드코엑스몰점과 을지로내외빌딩점을 각각 2일과 10일에 오픈했다.
 
스타벅스는 2008년에 최상의 커피 추출기기인 ‘클로버(Clover)’를 인수하고, 스페셜티 커피 수요 증가와 커피 애호가들의 높아진 기호를 반영해 스타벅스 리저브 브랜드를 선보였다.
 
국내에서는 지난 2014년 3월 첫 소개 이후 국내 스페셜티 커피의 새로운 트렌드를 이끌며 현재 총 66개의 매장을 운영 중이며, 이 중 15개 매장이 커피 포워드 매장이다. 리저브 커피는 매년 평균 30%의 판매 성장률을 보이며, 현재까지 리저브 음료 판매 잔 수가 누적으로 120만잔을 넘어섰다.
 
커피 포워드 매장은 스타벅스가 리저브 매장의 일환으로 2016년 6월부터 소개하고 있는 프리미엄 컨셉의 매장이다 단일 원산지에서 극소량만 재배되어 한정된 기간에만 만나볼 수 있는 스타벅스의 리저브 원두를 다양한 방식의 추출 기구를 사용해 제공하면서 고객과의 긴밀한 소통을 보다 강화하기 위해 오픈된 리저브 전용 공간이 마련되었다.
 
커피 포워드 매장에서는 기존 리저브 매장에서 사용하는 전용 머신인 <클로버>뿐만 아니라, 가장 전통적인 커피 추출 방법으로 부드럽고 은은한 풍미를 경험할 수 있는 <푸어 오버 (Pour over cone) 핸드 드립>과 중기압과 진공력을 이용해 풍부하면서 섬세한 아로마의 커피를 제공하는 <사이폰>, 깨끗한 풍미의 리저브 커피를 추출하는 <케멕스> 등의 다양한 추출 방식 중에 선택해 취향에 맞춰 즐길 수 있다. 또한 리저브 전용 바에서 한 잔의 리저브 커피가 어떻게 제작되는 지를 숙련된 스타벅스 커피마스터의 설명도 함께 경험할 수 있다.
 
특히, 2016년 9월에 오픈한 스타필드하남 매장을 시작으로 스타필드코엑스점과 을지로내외빌딩점까지 총 9개의 매장에는 최상급 에스프레소 머신인 ‘블랙이글’을 도입해 리저브 커피를 아메리카노, 카페라떼, 카푸치노 등의 다양한 에스프레소 음료로도 제공한다.
 
‘블랙이글’은 110년 전통의 이탈리아 빅토리아 아르두이노(Victoria Arduino)社의 최상급 핸드 메이드 에스프레소 추출기로, 무게 기반 추출(Gravimetric) 방식으로 분쇄된 원두를 균일하게 다듬는 작업과 물의 온도를 보정해 최고 품질의 에스프레소 샷을 균일하게 추출해 낸다.
 
스타벅스 리저브는 커피는 단일 원산지로 극소수 농장에서 재배된 세계 최고 품질의 원두만을 선별하여 로스팅한 프리미엄 커피이다. 스타벅스가 최상의 차별화된 커피 경험을 소개하기 위해 전세계에서 현존하는 가장 독특하고 희귀한 커피를 발굴한다.
 
스타벅스 리저브 커피는 한정된 양으로 인해 한정된 기간 동안에만 만나볼 수 있고, 주문과 동시에 저울에 1잔 분량의 원두를 계량하고, 전용 그라인더에 갈아서 추출해 제공된다. 평균 2개월마다 두세 가지의 리저브 원두를 선보이고 있으며, 국내에는 현재까지 60여 종 이상의 원두가 소개되었다.
 
현재 전국 리저브 매장에서 세계 3대 커피로 불리는 <자메이카 블루 마운틴>을 비롯해, 니카라과 커피 재배 지역 중 가장 높은 고도에서 생산되어 산미가 두드러지는 <니카라과 라 로카>, 점액질과 과육의 일부를 그대로 남겨둔 상태에서 커피 열매를 건조해 달콤한 과일향의 풍미가 특징인 <코스타리카 비스타 델 마 옐로우 허니> 등의 리저브 원두를 경험할 수 있다. 
 
* 스타벅스 리저브 매장 현황

연도

오픈

운영 매장

2014

10

10

2015

34

44

2016

26

60

2017

5 현재

6

66


 
* 스타벅스 커피 포워드 매장 현황 (*는 블랙이글 설치 매장)

연도

오픈 매장

2016

(9)

신세계김해점, 세종어진점, 한남동점,

*스타필드하남2F, *광화문점,

*신세계대구8F, *청담스타점,

*여의도공원점, 익산영등DT

2017

(6)

*잠심대교남단점, 시흥P.아울렛3F,

*강남대로논현점, 리버사이드팔당DT,

*스타필드코엑스몰점, *을지로내외빌딩점



2017.5.11(목)

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문화와 역사의 향기 가득한 덕수궁에서 만나는 인문학
스타벅스와 함께 덕수궁 정관헌의 정취를 느껴보세요!
스타벅스커피코리아
#스타벅스커피코리아


㈜스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 가 5월 10일부터 17일, 24일, 6월 7일 총 4회에 걸쳐 오후 7시 덕수궁 정관헌에서 진행하는 문화재청 덕수궁관리소(소장 오성환)의 고궁 야간 문화행사인 ‘정관헌에서 명사와 함께’를 후원한다.‘덕수궁 정관헌에서 명사와 함께’는 유명 인사를 초청해 고종 황제가 커피와 함께 연회와 휴식을 즐겼던 역사가 깃든 장소인 덕수궁 정관헌에서 인문학 강연을 펼치며 대화를 나누는 행사다.


올해로 17회째를 맞은 ‘덕수궁 정관헌에서 명사와 함께’는 스타벅스가 지난 2009년부터 9년째 매년 봄과 가을에 무료 커피와 봉사활동을 통해 후원해 오고 있으며 현재까지 55명의 강연자와 2만명 이상의 시민들이 참여했다.


오는 5월 10일 정재찬 교수가 첫 번째 강연자로 나서 시와 소설, 노래와 영화를 아우르며 문학과 예술이 주는 재미와 감동을 주제로 강연하며, 이어서 5월 17일은 생물학자 최재천 교수의 ‘손잡지 않고 살아남은 생명은 없다’라는 제목으로 공존의 의미를 청중과 나누는 시간을 갖는다.


5월 24일은 대한제국 선포 120주년을 기념해 사학자 이태진 교수가 대한제국의 배경 그리고 대한제국 황궁으로서 덕수궁의 의미를 ‘덕수궁은 누가 왜 지었는가?’라는 제목으로 이야기하고, 마지막으로 6월 7일은 대한민국에서 지휘자의 꿈을 이루기 위해 매진해온 삶과 음악에 대해 지휘자 금난새의 강연이 준비되었다.


이번 행사는 각각 오후 7시부터 90분동안 주제별 강연과 청중들이 함께하는 대화의 시간으로 구성되며 자세한 정보는 덕수궁관리소 홈페이지(www.deoksugung.go.kr)에서 확인할 수 있다. 행사 시작 전인 오후 6시부터 모든 방문객들은 스타벅스가 제공하는 커피를 무료로 즐길 수 있다.


한편, 스타벅스는 지난 2009년부터 문화재청과 ‘문화재지킴이’ 협약을 맺고 다양한 문화재 보호활동을 실천해 오고 있다. 백범 김구 선생이 대한민국 30년(1948년)에 쓴 ‘광복조국’, ‘존심양성’ 친필휘호 유물을 문화재청, 문화유산국민신탁에 기부한 것을 비롯해 창경궁 야간개장 행사 커피 지원, 고궁 청소 및 식재 활동 등을 통해 우리 문화재를 알리고 보전하는 활동을 전개해 오고 있다.



2017.5.8(월)

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스타벅스커피코리아, 우리의 커피 일상을 바꾸다
'커피 이상의 문화' 스타벅스 이야기
스타벅스커피코리아
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친구와의 만남, 미팅, 수다, 과제, 독서 등등
커피 한 잔만으로 나의 안식처가 되어주는 그 곳.


커피 이상의 특별한 경험으로 우리나라의 커피 문화를 한단계 도약시킨 스타벅스커피코리아.
신세계그룹이 일궈온 스타벅스가 여러분에게 선물하고픈 커피 한 잔 입니다.

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리턴맘 바리스타 30여명, 새로운 가정을 기다리는 아기들을 위한 활동
스타벅스 '리턴맘 바리스타'가 전하는 따뜻한 손길
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(주)스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)가 4월 28일(금) 서대문구 창천동에 위치한 동방사회복지회(회장 김진숙)에 방문하여 다양한 봉사활동을 진행하고, 시설위탁 아기들이 1년간 먹을 수 있는 분유지원을 약속했다.
 
이 날 봉사활동은 수도권에서 근무중인 스타벅스의 시간선택제 일자리 ‘리턴맘 바리스타’ 30여명이 참가하여 진행되었으며, 새로운 가정을 기다리는 아기들의 일일 돌보미 활동, 시설 내 장난감 세척과 함께 미혼모자 공동생활가정인 생명누리의 집 청소 등 다양한 봉사활동을 전개하였다.
 
이와 함께, 스타벅스는 동방영아일시보호소에서 새로운 가정을 기다리는 영유아들이 약 1년간 먹을 수 있는 분유 지원을 약속했다. 이 기금은 4월 24일부터 6월 19일까지 진행되는 스타벅스의 국산우유 소비촉진 캠페인인 ‘우유사랑라떼’ 캠페인 음료 1잔 판매당 50원씩 적립하여 2,500만원의 기금을 전달할 예정이다.
 
이날 전달식에는 이석구 스타벅스커피 코리아 대표이사, 김진숙 동방사회복지회 회장을 비롯하여 스타벅스의 시간선택제 일자리 리턴맘 바리스타와 임직원, 동방사회복지회 관계자 등 50여명이 참석한 가운데 진행되었다.
 
스타벅스커피 코리아 이석구 대표이사는 “지난해에 이어 우리 지역사회의 아이들에게 봉사활동과 분유지원을 통한 도움의 손길을 전하게 되어 의미있게 생각한다”며, “스타벅스는 지역사회를 위한 다양한 사회공헌활동을 지속적으로 전개하고 사회책임 경영을 위해 노력할 것”이라고 말했다.
 
한편, 스타벅스는 동방사회복지회와 2005년 바리스타 재능기부활동으로 인연을 맺기 시작하였으며, 서대문종합사회복지관내에 위치한 ‘카페이스턴’을 스타벅스의 인테리어 기술력과 바리스타 재능기부를 통해 재능기부카페 1호점으로 오픈하였다. 또한, 현재 신촌인근지역 스타벅스 파트너들이 다양한 봉사활동을 정기적으로 진행하고 있다.
 
스타벅스의 리턴맘 바리스타는 여성가족부와 2013년 9월 ‘리턴맘 재고용 프로그램 협약’을 맺고 출산이나 육아 등의 이유로 퇴사했던 스타벅스 전직 점장 및 부점장 출신 여성 관리자를 대상으로 시간선택제 일자리로 재취업의 기회를 제공하고 육아와 일을 병행할 수 있도록 한 제도이며, 2017년 4월 현재 68명이 리턴맘으로 근무 중이다.


2017.5.2(화)

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사이렌오더로 주문하시고, 무료 음료 쿠폰 받으세요
스타벅스 사이렌오더, 주문건수2,000만 돌파
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스타벅스의 모바일 선주문 및 결제 시스템인 사이렌 오더의 주문건수가 2,000만건을 넘어섰다.
 
사이렌오더는 스타벅스커피 코리아가 지난 2014년 5월 전세계 스타벅스 최초로 선보인 바 있던, 모바일을 통해 간단하게 음료나 푸드를 미리 주문하고 결재할 수 있는 O2O(Online to Offline) 서비스다.
 
㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)는 4월말까지 집계된 사이렌오더 누적 주문건수가 2천만건을 돌파하며, 5월 2일부터 8일까지 일주일간 총 1만 6천명에게 무료 음료를 제공하는<사이렌오더 거래 2천만건 돌파 이벤트>를 진행한다고 밝혔다.
 
우선, 사이렌오더 주문 경험이 없는 고객이 이벤트 기간 내에 등록된 스타벅스 카드로 사이렌 오더 주문시, 추첨을 통해 2,000명에게 톨사이즈의 무료 음료e쿠폰을 증정한다.
 
이미 사이렌오더 주문 경험이 있는 고객들에게는 이벤트 기간 내 등록된 스타벅스 카드로 사이렌오더를 통해 제조 음료 구매 시 일별로 2천명씩, 일주일간 총 1만4천명의 고객을 일괄 추첨해 톨 사이즈 무료 아메리카노 e쿠폰을 증정할 예정이다.
 
사이렌오더 주문건수 2천만건 달성은 런칭 후 만 2년 11개월만의 성과로, 특히 작년 하반기부터 사이렌 오더 주문건수가 급증하고 있는 것이 고무적이다.
 
사이렌오더가 출시 후 1천만 거래를 달성하는데 소요됐던 기간은 950일. 이에 반해 1천만 달성 후 2천만 돌파 시까지 소요된 기간은 210일로 1,000만건의 주문이 기존 대비 무려 4배 이상 빠른 속도로 이뤄졌다.
 
하루에 약 50만명의 고객이 방문하는 스타벅스에서 일평균 사이렌오더 이용건수는 현재 약 5만 5천건으로 하루 평균 전체 주문건수의 13% 정도를 차지하고 있다. 런칭 당시 일 평균 주문건수 2천건 대비 약 28배 증가한 비율이며, 2016년 9월 1천만건 달성시 3만 4천건의 주문 수보다도 하루에 2만 1천건 늘어난 수치다.
 
스타벅스는 혼잡한 시간대에 오랜 시간 기다릴 필요 없이 간편하게 스마트폰을 통해 원하는 메뉴를 주문할 수 있는 편리성과 유용성이 모바일 환경에 친숙한 고객들의 니즈와 점차 부합해 가고 있는 것이 사이렌오더의 인기 비결로 분석하고 있다.
 
스타벅스 디지털 마케팅팀 백지웅 총괄부장은 “사이렌 오더 2천만 돌파를 필두로, 음성인식과 개인 추천 기능 등을 더욱 강화하는 등 향후 고객에게 보다 최적화된 다양한 디지털 서비스 경험을 지속 확대해 나갈 것.” 이라며 “한국 고객 분들이 더욱 편리하게 스타벅스를 이용할 수 있도록 하는 새로운 라이프 스타일을 지속 제공해 나갈 것”이라고 밝혔다.
 
한편, 현재 전세계적으로 스타벅스 모바일 주문 및 결제 시스템을 갖춘 나라는 한국을 포함해 미국, 캐나다, 영국, 홍콩 등 5개 국가로 이 중 한국의 사이렌 오더는 가장 안정적이며 선진화된 주문 및 결제 시스템으로 평가 받고 있다.


2017.5.2(화)

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